O setor da avicultura precisa se comunicar

A moderna avicultura industrial surgiu em Santa Catarina, onde implantou-se o sistema integrado de produção entre as agroindústrias avícolas e os criadores de aves – modelo copiado em várias regiões brasileiras. É um modelo sustentável, com emprego racional dos recursos naturais, gerador de emprego e renda com grande capacidade de levar o desenvolvimento econômico a vastas regiões do interior do país. Hoje, essa cadeia abate 4 milhões de aves por dia ou 1,056 bilhão de cabeças por ano.

Ao lado do uso racional e sustentável dos recursos naturais, a sanidade é outro grande diferencial da avicultura brasileira: o país está fora do mapa das doenças que afetam todos os continentes.

A carne de frango situa-se entre os primeiros produtos das exportações catarinenses. No comércio exterior, os números também são superlativos: no último ano foram embarcadas 1,03 milhão de toneladas para 120 países que renderam 1,84 bilhão de dólares para a economia estadual. Isso representa 24,5% das exportações brasileiras totais de carnes de aves.

A iniciativa do Simpósio é parte da jornada em busca da eficiência, da sustentabilidade, da biosseguridade e da construção de cadeias produtivas cada vez mais sólidas. A sanidade também é um desafio e um fator internacional de reputação e respeito porque Santa Catarina é livre das doenças mais graves que hoje afetam outros países. Graças aos esforços dos produtores, das indústrias e do Governo, o Estado consagrou-se como uma fortaleza da sanidade.

O agronegócio em geral e a avicultura em particular vem sustentando a balança comercial. As indústrias se tornaram empresas globais pela sua competência em gestão. O setor gera empregos e riquezas para o País: o Brasil produziu 14,3 milhões de toneladas em 2021 (valor bruto de R$ 108,9 bilhões), exportou 4,6 milhões de toneladas para 151 países (divisas de US$ 7,6 bilhões) e proporcionou aos brasileiros um consumo per capita de 45,39 kg/habitante/ano (é uma das proteínas mais saudáveis e mais baratas).