Nos últimos dias de setembro e início de outubro, foi verificada a retomada das altas no preço do ovo branco em algumas regiões, segundo o Cepea(Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada – Esalq/USP). A estabilização dos preços acontece após quatro meses seguidos de quedas.
Em abril, quando teve início a aplicação de medidas de isolamento social devido à pandemia da COVID-19, os ovos desapareceram das prateleiras e seus preços atingiram patamares recordes. Passada a euforia, os meses seguintes foram marcados por excesso de ofertae, consequente queda nos preços.
Em setembro, segundo o Cepea, o valor médio se estabilizou frente ao mês anterior, interrompendo, portanto, o movimento de queda. Segundo levantamento do Centro, nas primeiras semanas de setembro os valores dos ovos brancos chegaram a subir com certa força, mas se enfraqueceram na segunda metade do mês, pressionados pela oferta acima da demanda.
Maior consumidor per capita de ovos do mundo, com 378 unidades anuais(no Brasil, o consumo é de 230 unidades), o México importou 20 mil toneladas de ovos em 2019, segundo dados da União Nacional de Avicultores (associação local). Em entrevista coletiva para o lançamento da programação alusiva ao Dia Mundial do Ovo, Ricardo Santin, que é presidente do Conselho Diretivo do Instituto Ovos Brasil, afirmou que em 2020 o Brasil já alcançou o consumo de 250 ovos por habitante/ano, ultrapassando a média mundial, que é de 230 ovos.
Em 2019, o Brasil exportou 7,6 mil toneladas de ovos. A produção total do país alcançou 49 bilhões de unidades no ano passado, e deve chegar a 53 bilhões em 2020.
