Rejeição de cargas de frango brasileiro pela UE cai 96%

O dado é considerável mesmo diante da queda de 38% no volume de carne de frango brasileira enviado para a UE no primeiro semestre de 2018, comparado ao mesmo período do ano anterior. Segundo dados da alfândega brasileira, o país exportou quase 110 mil toneladas de carne de frango para a UE no primeiro semestre de 2018.

Em março, o ministro da Agricultura do Brasil, Blairo Maggi, afirmou que o Brasil poderia recorrer à OMC contra as restrições da UE. O Brasil questiona por que os europeus usam critérios diferentes para o frango fresco e o frango fresco com até 2% de sal.

No primeiro, é tolerada a presença de praticamente todos os 2.500 tipos de salmonela conhecidos, com exceção de duas: a Typhimurium e a Enteritidis. Já no frango com sal, não é tolerado nenhum tipo de salmonela.

Segundo o relatório síntese sobre as tendências e origens das zoonoses, agentes zoonóticos e surtos de origem alimentar da UE, em 2016 foram confirmados 94.530 casos de salmonelose em todos os Estados Membros. A proporção de doenças causadas por salmonelose em humanos devido a S.Enteritidis vem em ritmo crescente desde 2012.

As atividades de monitoramento e programas da UE para controle da carne de frango fresca em relação à Salmonella são baseadas em amostragem colhidas no abatedouro, mais precisamente através de amostras de pele do pescoço. Também são coletadas amostras de carne no processamento e varejo.

No geral, em 2016, a Salmonella foi detectada em 6,39% das 25.276 unidades de carne de frango testadas na UE. Na carne de peru e seus produtos, os resultados foram positivos em 7,74% das 4.250 unidades amostradas.