O 23º Simpósio Brasil Sul de Avicultura(SBSA) que ocorreu de 04 a 06 de Abril em Chapecó, foi marcado por networking e informações atualizadas para o setor de avicultura.
Simpósio Brasil Sul de Avicultura (SBSA) reuniu as principais atualizações em mercado, nutrição, sanidade e tecnologiasO 23º Simpósio Brasil Sul de Avicultura(SBSA) que ocorreu de 04 a 06 de Abril em Chapecó, foi marcado por networking e informações atualizadas para o setor de avicultura. As palestras foram divididas em blocos temáticos, dessa forma os assuntos de cada bloco se complementavam. O evento teve início na tarde do dia 04 de Abril, mas pela manhã a CEVA Saúde Animal foi responsável pelo evento paralelo sobre bronquite infecciosa e influenza aviária.
A abertura oficial do evento se deu com a presença de diversas autoridades de Santa Catarina e do setor avícola do Brasil. Dentre as autoridades estavam o secretário de Desenvolvimento Rural de Chapecó, Mauro Zandavalli, o presidente da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), Ricardo Santin, o presidente do Nucleovet, Lucas Piroca, que realçou a importância do evento e das pessoas que fazem o Simpósio acontecer como os patrocinadores que acreditam na importância do compartilhamento de conhecimento, que é o objetivo do SBSA, diretoria do Nucleovet, comissão organizadora, congressistas e demais envolvidos com o evento.
Após a solenidade a palestra de abertura foi realizada pelo analista sênior de proteína animal do Rabobank, Nan-Dirk Mulder, que dentre o panorama mundial apresentado destacou que o Brasil está melhor posicionado que outros países em diversos aspectos, com uma boa safra de grãos, pessoas capacitadas e energia acessível, diferentemente do que acontece na Europa, por exemplo.
Três dias de evento marcado por uma gama de assuntos relacionados à avicultura com palestrantes internacionais e nacionais. O primeiro dia foi aberto com a palestra de Ariovaldo Zani, que apresentou uma abordagem sobre a “Disponibilidade de grãos e alternativos”, um assunto que foi complementado com a apresentação de Ricardo Santin sobre como o produto Brasileiro pode ganhar espaço nos mercados internacionais.
Santin destacou a força da proteína avícola do Brasil frente o marcado internacional:
A carne de frango e os ovos, inclusive, apresentaram o maior aumento de consumo de proteína animal no mundo, entre 2010 e 2022. Somente no ano passado, as exportações brasileiras da proteína totalizaram 4,8 milhões de toneladas, conforme dados da ABPA, volume recorde que superou em 4,6% o total exportado nos doze meses de 2021.
O primeiro dia também contou com a palestra da doutora Ana Paula Almeida Bastos pesquisadora de Imunologia da Embrapa Suínos e Aves, que abordou o tema “Inovações no setor de carnes: carne cultivada é o futuro?”.
O segundo dia iniciou cedo e o bloco abatedouro foi o responsável pelas palestras do período da manhã. O professor titular do Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos (ICTA/UFRGS), Eduardo Cesar Tondo, explanou sobre “Utilização prática da microbiologia preditiva e avaliação de risco em abatedouros de frango: estratégias para o controle de Salmonella”.
A médica veterinária Liris Kindlein, doutora em Ciência Animal e Pastagens e pós-doutora em Ciência Animal-Zootecnia, trouxe aos congressistas do SBSA uma atualização da Portaria SDA Nº 736, de 29 de dezembro de 2022, do Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA), com o tema “Autocontrole x Condenas – teoria e prática”.
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Eder Barbon foi o responsável por apresentar as principais considerações sobre “Jejum e contaminações”. Dentre as pontuações de Eder o destaque para:
“A conscientização dos técnicos e também dos integrados é de grande importância para a correta realização do jejum e diminuição das contaminações no abate.”
O virologista molecular Mark Jackwood, da University of Georgia, proferiu a palestra “Bronquite x vacinas x APEC”, e trouxe as principais atualizações sobre uma das doenças respiratórias de maior importância para a avicultura.
O bloco sanidade do 23º Simpósio Brasil Sul de Avicultura (SBSA) foi o responsável por uma das palestras mais aguardadas devido o momento vivido pelo mundo. A médica veterinária, mestre e doutora em Ciência Animal, Auditora Fiscal Federal Agropecuária (AFFA) e coordenadora de Assuntos Estratégicos (CAE/DSA) do Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA), Anderlise Borsoi foi a responsável pelo panorama envolvendo a Influenza Aviária.
O bloco também contou com as palestras:
Da médica veterinária, consultora na empresa Vitalis Saúde Integrada, Nelva Grando, que abordou mais a fundo uma conhecida íntima da avicultura: “Salmonelas – contaminação em alimentos”;
Do médico veterinário Humberto de Mello Brandão que apresentou conceitos e perspectivas para explorar a nanotecnologia na cadeia produtiva;
Da doutora em Patologia Aviária, Elizabeth Santin, que abordou soluções que permitiriam substituir o uso de antimicrobianos na promoção de crescimento dos animais, com foco nos resultados de desempenho decorrentes do manejo de problemas gastrointestinais.
No último dia de evento, o bloco nutrição e manejo trouxe temáticas diversas. A zootecnista Melina Bonato, doutora em Produção e Nutrição Animal, mostrou estudos sobre a interação entre nutrição e imunidade em aves e exemplos práticos de como a nutrição pode influenciar no custo metabólico dos animais e nos ganhos de desempenho. O zootecnista Emilio Eduardo Cura Castro abordou mudanças biológicas dos frangos ao longo do tempo, tendências genéticas e dados que demonstram que para extrair o máximo potencial genético do animal é necessário ajustar a densidade de nutriente.
A saúde óssea, um fator de grande importância para a diminuição de condenas e de outros problemas decorrentes de uma qualidade óssea fragilizada para a avicultura foi abordado pela professora doutora Jovanir Inês Müller Fernandes da UFPR o tema abordado foi “Saúde óssea – conceitos e aplicações para as novas demandas e desafios da avicultura”.
O 23º SBSA foi encerrado com a palestra do zootecnista Rafael Castro que explanou sobre “Falhas de ambiência X problemas respiratórios”. Castro fez um contexto geral das aves, de produção e da pressão sanitária que existe na avicultura moderna. Expôs alguns temas importantes envolvendo ambiência e o que pode potencializar problemas respiratórios para que os profissionais entendam e usem como mais uma ferramenta à disposição do produtor para diminuir o risco de possíveis problemas sanitários.
14ª BRASIL SUL POULTRY FAIR E 2ª GRANJA DO FUTURO
Um lugar onde todas as vertentes da avicultura foram encontradas. O espaço de networking do SBSA foi assim! Com a participação de mais de 60 empresas nacionais e multinacionais das mais diversas áreas relacionadas à avicultura: genética, sanidade, nutrição, aditivos, equipamentos.
A granja do futuro foi um espaço anexo a Poultry Fair onde seis empresas expuseram seus produtos, e os participantes podiam acompanhar na prática a importância dos equipamentos e tecnologia para a produção.
Neste espaço também foram realizados os momentos de confraternização do evento, os coffee breaks durante os intervalos das palestras, e após o encerramento das atividades do dia onde os participantes se encontravam no happy-hour.
SBSA EM NÚMEROS
Foram 16 palestras técnicas durante o evento, sem contar os eventos paralelos promovidos pelas empresas participantes, e em todos esses espaços informações atualizadas sobre o presente e futuro do setor avícola foram discutidas.
Neste ano, mais de 1800 pessoas, entre participantes presenciais e on-line prestigiaram o evento e puderam se beneficiar das informações e discussões trazidas, esse número reforça a importância do SBSA que se firma como um dos principais eventos de avicultura da América Latina.
O evento foi citado mais de 1.000.000 de vezes nas mídias digitais, reforçando a importância do digital para a disseminação do evento.
O virologista molecular Mark Jackwood, da University of Georgia, proferiu a palestra “Bronquite x vacinas x APEC”, e trouxe as principais atualizações sobre uma das doenças respiratórias de maior importância para a avicultura.
