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Desde 2012, quando o México enfrentou um grande surto de Influenza Aviária, o país vem fazendo investimentos ininterruptos no melhoramento do seu sistema produtivo avícola, o que envolve não apenas questões de biossegurança. A experiência mexicana será apresentada em Chapecó (SC), no próximo dia 5/4, durante o XVIII Simpósio Brasil Sul de Avicultura (SBSA), organizado pelo Núcleo Oeste de Médicos Veterinários e Zootecnistas (Nucleovet).
O tema será debatido na palestra “Influenza aviária – Experiência Mexicana”, com o Dr. Alejandro García Flores, diretor de pesquisa dos Laboratórios Avilab. “O Brasil é o maior exportador mundial de aves, presente em mais de 150 países com seus produtos. Não tem como não nos relacionarmos com esta realidade”, salienta o médico veterinário Luiz Carlos Peruzzo, presidente do Nucleovet.
O Painel de Abertura, programado para as 14h do dia 4 de abril, propõe um debate sobre o impacto da legislação e o sistema de condenações sobre a produtividade avícola brasileira. O Painel traçará um comparativo entre o modelo brasileiro e critérios de condenações dos principais concorrentes como China, EUA e Europa.
A nova abordagem sobre os critérios de condenações e impactos para o produtor, agroindústria e consumidor também será realizada durante o painel de abertura. O debate pretende abordar ainda o impacto sobre a competitividade brasileira e os riscos sanitários e a utilização de coadjuvantes de tecnologia no abate e processamento de aves, sob o aspecto dos custo e os benefícios frente à legislação mundial.
A programação do evento conta também com palestras sobre as novas tecnologias para a produção avícola na China e o “Controle de Salmonelas, que práticas de controle estão funcionando”. O Nucleovet também preparou uma discussão aprofundada sobre a regulamentação no uso de antibióticos e a experiência da agroindústria.
Outro tema de destaque é a gestão de pessoas, que será abordada na palestra “Que profissional a agroindústria necessita no processo produtivo”. Com foco no sistema produtivo, a palestra “Características da qualidade das carcaças: genética, nutrição e sanidade” vai abordar o papel de cada fator para o crescimento muscular.
A importância do manejo e qualidade intestinal na primeira semana sobre o peso de abate e o manejo das aves no século XXI serão outros temas abordados durante o Simpósio. A Diretoria do Nucleovet, juntamente com as comissões organizadora e científica do XVIII Simpósio Brasil Sul de Avicultura, acredita que discutindo todos esses assuntos o setor vai estar mais preparados para os desafios do mercado.
Paralelo ao Simpósio Brasil Sul, será realizada a IX Poultry Fair, com apresentação de inovações tecnológicas e soluções inovadoras para o mercado. Este ano, A Poultry Fair terá um modelo diferente, visando uma maior interação entre os expositores e os participantes do evento.
Programação Completa:
04 de abril de 2017
14h – Painel de Abertura : “Impacto da legislação e sistema de condenações sobre a produtividade avícola brasileira”
14h – 14h40 – Legislação brasileira de abate e inspeção de aves: modelo brasileiro e critérios de condenações frente aos principais concorrentes. Palestrante Prof. Dr. Elci Lothar Dickel
14h40- 15h10 – Sistema de fiscalização e condenação em países concorrentes (China, USA, Europa). Qual o impacto sobre a competitividade brasileira e riscos sanitários? Palestrante: Prof. Dr. José Mauricio França
15h10 -15h40 – Nova abordagem sobre critérios de condenações e impactos para o produtor, agroindústria e consumidor. Palestrante: Dr. Rui Vargas
15h40- 16h10 – Pausa para café
16h10 – 16h40 – Utilização de coadjuvantes de tecnologia no abate e processamento de aves: custo, benefícios frente à legislação mundial Palestrante: Prof. Dr. Harsha Thippareddi
16h40 -17h40 – Perguntas, respostas e conclusões
17h45 – Cerimônia de Abertura Oficial
18h15 – Palestra de Abertura – Agronegócio Brasileiro – Novas estratégias e oportunidades para a cadeia de grãos e carnes frente às mudanças políticas e econômicas mundiais. Palestrante: Dr. Francisco Sérgio Turra
19h30 – Coquetel de abertura.
05 de abril de 2017
08h – Gestão de pessoas – Que profissional a agroindústria necessita no processo produtivo: ética, gestão e desenvolvimento. Palestrante: Dr. José Antonio Ribas
09h – Crescimento muscular, características da qualidade das carcaças: Genética, nutrição e sanidade, qual o papel de cada fator? Palestrante: Prof. Dr. Fernando Rutz
10h – Pausa para café – Patrocínio Theseo
10h30 – Importância do manejo e qualidade intestinal na primeira semana sobre o peso de abate Palestrante: Prof. Dr. Antonio Carlos Pedroso
11h30 – Novas tecnologias para a produção avícola – Experiência Chinesa – Palestrante: Dr. Lu Bubba
12h30 – 14h – Intervalo para Almoço e Eventos Paralelos
14h – O manejo das aves no século XXI Palestrante: Dr. Chance Bryant
15h – Salmoneloses – que práticas de controle estão funcionando? Palestrante: Dr. Marcos Antônio Dai Prá
16h – Pausa para café
16h30 – Influenza aviária – Experiência Mexicana
17h30 – Eventos Paralelos
18h30 – Happy Hour e Show patrocinado pela MSD
Dia 06 de abril
08h – Resultados zootécnicos ou resultados econômicos? Decisão frente às exigências em qualidade, segurança de alimentos e mercados. Palestrante: Prof. Dr. Sérgio Vieira
09h – Clostridioses em frangos de corte – novas tecnologias de diagnóstico e controle. Palestrante: Profª. Dra. Elizabeth Santin
10h – Pausa para café
10h30 – Água – importância nutricional e sanitária Palestrante: Prof. Dr. Marcos Macari
11h30 – Regulamentação no uso de antibióticos e a experiência da agroindústria. Palestrante: Dr. Ivomar Oldoni
12h30 Encerramento das atividades
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