No ano em que completou 20 anos de existência, o Congresso de Produção e Comercialização de Ovos da APA (Associação Paulista de Avicultura), foi estruturado com muitas inovações, recebendo mais de 800 participantes em Ribeirão Preto/SP, entre os dias 14 e 16 de março de 2023.
Nesta edição, pela primeira vez, a Ceva Saúde Animal realizou um Pré Congresso, no dia 13 de março. Foi uma excelente oportunidade para dar as boas-vindas aos profissionais do setor, mais de 200 participantes estiveram no evento, dentre eles: estudantes, pesquisadores, acadêmicos, produtores e profissionais do setor avícola de postura.
“Já vi granjas inteiras tomadas pelo vírus da IA e destaco que a mortalidade que está sendo vista atualmente é maior do que nos últimos 15 anos. Há também medidas de contenção do vírus que não funcionam mais,” destacou Marcelo.
No dia 14, congressistas e palestrantes já estavam ansiosos para a série de 25 palestras que ocorreriam durante todos os dias do evento. Todas as apresentações levantaram debates com ampla participação do público e com os mais variados temas, como as tendências do mercado, sanidade, nutrição, genética, entre outros ligados ao setor.
Cerimônia de abertura
| “Com a união do setor, entre produtores e agroindústria, é possível que todos sejam bem remunerados e desta forma consigam investir em tecnologia, segurança, mão de obra qualificada e demais melhorias”, enfatizou o presidente da APA. |
A cerimônia contou com a presença de diversas lideranças e autoridades do setor, como, o presidente da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), Ricardo Santin, Ariel Mendes, Presidente da FACTA, a presidente do Congresso de Ovos, Cristina Nagano, entre outros.
Uma mensagem que ficou clara na cerimônia na fala de todos os presentes à mesa foi: “Não permitam visitas às granjas”.
| Ricardo Santin reforçou: “O mundo tem essa doença, e se ela chegar ao Brasil através das aves silvestres, ela não vai chegar à produção, ela não se transmite pelo consumo de carne e ovos, ela é endêmica na Ásia e na Europa e está se tornando endêmica nos Estados Unidos. Hoje nós somos país livre e devemos manter o vírus longe da nossa produção, temos que focar na biosseguridade”. |
Congresso foi marcado por homenagens
Algumas homenagens tomaram conta da cerimônia de abertura, o primeiro homenageado foi o Professor Ângelo Berchieri, que em seu discurso destacou a importância da homenagem, e destacou que seu trabalho é feito com dedicação.
| “É uma homenagem cheia de simbolismo para mim, é um reconhecimento sem igual. Agradeço minha família, em especial minha esposa, que me dá todo suporte para continuar exercendo o meu trabalho, aos pesquisadores da Unesp e, principalmente, a APA por lembrar do nosso trabalho”, enfatizou Berchieri. |
Bastante surpreso e emocionado, José Roberto Bottura, Coordenador do Congresso de Ovos, recebeu uma grande homenagem da comissão organizadora do evento, representada por Rogério Iuspa.
| “Todo nosso trabalho tem um mestre, alguém que dedicou toda a sua vida profissional à avicultura de postura. Sempre defendendo nosso setor com unhas e dentes”, afirmou Rogério. Bottura recebeu e agradeceu a homenagem com muito orgulho. |
A médica veterinária e Diretora do Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal (DIPOA), Ana Lúcia Viana, recebeu uma homenagem do setor avícola pelo excelente trabalho que vem desempenhando a frente do Departamento. Ana se tornou a primeira mulher a assumir o posto mais importante dentro da inspeção de alimentos no Brasil.
| “O ovo tem papel importante na nutrição das pessoas de todo o mundo, principalmente dos países que mais o consomem, como o México. E hoje, com todos os casos de Influenza Aviária, o mundo está passando par um desabastecimento dessa proteína. Todos querem comprar ovos do Brasil, pois temos uma situação sanitária segura”, afirma Ana Lúcia. |
Temáticas inovadoras e atuais
O evento reuniu também momentos de confraternização entre profissionais e amigos, além das apresentações orais e premiação de trabalhos científicos nas áreas de nutrição, sanidade, manejo e outras áreas.
Os premiados foram:
O Congresso de Produção e Comercialização de Ovos costumava finalizar suas apresentações no fim da manhã, mas esse ano foi diferente, após o almoço do último dia do evento, foi realizado o painel “Inspeção Sanitária em Centro de Processamento de Ovos – C.P.O.”, mediado por Tabatha Lacerda, Coordenadora Técnica da ABPA, e Cristina Nagano, Presidente do Congresso de Ovos.
As palestras abordaram o registro de estabelecimento no Mapa e reformas em C.P.O., limpeza e higienização do ambiente e máquinas, as necessidades para produção de ovoprodutos de boa qualidade e foram sanadas dúvidas sobre a portaria 612 do DIPOA.
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