Regionalizar producción avícola mexicana: Impulsaría exportaciones frente a Influenza Aviar
Mercados internacionales han manifestado interés de reconocer zonas libres de Influenza Aviar, IAAP, en México, para que este país pueda exportar productos de origen aviar.
Mercados internacionales han manifestado interés de reconocer zonas libres de Influenza Aviar, IAAP, en México, para que este país pueda exportar productos de origen aviar.
Tras el fuerte impacto que se ha producido en la cadena agroalimentaria para abastecer el consumo de carne de ave y huevos y por la presencia de la Influenza Aviar de Alta Patogenicidad, IAAP, mercados internacionales han manifestado interés para establecer mecanismos de regionalización para el comercio con México.
Esto fue afirmado por el director de importaciones y exportaciones del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria, SENASICA,Fernando Rivera Espinoza, en su disertación sobre "El mercado de exportación para la carne de ave y las oportunidades de mercado", en el encuentro virtual convocado por la Fundación ANETIF, denominado "Perspectivas en el comercio exterior para la carne de ave".
Rivera Espinoza, quien coordina la apertura de nuevos mercados de exportación y el establecimiento de requisitos de importación de mercancías pecuarias en México, detallóqueCuba, EE.UU., Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Hong Kong, Singapur, China y Japón son los países que han manifestado tal interés de reconocer zonas libres de IAAP en México, para la exportación de bienes de origen aviar.
Además, analizó el impacto por el sacrificio de más de 58 millones de aves que se ha registrado en EE.UU .
En esta línea, complementó que dentro de lo que se ha trabajado para evitar tener un mayor impacto de IAAP en México fue la vacunación, tema que en mayo próximo será abordado ante la Organización Mundial de Sanidad Animal, OMSA.
El director de importaciones y exportaciones del SENASICA manifestó que “Si esto se logra, seguramente bajo mecanismos de mitigación de riesgo, los países van a poder aceptar la recepción de productos de países que vacunen y creo que en el contexto mundial esta parte de la situación sanitaria en cuestión de Influenza aviar versus la vacunación puede cambiar y eso nos puede abrir mercados de exportación".
Por su parte, el presidente ejecutivo de ANETIF, Hugo Fragoso Sánchez, señaló que los productores de carne de ave mexicanos tienen el mejor ejemplo en la exportación de carne de cerdo para poder incursionar en el mercado de exportación.
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Hugo Fragoso Sánchez indico que "En ANETIF tenemos diplomados e información para conocer a qué mercados pueden llegar productos mexicanos o producto importado y procesado en nuestro país y retornarlo a otras naciones como Estados Unidos o Canadá con quienes tenemos abierto el comercio. Es información que deben aprovechar todas aquellas empresas interesadas en el comercio internacional de la carne de ave. Tenemos el ejemplo de la carne de cerdo y res que hace 20 años México no era competitivo, sin embargo, los productores de ambas proteínas han aprovechado las oportunidades del mercado y han logrado exportar productos posicionando a México como un gran competidor en el mercado internacional”.
PRECIO DEL HUEVO ES MULTIFACTORIAL
El director general del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas, GCMA, Juan Carlos Anaya, realizó un análisis sobre la perspectiva del sector y explicó que el precio del huevo se incrementó de forma impresionante en EE.UU. llegando a110 o 120 pesos el kilo, lo que provocó el contrabando del producto en las fronteras.
También, añadió que la realidad es multifactorial como la Influenza Aviar, la especulación, por lo que la autoridad debería estar más preocupada en la cadena, vigilar que no haya abusos y especulación en este producto básico, asentó el director general del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas.
Por otra parte, reconoció que la aplicación de las vacunas ha hecho que los daños de la Influenza Aviar en México sean menores.
Sin embargo, dijo que la inflación continúa siendo un tema preocupante ya que podría llegar al 8% a mediados de febrero, de seguir el precio al alza de la canasta básica.
EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS AVÍCOLAS
En este punto, Juan Carlos Anaya puntualizó que existe mucho que hacer por el mercado de exportación de carne de pollo y una de las acciones notables es que el Consejo de Exportadores de Carne de Ave y Huevo de los Estados Unidos, USAPEEC, está promoviendo con ANETIF para que plantas de procesamiento de carne de pollo que sean TIF puedan exportar al mercado europeo y otros países asiáticos, así como a Estados Unidos. Ante esto, reflexionó haciendo alusión al trato desigual como socios comerciales, ya que se puede importar huevo, pero no exportarlo, considerándolo contrabando.
En este sentido, Jaime González, consultor del USAPEEC, destacó que el consejo está en un proyecto avanzado para promover y promocionar las exportaciones de productos con valor agregado en carne de ave, crudos o cocidos pero hechos por procesadores mexicanos.
Para concluir, resaltó que el primer paso que se tiene que hacer para lograr esto, es que la planta esté certificada para exportar y cumplir con todos los requisitos por parte de SENASICA.
