Theo Feedstrategy, ngày nay, chất xơ không còn bị xem là thành phần “phụ” trong khẩu phần ăn chăn nuôi. Ngược lại, nhờ các đặc tính chức năng ngày càng được chứng minh rõ ràng, chất xơ đang được công nhận là yếu tố có lợi đối với hầu hết các loài vật nuôi.
Trong thời gian gần đây, dinh dưỡng chất xơ nổi lên như một chủ đề được quan tâm mạnh mẽ, với nhiều bài viết, phân tích và thảo luận chuyên sâu được công bố.
Tuy nhiên, phần lớn nội dung tập trung vào vai trò sinh lý của chất xơ, trong khi các nguyên liệu cụ thể cung cấp chất xơ lại ít được đề cập chi tiết.
Bài viết này sẽ điểm qua bốn nguyên liệu giàu chất xơ tự nhiên, được sử dụng rộng rãi trong khẩu phần của cả động vật nhai lại lẫn động vật dạ dày đơn.
Điểm chung của các nguyên liệu này là có nguồn gốc tự nhiên, không cần qua quá trình tinh chế hay cô đặc để nâng hàm lượng xơ.
Do đó, hàm lượng chất xơ ở mức vừa phải và chi phí thường thấp hơn so với các nguồn xơ chức năng phức tạp hơn – nhóm nguyên liệu sẽ được đề cập trong các bài viết tiếp theo.
Cám lúa mì (hoặc các sản phẩm trung gian từ lúa mì) từ lâu đã được xem là nguồn chất xơ truyền thống cho nhiều loài vật nuôi.
Ngay cả trong khẩu phần gia cầm, việc bổ sung một tỷ lệ nhỏ cám mì vẫn được đánh giá là an toàn và có lợi cho sức khỏe đường ruột.
Tuy nhiên, cám mì được sử dụng phổ biến nhất trong khẩu phần động vật nhai lại, trong khi vai trò ở lợn – đặc biệt là lợn nái – chủ yếu nhằm hỗ trợ nhu động ruột và giảm nguy cơ táo bón.
Về mặt dinh dưỡng, cám mì không phải là lựa chọn tối ưu khi mục tiêu là cung cấp chất xơ chức năng chuyên biệt.
Thành phần dinh dưỡng của cám mì thay đổi tùy thuộc vào tỷ lệ cám và nội nhũ trong sản phẩm, nhưng nhìn chung chứa khoảng 5% protein thô, 8% xơ thô và khoảng 32% NDF.
Việc sử dụng nguyên liệu này thường chỉ bị giới hạn bởi giá thành và mức xơ trong khẩu phần tổng thể.
Bã củ cải đường (thường không bổ sung mật đường) là nguồn pectin giàu giá trị đối với động vật nhai lại, đặc biệt là bò sữa.
Nhờ khả năng lên men nhanh trong dạ cỏ, nguyên liệu này cung cấp nguồn năng lượng hiệu quả cho vi sinh vật dạ cỏ.
Bã củ cải đường chứa khoảng 9% protein thô, 20% xơ thô và 45% NDF, được thương mại hóa dưới dạng ướt hoặc khô (dạng viên).
Động vật nhai lại có thể sử dụng linh hoạt cả hai dạng, trong khi với lợn, dạng viên cần được nghiền nhỏ trước khi phối trộn vào khẩu phần.
Một ưu điểm nổi bật của bã củ cải đường là khả năng giữ nước cao.
Đặc tính này giúp nguyên liệu trở nên hữu ích trong khẩu phần của heo con, gà thịt và gà đẻ nhằm hỗ trợ kiểm soát tiêu chảy phân lỏng.
Tuy nhiên, nếu sử dụng với tỷ lệ quá cao, bã củ cải đường có thể làm giảm lượng ăn vào.
Hạt bông mờ – tức hạt bông chưa loại bỏ xơ – là nguyên liệu đặc thù dành cho động vật nhai lại.
Chúng vừa cung cấp “xơ hiệu quả” giúp duy trì hoạt động bình thường của dạ cỏ, vừa bổ sung năng lượng thông qua hàm lượng lipid tương đối cao.
Về thành phần, hạt bông mờ chứa khoảng 24% protein thô, 37% NDF và 24% dầu thô.
Trong thực tế, hầu hết chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị mức sử dụng tối đa khoảng 3 kg/con bò sữa/ngày, hoặc không vượt quá 15% chất khô trong khẩu phần TMR.
Ở bò mới sinh, việc sử dụng hạt bông mờ thường được cân nhắc thận trọng hơn, do nguy cơ làm giảm lượng ăn hoặc gia tăng nguy cơ rối loạn chuyển hóa như ketosis.
Nhìn chung, đây là nguồn xơ quan trọng cho động vật nhai lại và thường có giá thành cao, đặc biệt tại các khu vực không trồng bông.
Vỏ đậu nành là một trong những nguồn chất xơ giàu NDF nhất, rất phù hợp cho khẩu phần động vật nhai lại và một số nhóm lợn nhất định.
Thành phần dinh dưỡng điển hình gồm khoảng 10% protein thô, 36% xơ thô và tới 59% NDF.
Hàm lượng xơ cao khiến vỏ đậu nành trở thành lựa chọn ưu tiên cho bò sữa và bò thịt, nhưng cũng hạn chế khả năng sử dụng rộng rãi trong khẩu phần lợn.
Một lưu ý khi sử dụng cho động vật nhai lại là nguy cơ đầy hơi nếu tiêu thụ ở mức cao, đặc biệt ở gia súc non.
Trong chăn nuôi lợn, vỏ đậu nành thường được dùng cho lợn nái mang thai nhằm tăng cảm giác no, hạn chế táo bón và hỗ trợ quản lý lượng ăn.
Ở hệ thống cho ăn tự do, nguyên liệu này cũng giúp giảm nguy cơ ăn quá mức.
Ngoài ra, vỏ đậu nành ép đùn còn được ứng dụng trong khẩu phần heo con và gà thịt, nơi quá trình xử lý nhiệt giúp giải phóng một số polysaccharide có lợi, mang lại tác động sinh học tích cực.
TÁC GIẢ
Sản xuất gia cầm không sử dụng kháng sinh kích thích tăng trưởng trong thức ăn
Tình hình cung cầu ngô và khô đậu nành trong ngành chăn nuôi gia cầm Ấn Độ
Tuổi thọ gà đẻ bắt đầu từ giai đoạn hậu bị
H&N Technical Team
PHỎNG VẤN GREG TYLER
Những góc nhìn từ Báo cáo Khung US-RSPE lần đầu tiên
Chiến lược kiểm soát hiệu quả bệnh Viêm phế quản truyền nhiễm
Vi khuẩn E.coli gây bệnh ở gia cầm (APEC): Các kiểu huyết thanh và độc lực
Nâng cao hiệu suất trại giống với Dịch vụ Hỗ trợ Ấp trứng Dựa trên Dữ liệu Mới của Petersime
Kiểm soát chuột là yếu tố then chốt trong an toàn sinh học và phát triển bền vững ngành gia cầm
Edgar O. Oviedo-Rondón
Axit Hypochlorous: Kỷ nguyên mới trong công nghệ lọc nước!
José Luis Valls García
Phỏng vấn với Fahad Alfayez
Các biến thể của virus viêm túi Fabricius truyền nhiễm: Thách thức đối với vắc xin thương mại?
Bệnh Newcastle: Hiểu rõ virus để đưa ra quyết định kiểm soát tốt nhất. Phần I
Eliana Icochea D’Arrigo
Giải pháp tiềm năng cho Hội chứng gan nhiễm mỡ xuất huyết ở gà mái đẻ
Edgar O. Oviedo-Rondón
Các yếu tố và chiến lược giúp cải thiện sự thoải mái nhiệt cho gia cầm
Quản lý trứng đẻ dưới sàn trong đàn gà giống thịt
Cobb-Vantress International
Chất Lượng Gà Con – Phần II
H&N Technical Team
Lợi Ích Từ Chăn Nuôi Mô Hình Tổ Cộng Đàn Van Gent Phần 2 – Quản Lý
Winfridus Bakker
Vệ sinh, khử trùng trong nhà nuôi hở và chăn nuôi gà thịt khi mùa mưa đến
Mabel Sibonginkosi Ndebele
Chính Sách Về Vi Khuẩn Salmonella Cho Ngành Chăn Nuôi Gia Cầm Hoa Kỳ Trong Năm 2024
Bill Potter
Độc tố nấm: Vấn đề lớn trong chăn nuôi gia cầm
Diogo Ito
Giai đoạn nuôi dưỡng: “Khởi đầu hoàn hảo” cho sản lượng trứng đàn giống tối ưu
Kali Simioni
Thiết Kế Chương Trình An Toàn Sinh Học Để Bảo Vệ Trang Trại Khỏi Nguy Cơ Dịch Cúm Gia Cầm
Dr. Algis Martínez - DVM -ACPV Diplomate
Tại sao nên phân biệt Bã đậu nành theo xuất xứ khi lập và tối ưu hóa công thức cám gia cầm?
Edgar O. Oviedo-Rondón
Lượng Độc Tố Vi Nấm Trong Bã Đậu Nành
Edgar O. Oviedo-Rondón
Chương Trình Cho Ăn Signal Light cho Đàn Gia Cầm Giống
Chance Bryant
Tham Số Chất Lượng của Đậu Nành và Nguyên Liệu Thức Ăn Thay Thế trong Dinh Dưỡng Gia Cầm
Güner GÖVENÇ
Ảnh Hưởng của Stress Mạn Tính và Viêm Ruột trên Sức Khỏe và Năng Suất Đàn Gia Cầm Thương Phẩm: Phần I
Guillermo Tellez-Isaias
Ứng Dụng Chất Saponin Trong Chăn Nuôi Gia Cầm
Ken Bafundo
Kiểm Soát Sâu Trùng Trong Chăn Nuôi Gia Cầm
Gracieli Araujo
Dịch tễ học và tính mùa của vi-rút Metapneumovirus
Edgar O. Oviedo-Rondón
Phỏng vấn chủ tịch PSA Brian Fairchild
Brian Fairchild
Đậu Nành Giàu A-xít Oleic với Ảnh Hưởng trên Trứng và Thịt Gia Cầm
Edgar O. Oviedo-Rondón
Kích thước trứng
H&N Technical Team
Chủng ngừa trong trứng (in ovo) bằng công nghệ Embrex®hỗ trợ đàn gà con có phản ứng miễn dịch sớm hơn và mạnh hơn
Zoetis Technical Team
Lợi ích thực tiễn của máy đo góc thịt – Flesher cho chăn nuôi gà giống hướng thịt
Sandro Cerrate
Nguyên tắc an toàn sinh học trong chăn nuôi gia cầm với sự chú trọng vào kiểm soát của hội chứng rối loạn đường ruột – Một quan điểm mới
Masaio Mizuno Ishizuka
Nền tảng khoa học của tạo màu lòng đỏ trứng: thức ăn cho gia cầm ảnh hưởng như thế nào đến chất lượng trứng
Ana C. B. Doi Ananda P. Felix Renata B. M. S. Souza Simone G. de Oliveira Suzete P. de M. Neta Vivian I. Vieira
Vấn đề viêm da lòng bàn chân (loét chân) ở gà thịt và các giải pháp dinh dưỡng khả thi
avinews vietnam
An toàn sinh học: Chúng ta hiểu gì về loại trừ sinh học và kiểm soát sinh học?
Kate Barger Weathers
Các bệnh gây vô sinh ở gà trống giống hướng thịt
Edgar O. Oviedo-Rondón H. John Barnes
Ước Tính Sự Biến Động trong Cám Hỗn Hợp
Edgar O. Oviedo-Rondón Gene Pesti Lynne Billard
Trứng sàn và ảnh hưởng đối với ấp nở gia cầm
Juan Carlos López. MVZ, MVSc, PhD
Tạo chỗ đậu cho gà giống hướng thịt
Edgar O. Oviedo-Rondón
Chăn nuôi gia cầm thời đại 4.0: sự hỗ trợ của công nghệ tiên tiến
AviNews Br team Rodrigo Galli
Phúc lợi động vật và trí thông minh nhân tạo: sự kết hợp cho ngành gia cầm của hôm nay hay ngày mai?
Elein Hernández
Cải Thiện Sức Khỏe Gia Cầm: Vai Trò của Phân Tích Dự Đoán trong Phòng Bệnh ở Vật Nuôi
Talha Siddique
Tiếp cận – Tiếp thị: lối thoát nào cho khủng hoảng thị trường trứng?
Dr.Vincent Guyonnet
Chủng ngừa trong trứng (in ovo) bằng công nghệ Embrex® hỗ trợ đàn gà con có phản ứng miễn dịch sớm hơn và mạnh hơn
Zoetis Technical Team
Bệnh Học Hệ Miễn Dịch Khi Chẩn Đoán Sự Ức Chế Miễn Dịch Ở Gia Cầm
Nestor Ledesma Martínez
Tuân thủ an toàn sinh học: cân bằng giữa văn hóa, tính cách, trải nghiệm, giáo dục và công nghệ
Edgar O. Oviedo-Rondón
Men vi sinh, prebiotics, chất phytogenics cho tối ưu hóa sức khỏe đường ruột gia cầm. Phần 2
Guillermo Tellez-Isaias Hafez M Hafez Juan D. Latorre Sakine Yalçın
Men vi sinh, prebiotics, chất phytogenics cho tối ưu hóa sức khỏe đường ruột gia cầm. Phần 1
Guillermo Tellez-Isaias Hafez M Hafez Juan D. Latorre Sakine Yalçın
