Bộ NN&MT hợp nhất quy chuẩn chất lượng thức ăn chăn nuôi

Bộ Nông nghiệp và Môi trường vừa ban hành Văn bản hợp nhất số 101/2026/VBHN-TT-BNNMT ngày 02/11/2026, tập hợp các quy định về quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với thức ăn chăn nuôi.

Văn bản đặt ra mức tối đa cho phép của độc tố nấm mốc, kim loại nặng và vi sinh vật trong thức ăn hỗn hợp dành cho gia súc, gia cầm.

Phạm vi và đối tượng áp dụng

Quy chuẩn áp dụng cho thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh và thức ăn đậm đặc dành cho lợn, gà, chim cút, ngan, vịt, cùng thức ăn tinh hỗn hợp cho bê và bò thịt.

Các cơ quan, tổ chức, cá nhân kinh doanh thức ăn chăn nuôi cho gia súc, gia cầm tại Việt Nam đều thuộc đối tượng điều chỉnh.

Trang đầu của Văn bản hợp nhất số 101/2026/VBHN-TT-BNNMT ngày 02/11/2026, hợp nhất các quy định về quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với thức ăn chăn nuôi.

Giới hạn độc tố nấm mốc và kim loại nặng

Aflatoxin tổng số được quy định theo từng loại thức ăn và nhóm vật nuôi:

• Thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh: 30 µg/kg với lợn con, gà và chim cút con; 100 µg/kg với các nhóm lợn còn lại; 50 µg/kg với các nhóm gà, chim cút còn lại; 20 µg/kg với vịt, ngan con; 50 µg/kg với các nhóm vịt, ngan còn lại.
• Thức ăn đậm đặc: 30 µg/kg cho mọi nhóm lợn, gà, chim cút và 20 µg/kg cho mọi nhóm vịt, ngan.
• Thức ăn tinh hỗn hợp: 200 µg/kg với bê và 500 µg/kg với bò thịt.

Kim loại nặng trong thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh và thức ăn tinh hỗn hợp cho bê, bò thịt không được vượt: asen 2,0 mg/kg, cadimi 0,5 mg/kg, chì 5,0 mg/kg, thủy ngân 0,1 mg/kg.

Với thức ăn đậm đặc cho lợn, gà, chim cút, vịt và ngan, mức tối đa tính theo công thức A = (B x 100)/C. Trong đó A là hàm lượng tối đa trong thức ăn đậm đặc, B là mức tối đa của thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh tương ứng, còn C là tỷ lệ phối trộn tối đa của thức ăn đậm đặc theo hướng dẫn công bố hoặc ghi trên nhãn.

Kiểm soát 5 nhóm vi sinh vật

Quy chuẩn đặt giới hạn cho 5 nhóm vi sinh vật trong cả thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh, thức ăn đậm đặc và thức ăn tinh hỗn hợp:

• Coliforms và Staphylococcus aureus: không quá 1 x 10² CFU/g, áp dụng cho cả nhóm vật nuôi non và nhóm còn lại.
• Clostridium perfringens: 1 x 10⁴ CFU/g với vật nuôi non, 1 x 10⁵ CFU/g với các nhóm còn lại.
• E. coli: dưới 10 CFU/g ở cả hai nhóm.
• Salmonella spp: không được có trong 25 g mẫu.

Vật nuôi non được xác định gồm lợn con đến 25 kg hoặc từ sơ sinh đến 60 ngày tuổi; gà, vịt, ngan, chim cút từ 1-21 ngày tuổi; bê từ sơ sinh đến 6 tháng tuổi.

Công bố hợp quy trước khi đưa ra thị trường

Trước khi lưu thông, doanh nghiệp và cá nhân kinh doanh phải công bố hợp quy đối với thức ăn chăn nuôi thương mại, trừ loại sản xuất theo đặt hàng.

Việc đánh giá hợp quy theo phương thức 5 hoặc phương thức 7 theo quy định về công bố hợp chuẩn, hợp quy và đánh giá sự phù hợp.

Với sản phẩm sản xuất trong nước, đơn vị được chọn một trong ba cách đánh giá: tự đánh giá; dùng kết quả chứng nhận của tổ chức chứng nhận đã đăng ký hoặc được thừa nhận theo pháp luật; hoặc dùng kết quả của tổ chức chứng nhận được chỉ định.

Mỗi sản phẩm công bố hợp quy phải được lấy mẫu thử nghiệm đủ các chỉ tiêu.

Riêng sản phẩm trong nước công bố theo phương thức 5 phải được lấy mẫu giám sát tối đa 12 tháng/lần, đồng thời thử nghiệm toàn bộ chỉ tiêu ít nhất 3 năm/lần/chỉ tiêu.

Đối với sản phẩm đã được đánh giá hoặc đăng ký công bố hợp quy theo QCVN 01-183:2016/BNNPTNT trước khi Thông tư số 20/2024/TT-BNNPTNT có hiệu lực, quy định chuyển tiếp cho phép không phải đánh giá hay đăng ký lại.

Tuy nhiên, các sản phẩm này vẫn phải đánh giá giám sát theo QCVN 01-183:2016/BNNPTNT và phần sửa đổi, bổ sung tại QCVN 01-183:2024/BNNPTNT.

Trách nhiệm thực hiện

Các tổ chức, cá nhân kinh doanh thức ăn chăn nuôi có trách nhiệm tuân thủ quy chuẩn. Cục Chăn nuôi phổ biến và hướng dẫn thực hiện; Cục Chăn nuôi cùng các cơ quan nhà nước có thẩm quyền tổ chức thanh tra, kiểm tra và xử lý vi phạm theo quy định hiện hành.