Hà Tĩnh xây dựng chuỗi chăn nuôi gà đồi VietGAHP

Nội dung có ở:

Chăn nuôi gà thả đồi theo tiêu chuẩn VietGAHP gắn với liên kết tiêu thụ đang được Hà Tĩnh triển khai nhằm nâng cao giá trị sản phẩm, kiểm soát dịch bệnh và từng bước hình thành chuỗi sản xuất bền vững.

Hà Tĩnh hiện có tổng đàn gia cầm trên 10 triệu con, trong đó gà chiếm hơn 80%.

Tuy nhiên, chăn nuôi vẫn chủ yếu theo quy mô nông hộ nhỏ lẻ, thiếu liên kết; việc áp dụng quy trình an toàn sinh học và truy xuất nguồn gốc còn hạn chế.

Đây là những rào cản khiến chất lượng sản phẩm chưa đồng đều, giá trị gia tăng thấp và khả năng tiếp cận các kênh phân phối hiện đại còn gặp nhiều khó khăn.

Chuẩn hóa chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAHP

Trong bối cảnh thị trường ngày càng đặt ra yêu cầu cao về chất lượng, an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc, tổ chức sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAHP gắn với liên kết tiêu thụ đang trở thành hướng đi nhằm nâng cao sức cạnh tranh cho sản phẩm gà đồi.

Từ thực tiễn đó, năm 2026, Trung tâm Khuyến nông Hà Tĩnh triển khai mô hình “Xây dựng vùng chăn nuôi gà thả đồi đạt tiêu chuẩn VietGAHP và liên kết tiêu thụ sản phẩm” tại hai xã Mai Hoa và Kim Hoa.

Mô hình có quy mô 3.000 con gà ri lai, triển khai tại 7 hộ dân, hướng tới xây dựng vùng chăn nuôi an toàn dịch bệnh, đồng thời từng bước hình thành chuỗi liên kết từ sản xuất đến tiêu thụ.

Điểm nổi bật của mô hình là áp dụng đồng bộ quy trình VietGAHP từ xây dựng chuồng trại, lựa chọn con giống, chăm sóc, nuôi dưỡng, phòng chống dịch bệnh đến ghi chép nhật ký chăn nuôi và truy xuất nguồn gốc sản phẩm.

Cùng với đó, Trung tâm Khuyến nông Hà Tĩnh tổ chức tập huấn, hướng dẫn kỹ thuật, định kỳ theo dõi quá trình sinh trưởng của đàn gà và hỗ trợ các hộ hoàn thiện hồ sơ chứng nhận VietGAHP.

Sau hơn 1 tháng triển khai, đàn gà sinh trưởng đồng đều, trọng lượng bình quân đạt khoảng 0,8 kg/con, tỷ lệ nuôi sống đạt 97%.

Các hộ tham gia đã thực hiện đầy đủ việc ghi chép nhật ký sản xuất, vệ sinh chuồng trại và chăm sóc đàn gà theo hướng dẫn của cán bộ kỹ thuật.

An toàn sinh học giúp giảm rủi ro dịch bệnh

An toàn sinh học được xác định là một trong những yếu tố then chốt của mô hình, nhất là trong điều kiện dịch bệnh trên đàn gia cầm vẫn tiềm ẩn nhiều nguy cơ.

Người chăn nuôi được hướng dẫn thực hiện nghiêm quy trình vệ sinh, tiêu độc khử trùng chuồng trại; kiểm soát người và phương tiện ra vào khu vực chăn nuôi; thực hiện đầy đủ lịch tiêm phòng vắc xin, đồng thời chủ động phương án xử lý khi có dịch bệnh xảy ra.

Việc tuân thủ các yêu cầu về an toàn sinh học không chỉ góp phần hạn chế nguy cơ dịch bệnh, giảm tỷ lệ hao hụt mà còn giúp kiểm soát chất lượng sản phẩm và giảm tác động đến môi trường chăn nuôi.

Ông Trần Thanh Tịnh, thôn Sơn Trường, xã Kim Hoa, một trong những hộ tham gia mô hình, cho biết việc được hướng dẫn từ khâu làm chuồng, lựa chọn con giống đến kỹ thuật chăm sóc và phòng bệnh giúp đàn gà phát triển đồng đều, tỷ lệ hao hụt thấp.

Theo ông Tịnh, mô hình cũng giúp người chăn nuôi từng bước thay đổi tư duy sản xuất, chuyển từ chú trọng sản lượng sang quan tâm nhiều hơn đến chất lượng và hiệu quả.

“Chúng tôi kỳ vọng khi sản phẩm được chứng nhận VietGAHP và có doanh nghiệp liên kết thu mua sẽ không còn lo đầu ra, giá bán ổn định hơn, tạo động lực để mở rộng quy mô sản xuất trong những năm tới”, ông Tịnh chia sẻ.

Liên kết tiêu thụ, nâng giá trị gà đồi

Không chỉ tập trung chuẩn hóa khâu chăn nuôi, mô hình còn hướng đến xây dựng chuỗi liên kết tiêu thụ ổn định.

Theo kế hoạch, các hộ tham gia sẽ hình thành tổ hợp tác chăn nuôi, thống nhất quy trình kỹ thuật, tập hợp sản lượng, xây dựng thương hiệu chung và ký kết hợp đồng với doanh nghiệp thu mua.

Mục tiêu đặt ra là ngay từ lứa nuôi đầu tiên, ít nhất 60% sản lượng gà thương phẩm được tiêu thụ theo hợp đồng liên kết. Ở những lứa tiếp theo, tỷ lệ này dự kiến nâng lên 70 – 80%.

Việc đáp ứng tiêu chuẩn VietGAHP, kết hợp với hệ thống truy xuất nguồn gốc, được kỳ vọng giúp sản phẩm có giá bán cao hơn thị trường khoảng 10 – 15%, qua đó cải thiện hiệu quả kinh tế cho người chăn nuôi.

Ông Nguyễn Hữu Ngọc, Giám đốc Trung tâm Khuyến nông Hà Tĩnh, cho biết mục tiêu của mô hình không chỉ là nâng cao hiệu quả kinh tế cho các hộ tham gia mà còn tạo nền tảng xây dựng vùng chăn nuôi gà an toàn dịch bệnh, hình thành chuỗi liên kết sản xuất – tiêu thụ bền vững.

Việc chuẩn hóa quy trình chăn nuôi, tăng cường an toàn sinh học, kiểm soát nguồn gốc và gắn sản xuất với thị trường được kỳ vọng tạo hướng phát triển ổn định hơn cho chăn nuôi gà đồi tại Hà Tĩnh, từng bước nâng cao giá trị và sức cạnh tranh của sản phẩm.