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Objetivo
Evaluación del efecto de ZooAllium® Moltura sobre la calidad de la carne de pollos de producción ecológica.
Material y metodología
Se utilizaron un total de 120 pollos machos de raza tricolor catalana de un día de edad que fueron distribuidos al azar en los distintos tratamientos experimentales hasta los 67 días de edad.
Resultados
Tabla 1. Valores medios y desviación estándar de los parámetros de composición básica analizados.
Gráfico 1. Valores medios de contenido en colesterol total en la carne.
Materias Primas
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AUTORES
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