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El trabajo de la persona que realiza y analiza las aperturas comienza por saber qué porcentaje excede la “normalidad”. Esa normalidad se obtiene con información de la casa genética y realizando aperturas de nacimientos que cumplieron las expectativas fijadas para la edad de las reproductoras y el almacenamiento de los huevos y contra ellas se comparará los resultados obtenidos en nacimientos futuros.
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La meta de las plantas de incubación es, partiendo de huevos fértiles, producir la mayor cantidad de pollitos de buena calidad. La única manera de cumplir esa meta es monitorear todos los manejos que se realizan.
A pesar de que un lote esté teniendo buenos resultados, siempre debe ser monitoreado. Se recomienda realizar aperturas de huevos quedados en bandeja de todos los lotes naciendo al menos cada dos semanas (Mauldin 2009). |
Este documento muestra algunos problemas frecuentes observados en la apertura de los huevos y aves quedados en bandeja, sus causas, posibles correctivos y algunas referencias por si el lector desea ampliar la información.
SÍNTOMAS
1| Huevos claros, sin desarrollo embrionario (infértil)
POSIBLES CAUSAS
1. Machos infértiles. No apareamiento.
2. Nutrición inadecuada o insuficiente ingesta de agua.
3. Problemas de inseminación.
4. Daño de huevos por condiciones ambientales extremas.
5. Huevos almacenados durante un tiempo prolongado o incorrectamente.
6. Fumigación o desinfección inapropiada.
7. Enfermedad en la aves.
ACCIONES CORRECTIVAS
1. Introducción de machos jóvenes (spiking). Revisar la relación machos a hembras, esta debe ser 1 a 10 o 1 a 12. Controlar el peso de los machos.
2. Revisar niveles de nutrientes y minerales en las raciones. Restricciones muy severas en suministro de alimento de los machos pueden ser una causa. Evaluar la temperatura (menos de 20°C) y palatabilidad del agua.
3. Revisar técnicas y manejo del semen.
4. Recoger los huevos frecuentemente de los nidos y no dejarlos expuesto a temperaturas extremas.
5. Revisar la temperatura 12-16°C (Wilson 1991; Fasenko y col 1992) , realizar volteo durante el almacenamiento en un ángulo de 45°, y/o invertir huevos si se van a almacenar por un periodo prolongado (Elibol y Brake 2008). Realizar pre-incubacion (Spike).
6. Revisar protocolos de fumigación o desinfección. No fumigar durante la primera semana en incubadoras (Hodgetts 1987). No empacar en losas y cajas las primeras 24 horas después de fumigar con formaldehido (Proudfoot y Stewart 1970).
7. Revisar el estado sanitario de las aves ya que algunas enfermedades pueden causar infertilidad en machos y producir mortalidad embrionaria muy temprana Ej: Bronquitis infecciosa aviar (Bisgaard 1976).
2| Muchos huevos muertos en etapa temprana
POSIBLES CAUSAS
1. Huevos expuestos a almacenamiento prolongado o incorrecto. Severas fluctuaciones de temperatura.
2. Transporte.
3. Temperatura muy alta o muy baja durante los primeros días de incubación.
4. Contaminación.
5. Pobre desarrollo embrionario al momento de la ovoposición.
6. Severas deficiencias nutricionales.
7. Fumigación o desinfección inapropiada.
8. Ventilación.
9. Problemas de volteo.
ACCIONES CORRECTIVAS
1. Revisar temperatura de almacenamiento (12-16°C, Wilson 1991; Fasenko y col 1992), recoger frecuentemente los huevos de los nidos. Volteo durante almacenamiento prolongado.
2. Los huevos siempre deben ser transportados a una temperatura igual o menor a la de la granja. Evitar movimientos bruscos durante el transporte (Torma y Gaal 2024).
3. Revisar la presencia en reproductoras de enfermedades que comprometan la integridad de la cáscara y que faciliten la presencia de fisuras como con Mycoplasma sinoviae y Metaneumovirus (Cook y col 2000)
4. Revisar prácticas de recolección y de desinfección de nidos en las granjas. revisar la concentración del producto con el que se está desinfectando los huevos.
5. Pre incubar huevos para que todos los embriones alcancen la misma etapa de desarrollo y sobrevivan mejor el almacenamiento (Fasenko y col 2001).
6. Revisar niveles vitaminas y minerales. Ej: biotina, vitamina A, cobre, vitamina E, boro, ácido pantotenico, o ácido linoleico (Wilson 2004).
7. Revisar dosis y tiempo de exposición.
8. Revisar que los niveles de CO2 no excedan 1% primeros 4 días (Taylor y col 1956).
9. Revisar frecuencia (entre 24 y 96 veces día) y ángulo volteo 45˚ (Cutchin y Col 2007).
3| Muchos embriones muertos en etapas intermedias
POSIBLES CAUSAS
1. Nutricionales.
2. Temperaturas extremas o problemas de humedad, volteo o ventilación.
3. Contamination.
4. Genes letales.
ACCIONES CORRECTIVAS
1. Revisar deficiencia riboflabina, vitamina B12, biotina, niacina, ácido pantoténico, fosforo, boro o ácido linóleico (Wilson 2004).
2. Revisar y/o calibrar termómetros. Medir temperatura embrionaria (37,7 ºC) y pérdida de humedad. Revisar frecuencia y ángulo de volteo (Elibol y Brake 2006).
3. Revisar programas de limpieza y desinfección tanto en granja como en la planta. Monitoreo de crecimiento en medios de cultivo de microorganismos patógenos.
4. Evitar que por cambios de temperaturas los huevos “suden”. Enfermedades como Mycoplasma synoviae y metaneumovirus deben ser monitoreadas en las reproductoras.
4| Embriones totalmente desarrollados que no pican. Sacos de yema y/o albumen residual sin absorber
POSIBLES CAUSAS
1. Volteo.
2. Temperatura.
3. Humedad.
4. Ventilación.
5. Almacenamiento prolongado.
6. Enfriamiento excesivo después de la transferencia.
7. Enfermedad de las reproductoras.
8. Accidentes durante el desarrollo embrionario.
9. Hereditario.
ACCIONES CORRECTIVAS
1. Revisar frecuencia (mínimo 24 veces día) y ángulo de volteo (45°).
2. Revisar si la temperatura fue extremadamente baja en incubadoras o muy alta en nacedoras.
3. Revisar si la humedad fue muy alta durante incubación o en nacedoras. Los huevos deben perder alrededor del 12% de su peso a la transferencia. Los pollitos deben pesar entre un 66 – 69% del peso original de los huevos.
4. Verificar si el ingreso de aire fresco es suficiente o excesivo.
5. Reducir el tiempo de almacenamiento y verificar las condiciones del mismo.
6. Los huevos un par de horas después de estar en nacedora deben tener una temperatura medida en la cáscara de 37,7 ºC
7. Revisar bioseguridad y planes vacúnales.
5| Huevos picados Embrión totalmente desarrollado vivo o muerto dentro de la cascara
POSIBLES CAUSAS
1. Baja humedad durante incubación o nacimiento.
2. Temperatura muy alta durante nacimiento.
3. Temperatura muy baja durante periodos prolongados.
4. Falla en ventilación, excesiva fumigación durante nacimiento.
5. Volteo inadecuado.
6. Transferencia.
7. Almacenamiento prolongado.
8. Fumigación.
9. Huevos invertidos.
ACCIONES CORRECTIVAS
1. Revisar pérdida de humedad a transferencia debe estar alrededor de 12% y relación peso ave/huevo (67-70%).
2. Los pollitos después de salir de la cáscara deben tener una temperatura cloacal de 39,4 – 40,6 ºC.
3. Revisar y/o calibrar termómetros. Medir temperatura embrionaria. Realizar la ventana de nacimiento.
4. Revisar niveles de dióxido de carbono y prácticas de desinfección.
5. Revisar frecuencia y ángulo de volteo.
6. Evitar que se golpeen los huevos al pasar de las bandejas de incubadoras a las de nacedora.
7. Revisar temperatura, realizar volteo. Invertir huevos (Elibol y Brake 2008).
8. Fumigación excesiva durante picaje, ejemplo uso de formaldehido (Fauziah y col 1996).
9. Revisar recolección y manejo de los huevos en las granjas (Bauer y col 1990).
6| Muchas aves picando alto pero están atoradas en las cascaras
POSIBLES CAUSAS
1. Albumen residual excesivo debido a alta humedad o baja temperatura durante la incubación (66-70 %).
2. Baja humedad en nacedoras.
ACCIONES CORRECTIVAS
1. Monitorear pérdida de peso a la transferencia y de las aves al nacer (esta debe ser 10 al 12%). Revisar temperatura del embrión (37,7 ºC).
2. Incrementar la humedad durante el picaje sin llegar a ver agua en el piso
7| Nacimiento prematuro, ombligos sangrantes
POSIBLES CAUSAS
- → Temperatura en incubadoras o nacedoras extremadamente altas
ACCIONES CORRECTIVAS
1. Revisar y/o calibrar termómetros. Medir temperatura embrionaria (37,7 ºC). A la transferencia no deben haber aves picando ni nacidas. Revisar ventana de nacimiento: 30 horas antes 0-3% pollitos nacidos, 24 horas antes 25% de pollitos nacidos
8| Costras umbilicales
POSIBLES CAUSAS
- → Alta temperatura durante incubación y primeros días en nacedora.
ACCIONES CORRECTIVAS
1. Revisar la temperatura de los perfiles. Los embriones se desarrollan demasiado rápido y no se logra sincronizar la penetración del saco de la yema (Leksrisompong y col 2007).
2. Revisar y calibrar termómetro. La temperatura medida en la cáscara antes y un par de horas después de realizar la transferencia debe esta cercana a 37,7 ºC
9| Cordon umbilical
POSIBLES CAUSAS
- → Humedad alta en nacedoras. La temperatura medida a nivel de la cáscara los últimos días en incubadoras y después de la transferencia debe estar cercana a 37.7 ºC
ACCIONES CORRECTIVAS
1. Revisar perfiles de humedad en nacedoras.
2. No debe haber agua en el piso de las nacedoras. Si la humedad es muy alta el vaso sanguíneo umbilical no seca y cae como debe ser.
10| Malformaciones
POSIBLES CAUSAS
1. Transporte.
2. Nutricionales.
3. Altas o bajas temperaturas durante incubación.
4. Ventilación.
5. Volteo.
6. Posición de huevos en bandejas.
7. Hereditario.
ACCIONES CORRECTIVAS
1. Evitar movimientos bruscos (Tullett 2009).
2. Revisar deficiencias. Ej: biotina, riboflavina, zinc, manganeso (Wilson 2004).
3. Revisar y/o calibrar termómetros. Medir temperatura embrionaria, esta debe ser cercana a 37.7 ºC.
4. Revisar .perfiles de ventilación.
5. Revisar frecuencia y ángulo de volteo.
6. Revisar la recolección de huevos y su correcta postura en las bandejas.
11| Mal posición. Posición normal: embrión ubicado a lo largo del eje del huevo; cabeza en el extremo más ancho del huevo, hacia la derecha y bajo el ala derecha; pico dirigido hacia la cámara de aire
POSIBLES CAUSAS
1. Huevos incubados con el extremo menos ancho hacia arriba o sin dar tiempo de reposo.
2. Alta temperatura en incubadoras.
3. Volteo inadecuado.
4. Alta humedad.
5. Porcentaje alto de huevos redondeados o muy grandes.
6. Deficiencias nutricionales.
ACCIONES CORRECTIVAS
1. Revisar la posición de los huevos en las bandejas.
2. Revisar y/o calibrar termómetros. Medir temperatura embrionaria, ésta debe estar cercana a los 37,7oC (100 F) (French 2000).
3. Revisar el ángulo (45°; Elibol y Brake 2006) frecuencia (mínimo 24 veces día, Wilson 1991), primera semana (Elibol y Brake 2004).
4. Revisar perfiles de humedad y pérdida de peso de los huevos a la transferencia (10-12%) .
5. Revisar la selección de huevos.
6. Revisar niveles de vitaminas A, B12 y ácido linoleico (Wilson 2004).
