BBZIX co-patrocina el aviFORUM de carne 2016
Los días 4 y 5 de mayo Madrid acogió uno de los principales encuentros internacionales del sector avícola: el aviFORUM de carne. Esta jornada técnica de especialización sobre la carne y patologías asociadas del sector de la avicultura, que este año celebró su segunda edición, está organizada por el Grupo de Comunicación AgriNews y, en concreto, por su publicación AviNews.
El evento, al cual acudieron cerca de 400 profesionales del sector, abordó variados e interesantes temas relacionados con la calidad de la canal en los mataderos y las patologías asociadas, a través de la participación de reconocidos expertos nacionales e internacionales
La mejora del rendimiento en matadero, la calidad de la canal y sus posibles defectos, y la repercusión de la nutrición sobre la misma, incluso las tendencias en el envasado activo e inteligente de productos cárnicos, fueron algunos de los temas que se debatieron durante la primera jornada.
El segundo día, en cambio, se destinó en su mayoría a las patologías y su afectación sobre la calidad de la carne, como la coccidiosis, la influenza aviar y la micoplasmosis, además de problemas locomotores y enfermedades virales del tracto respiratorio de las aves.
BBZIX, colabora con distintos encuentros del sector ya que entiende que la actualización de conocimientos y el debate entre profesionales es fundamental para seguir siendo competitivos.
Por ello, también estuvo presente en las Jornadas Profesionales de Avicultura celebradas el pasado mes de abril en Sevilla, junto a su distribuidor en Andalucía Hispalgan donde explicaron a sus clientes de la zona los beneficios que se consiguen al utilizar sus productos.
BBZIX, empresa fundada en España en 1999, especializada en el campo de la investigación, desarrollo e innovación (I+D+I) para la fabricación de biocidas biodegradables. Su actividad se ha extendido a lo largo de los años a los cinco continentes, teniendo un merecido reconocimiento por su especialización en la higiene y desinfección, su atención esmerada y su trato personalizado.
Desde nuestros orígenes, hemos tratado de servir a nuestros clientes, entendiendo que debemos ganar su confidencialidad y confianza ejecutando los estándares más altos y cumpliendo con nuestros compromisos. Estos valores se extienden a todos los aspectos de nuestra política de empresa.
BBZIX ha desarrollado productos tecnológicos e innovadores especializados en el campo de la higiene.
BBZIX está trabajando en el desarrollo, revisión e innovación de productos. Para ello, además de tener nuestro propio departamento de I+D+I, colaboramos con organismos externos: Facultad de Veterinaria, Medicina y Química, Laboratorios acreditados e Institutos de referencia, y con nuestros clientes, que nos transmiten las necesidades que día a día el usuario demanda.
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AUTORES
Bruno Machado y Eduardo Romanini Especialistas en Incubación Investigación y Desarrollo de Petersime
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Dr. Marta Jaramillo Médico Veterinario MSc - Doctor en Ciencias Agrícolas Micotoxicología – Nutrición – Investigación Asesor Internacional Independiente
SEGUIRDra. Silvina Pinto- MV. PhD y docente de la Facultad de Veterinaria en la Universidad de Buenos Aires
SEGUIRM.V. Letícia Tonoli Braga - Gerente Técnica de Ventas Experta en Avicultura/DSM Productos Nutricionales S/A
SEGUIRRicardo Martín Responsable comercial y técnico de BioDevices & Automation Europa del Sur en Zoetis
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Sandra Sevilla
El proyecto Netpoulsafe tiene como objetivo principal mejorar el cumplimiento de la bioseguridad en el sector avícola mediante la compilación, validación y puesta en común de diferentes medidas.
José Luis Yustos Gutiérrez
Aunque este artículo trata diferentes aspectos técnicos queremos comenzar con una anécdota que puede ayudarnos a entender el valor.
Ing. Jorge Robles
Una Empresa productora de Pollo de Carne, dependiendo de su naturaleza, puede tener varios objetivos prioritarios para su desarrollo y permanencia en el tiempo.
Luke Borst
La osteomielitis vertebral o “kinky back” -espondilolistesis- se encuentra entre las diez principales enfermedades de los pollos de engorde en países como EE.UU. y Brasil, y se ha registrado en muchos otros países del mundo.
Santiago Vega
Es fundamental conocer que su aplicación conlleva una alteración en el ecosistema gastrointestinal del animal tratado, resultando en modificaciones en el microbioma con repercusiones directas en la salud y rendimiento del animal.
Equipo Técnico Hy Line
La osteomalacia en aves ponedoras es un ablandamiento óseo por desequilibrios nutricionales. Se trata con suplementos de calcio, fósforo y vitamina D3, detectando y tratando temprano.
José Pedro Sacristán
La calidad de la cáscara de huevo es esencial para obtener pollitos saludables durante la incubación. Aspectos como composición, limpieza, genética y condiciones ambientales impactan directamente en su calidad.
Juan José Garay Portilla
La eficiencia en la cría de reproductoras se basa en la producción eficaz de pollitos. Se destaca la importancia de la fertilidad en machos, influenciada por genética, alimentación y manejo.
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Los jamones ahumados de pollo inyectado hoy cuentan con una alta demanda en todas partes del mundo, dado que se trata de un producto con buena textura, sabor y jugosidad.
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Uno de los puntos claves para la calidad del pollito es la ventana de nacimiento que tiene como concepto el intervalo entre el primer y el último pollito nacido.
José Ignacio Barragán Clos
Impacto real de los parámetros zootécnicos sobre el coste de producción de la carne de pollo.
Modelo de producción exitosa y sostenible para granja de pollos de engorde. Viajamos a las tierras andaluzas de Valverde del Camino, en Huelva, para sumergirnos en la historia de Manuel Suárez.
