Bioseguridad Avícola: SADER y UNA Fortalecen Controles

Ante el riesgo de enfermedades virales, la avicultura mexicana y las autoridades sanitarias intensifican la inspección en puntos de verificación y la bioseguridad en granjas comerciales para blindar la producción de pollo y huevo en el país

Blindaje Zoosanitario y Bioseguridad:

Avicultura mexicana fortalece vigilancia epidemiológica y controles de movilización para proteger el abasto de pollo y huevo

La Secretaría de Agricultura y la Unión Nacional de Avicultores coordinan la inspección continua en PVIF y la vacunación estratégica en zonas de alto riesgo para mantener la productividad nacional de proteína animal.

Ciudad de México. — La avicultura mexicana y las autoridades sanitarias intensifican las medidas de bioseguridad. El objetivo principal es proteger la producción pecuaria y respaldar la soberanía alimentaria del país. Por ello, la Unión Nacional de Avicultores (UNA) trabaja en coordinación con dependencias federales. Juntos mantienen un monitoreo permanente en granjas comerciales y unidades de traspatio. De este modo, previenen el ingreso de enfermedades de alto impacto, como la Influenza Aviar de Alta Patogenicidad (IAAP).

Estas acciones contemplan la aplicación de protocolos estrictos de desinfección. Además, se controla de forma rigurosa el acceso de personal y vehículos a las granjas. En los Puntos de Verificación e Inspección Federal (PVIF), se exige la presentación del Certificado Zoosanitario de Movilización (CZM). Con esta estrategia, las autoridades mitigan los riesgos vinculados al paso de aves silvestres migratorias por el país.

Asimismo, el plan de prevención contempla el uso estratégico de biológicos autorizados. Estas vacunas específicas protegen a las parvadas de larga vida, como aves de postura y progenitoras. Como resultado, los núcleos productivos en Jalisco, Puebla, Sonora y La Laguna mantienen su producción de forma estable y sin interrupciones en el suministro.

Coordinación Institucional e Inocuidad Alimentaria

El éxito de este blindaje sanitario depende de la alianza con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER). A su vez, el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) realiza la supervisión directa en campo. Mediante muestreos serológicos constantes en laboratorios oficiales, el organismo valida el estatus zoosanitario de cada región.

Por un lado, la vigilancia continua previene pérdidas económicas graves en el sector. Por otro lado, garantiza la llegada de alimentos seguros a los hogares. Gracias a estos controles, la carne de pollo y el huevo fresco cumplen con los más altos estándares de inocuidad alimentaria.

“La bioseguridad permanente y la notificación inmediata son la primera línea de defensa para preservar el patrimonio avícola de México y asegurar proteína accesible en los hogares.”

Sostenibilidad y Estabilidad del Mercado Nacional

Debido al trabajo preventivo, México se consolida entre los líderes mundiales en producción avícola. Actualmente, el país satisface más del 98% de la demanda nacional de huevo fresco. Esta estabilidad sanitaria evita incrementos bruscos en los precios por desabasto. Así, se protege la rentabilidad de las empresas y el presupuesto de las familias mexicanas.

Finalmente, los organismos gremiales piden a los productores no bajar la guardia en ningún momento. Tanto las pequeñas granjas como las grandes empresas deben aplicar sistemas de gestión de riesgos de manera rigurosa durante todo el ciclo productivo.