01 Dic 2020

Brasil: Comportamiento del precio de los huevos y el pollo en noviembre 2020

En Brasil, el precio de los huevos se mantuvo y, en tanto, el precio promedio de la carne de pollo refrigerada aumento en términos nominales

En Brasil, el precio de los huevos se mantuvó a pesar de la retracción de la demanda y, en tanto, el precio promedio de la carne de pollo refrigerada aumento en términos nominales,  según informó el Centro de Estudios Avanzados en Economía Aplicada, CEPEA.

A pesar de la retracción de la demanda de huevos al final de la cadena, la oferta ajustada ha permitido que se mantengan los precios en los últimos días de noviembre, según informó el 30 de noviembre el CEPEA.

Además de las olas de calor que elevaron la mortalidad de las gallinas ponedoras en meses anteriores, los productores han reducido el número de pollitas alojadas. Debido a los altos costos de producción – principalmente por los precios del maíz y la harina de soja -, que han perjudicado la rentabilidad de la actividad.

Promedio mensual de la carne de pollo refrigerada

El precio promedio de la carne de pollo refrigerada en el Gran São Paulo, de R$ 6,20/kg, es el más alto, en términos nominales, de la serie CEPEA, iniciada en 2004, con un incremento del 4,4% respecto a octubre, conforme al informe parcial hasta el 26 de noviembre del CEPEA.

De acuerdo a los colaboradores del CEPEA, el aumento de valores está motivado principalmente por la buena liquidez de la carne de pollo en el mercado interno y también por el aumento de las exportaciones en noviembre.

Sin embargo, con el avance de esta segunda quincena, el consumo interno de carne se ha debilitado en general, movimiento que ha presionado las cotizaciones de la carne de pollo. Del 19 al 26 de noviembre, el pollo refrigerado vendido en el Gran São Paulo se depreció 5%, alcanzando R$ 6,05/kg, el jueves 26 de noviembre de 2020 –  Centro de Estudios Avanzados en Economía Aplicada – CEPEA.

Continua después de la publicidad.

 

 

 

Fuente: Con información del CEPEA

 


Relacionado con Mercados

REVISTA AVINEWS LATAM

Suscribete ahora a la revista técnica de avicultura

EDICIÓN aviNews LATAM Junio 2025
Imagen Revista Importancia en la avicultura familiar y de traspatio de la Enfermedad de Marek y la Leucosis Linfoide – Parte I

Importancia en la avicultura familiar y de traspatio de la Enfermedad de Marek y la Leucosis Linfoide – Parte I

Dra. Norma Calderón MVZ. Leopoldo Paasch
Imagen Revista ÁCIDO HIPOCLOROSO: ¡Una nueva era en la potabilización del agua!

ÁCIDO HIPOCLOROSO: ¡Una nueva era en la potabilización del agua!

Jose Luis Valls
Imagen Revista ¿Vale la pena instalar un panel evaporativo adicional en un galpón de pollos de engorde?

¿Vale la pena instalar un panel evaporativo adicional en un galpón de pollos de engorde?

Brian Fairchild Mike Czarick
Imagen Revista Innovación: Conceptos y estrategias complementarias para incrementar aún más el consumo de carne de pollo

Innovación: Conceptos y estrategias complementarias para incrementar aún más el consumo de carne de pollo

Eduardo Cervantes López
Imagen Revista Incubación Unietápica Vs. Incubación Multietápica : Competencias y oportunidades

Incubación Unietápica Vs. Incubación Multietápica : Competencias y oportunidades

Dr. Marco Antonio Juárez Estrada
Imagen Revista Soluciones potenciales para el síndrome del hígado graso hemorrágico en gallinas ponedoras

Soluciones potenciales para el síndrome del hígado graso hemorrágico en gallinas ponedoras

Edgar O. Oviedo-Rondón
Imagen Revista Gestión integral de la producción de pollo de engorde: Contribuyendo a la rentabilidad de la empresa. Parte III

Gestión integral de la producción de pollo de engorde: Contribuyendo a la rentabilidad de la empresa. Parte III

Ing. Jorge Robles
Imagen Revista Cobb-Vantress fortalece su presencia en América Latina con una serie de encuentros técnicos enfocados en el aumento del rendimiento productivo

Cobb-Vantress fortalece su presencia en América Latina con una serie de encuentros técnicos enfocados en el aumento del rendimiento productivo

Equipo Técnico Cobb-Vantress
Imagen Revista Optimizando el desempeño en situaciones de estrés

Optimizando el desempeño en situaciones de estrés

Felipe Horta MV MSc - Director de producto del Grupo Nuproxa
Imagen Revista Manejo de Incubación: estrategias para garantizar la calidad del pollito de un día

Manejo de Incubación: estrategias para garantizar la calidad del pollito de un día

Equipo Técnico Aviagen
Imagen Revista Datos para un procesamiento avícola más inteligente: Impulsar la eficiencia y mejorar la calidad del producto

Datos para un procesamiento avícola más inteligente: Impulsar la eficiencia y mejorar la calidad del producto

Equipo Técnico BAADER
Imagen Revista Aumente el rendimiento de su planta de incubación con el nuevo servicio de asistencia a la incubación basado en datos de Petersime

Aumente el rendimiento de su planta de incubación con el nuevo servicio de asistencia a la incubación basado en datos de Petersime

Equipo Técnico Petersime
DESCUBRA
AgriFM - Los podcast del sector ganadero en español
agriCalendar - El calendario de eventos del mundo agroganaderoagriCalendar
agrinewsCampus - Cursos de formación para el sector de la ganadería