Especialista de Cobb Guilherme Seelent en SIAVS 2022
El especialista de Cobb, Guilherme Seelent, en SIAVS 2022, presentó la ponencia sobre los puntos claves en el manejo del almacenamiento y transporte de huevos para incubar, a fin de obtener un mejor rendimiento en la calidad del pollito.
Especialista de Cobb Guilherme Seelent en SIAVS 2022
"El manejo de los huevos fértiles tiene un impacto directo en la calidad de los pollitos de un día, por lo que el cuidado en su almacenamiento debe comenzar desde el momento de la puesta de los huevos y pasar por el transporte, parte importante del proceso que debe ser controlado”, dijo el veterinario, Senior Manager y Hatchery Specialist de Cobb-Vantress, Guilherme Seelent, el pasado miércoles 10, durante su conferencia “Puntos clave en el almacenamiento y transporte de huevos para incubar desde la granja hasta la incubadora”, que tuvo lugar en SIAVS 2022, en São Paulo. “La calidad de los pollitos de un día empieza por la calidad de los huevos para incubar y su manejo, ya que están tan vivos como los pollitos de un día”, destacó la especialista.
En este proceso, destaca el control de la temperatura entre los factores más importantes para lograr mejores resultados. “Si el embrión es sometido a una temperatura por debajo del punto llamado cero fisiológico, conocido como temperatura mínima para desarrollarse, que es de 23,9°C, su tasa de desarrollo se reduce”, señaló Seelent, al señalar que la temperatura de almacenamiento en el granja depende del tiempo que los huevos permanecen en la granja.
“Si los huevos se transportan diariamente a la incubadora, una temperatura adecuada sería entre 24 y 25 °C, pero si los huevos están en la granja dos o tres días, la temperatura ideal baja a 21 y 22 °C. En el transporte es importante que la temperatura esté entre 1 y 2 grados por debajo de la que hay en la sala de huevos de la granja”.
Transporte
El cuidado en el transporte de los huevos es fundamental para evitar pérdidas y lograr mejores resultados de eclosión, defendió el ejecutivo. “De esta manera, el transporte de los huevos desde la granja hasta la incubadora debe realizarse preferentemente en los momentos más frescos del día utilizando un camión baúl climatizado, limpio y desinfectado. Aquí cabe mencionar que el camión debe tener capacidad de calefacción y refrigeración para mantener la temperatura adecuada durante todo el año”.
Durante la presentación, Seelent también alerta sobre la vibración que pasan los huevos durante el transporte y sus impactos en la calidad. “Las vibraciones de transporte pueden afectar la calidad interna y favorecer la aparición de grietas y microfisuras. Por lo tanto, los conductores deben estar capacitados en el cuidado que se debe tener con la carga y el vehículo para mantener la integridad y calidad de los huevos”, concluyó.
Acerca de Cobb-Vantress
Cobb-Vantress hace que la proteína de calidad sea asequible, saludable y asequible en todo el mundo. Nuestra investigación y tecnología innovan la
industria global. Con sede en Siloam Springs, Arkansas, somos el productor de pollos de engorde con pedigrí más antiguo del mundo.
Distribuimos aves de corral a más de 120 países. Para obtener más información, visite nuestra página www.cobb-vantress.com , o nuestras redes sociales en América del Sur, como Facebook ( www.facebook.com.br/cobbamericadosul ), Linkedin ( www.linkedin.com/company/ cobbamericadosul/ ) o Instagram (www.instagram.com/cobbamericadosul ).
Créditos de las fotos:
Foto Guilherme Seelent: AviSite.
Foto Equipo Cobb: MAP La Revista.
Suscribete ahora a la revista técnica de avicultura
AUTORES
Bruno Machado y Eduardo Romanini Especialistas en Incubación Investigación y Desarrollo de Petersime
SEGUIR
Dr. Marta Jaramillo Médico Veterinario MSc - Doctor en Ciencias Agrícolas Micotoxicología – Nutrición – Investigación Asesor Internacional Independiente
SEGUIRDra. Silvina Pinto- MV. PhD y docente de la Facultad de Veterinaria en la Universidad de Buenos Aires
SEGUIRM.V. Letícia Tonoli Braga - Gerente Técnica de Ventas Experta en Avicultura/DSM Productos Nutricionales S/A
SEGUIRRicardo Martín Responsable comercial y técnico de BioDevices & Automation Europa del Sur en Zoetis
SEGUIR
Equipo Técnico Petersime
Petersime tiene una amplia experiencia en sistemas HVAC a medida para plantas de incubación en los climas más variados.
MVZ. Leopoldo Paasch
En esta segunda parte del artículo continuamos revisando las múltiples aportaciones de la patología aviar al avance de la medicina.
Eduardo Souza
La selección genética es vital para lograr equilibrio en productividad, bienestar animal y sostenibilidad medio ambiental...
José Guilherme Morschel Barbosa
Los escenarios de mercado para las empresas productoras de aves en el mercado de alimentos balanceados han sido desafiantes en los últimos años, tras la volatilidad significativa de los precios.
Ing. Jorge Robles
La gestión integral en una Empresa productora de pollo de engorde, dependiendo de su naturaleza, puede tener varios objetivos prioritarios para su desarrollo y permanencia en el tiempo; sin embargo, en este caso puntual, nos enfocaremos, en el aspecto de la Rentabilidad Sostenible.
Dr. Ricardo Rauber
El mecanismo acción de Antibióticos Promotores de Crecimiento (APC) se ha aclarado recién en las últimas 2 décadas, presentando un desafío para el sistema de producción, proveedores e investigadores en búsqueda de posibles sustitutos.
Renata Steffen
Los datos del análisis de la embriodiagnosis generan los datos de incubabilidad que nos permiten mejorar la productividad de la planta de incubación.
Juan José Garay Portilla
La productividad de un lote de reproductoras pesadas se mide por el número de pollitos producidos de primera, sanos y al menor costo posible, por gallina alojada. En esta oportunidad nos vamos a centrar en la fertilidad, y revisaremos aspectos relacionados a esta variable, a fin de exponer oportunidades de mejora.
Equipo Avinews
En el caso de una infección en la producción avícola, Salmonella puede causar una enfermedad clínica o una infección subclínica, lo que da como resultado animales asintomáticos que muchas veces son indicados como portadores
Michael Czarick
Aunque los pollos de engorde a menudo parecen estar distribuidos uniformemente por todo el galpón, la mayoría de las veces nuestros ojos nos engañan.
Eduardo Cervantes López
En las empresas procesadoras existen procedimientos con distintos niveles de detalles para reglamentar y monitorear la seguridad integral en el trabajo. Sin embargo, en algunas compañías la realidad cotidiana es otra.
Juan Kútulas
En esta publicación se abordan los puntos más neurálgicos del sector productivo de huevos de Latinoamérica, considerando que el huevo sigue siendo una proteína accesible, económica y versátil.
