Los protocolos de vacunación estandarizados junto con las medidas de bioseguridad adecuadas contribuirán a reducir el nivel de enfermedad en los animales de granja.
El ganado desempeña un papel económico integral para muchas familias y comunidades al proporcionar bienes materiales como alimentos, pieles, fibras y estiércol. La industria tiene un significado cultural y brinda puestos de trabajo a millones de personas en todo el mundo. La enfermedad puede representar una seria amenaza para la productividad de los animales y la calidad de los bienes materiales que se producen. Muchos patógenos también pueden transmitirse a los humanos, por lo que es importante mantener un bajo riesgo de brotes de enfermedades en las granjas a través de un buen plan de bioseguridad.
Lo especial del siglo XXI es que un cambio repentino de tratar enfermedades a prevenirlas aumentó el énfasis en la implementación de la bioseguridad.
Los protocolos de vacunación estandarizados junto con las medidas de bioseguridad adecuadas contribuirán a reducir el nivel de enfermedad en los animales de granja.
INTRODUCCIÓN DE NUEVOS ANIMALES DE LA MISMA ESPECIE
La introducción de animales externos conlleva el mayor peligro de propagar nuevas enfermedades en un grupo establecido. Hay una gran cantidad de datos científicos sobre la introducción de patógenos como la gripe aviar en las aves, la fiebre aftosa, en el ganado bovino o Brachyspira hyodysenteriae en cerdos de animales comprados recientemente a grupos sanos.
Las medidas de bioseguridad ayudan a controlar el brote de la enfermedad colocando a los nuevos animales en aislamiento y previniendo la contaminación por el manejo mutuo del rebaño/ rebaño viejo y nuevo. Por ejemplo, si un trabajador alimenta animales recién traídos al aislamiento, debe cambiarse de ropa y desinfectarse las manos y las botas antes de ir a alimentar a los animales viejos.
PROBLEMAS CON LOS ANIMALES SALVAJES Y ASILVESTRADOS VECINOS
Los animales asilvestrados y salvajes de la misma especie pueden representar una grave amenaza para la salud de los animales de granja. Pueden propagar enfermedades a través del contacto directo, excrementos, vías aéreas, etc.
La bioseguridad trata de reducir el riesgo de enfermedades con vallas de barrera en todas las instalaciones de la granja y controlar la población de animales salvajes.
Una enfermedad también se puede propagar entre diferentes especies. Los zorros, roedores e insectos pueden portar Salmonella enterica y compartirla con un grupo que se encuentre ya en la granja. Además, la bacteria puede propagarse entre dos o más granjas avícolas con animales salvajes como vectores.
VISITANTES DE LA GRANJA
Un riesgo potencial para aumentar el nivel de enfermedad en los animales de granja son los veterinarios, inseminadores, proveedores, asesores, podadores, etc. Las medidas de bioseguridad implementan estrictos protocolos de ingreso y solo para personas cuya visita es indispensable para el funcionamiento de la granja.
Se puede permitir que los visitantes ingresen a las áreas de alojamiento de animales con calzado y ropa de protección proporcionados por la administración de la granja. También, deberán pasar por una barrera de desinfección a la salida y entrada. Se requiere una limpieza moderna de la unidad para garantizar que ningún microorganismo pueda entrar o escapar de la granja.
Lo mismo ocurre con los vehículos visitantes. Solo se debe permitir el ingreso de vehículos de alta importancia. Un único punto de entrada y salida atribuiría el sistema de control; en el camino, los vehículos deben pasar por una puerta desinfectante donde todo el vehículo debe lavarse y desinfectarse a fondo.
Las empresas más grandes tienen mucho más éxito que los propietarios de animales más pequeños porque invierten mucho más en bioseguridad y, por lo tanto, reducen los costos de tratamiento y erradicación de enfermedades.
A largo plazo, la prevención es mucho más económica que el tratamiento.
UNIDOZ - UNA GARANTÍA PARA UNA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS SEGURA
Por este motivo, J.M. Alcántara ha pasado a representar a Unidoz en exclusiva para España, en su compromiso con la bioseguridad en las granjas avícolas.
Unidoz es un proveedor líder de dispositivos de bioseguridad y cuenta con un extenso catálogo que abarca todo tipo de productos para dotar a tu granja avícola de un plan de bioseguridad seguro y profesional.
Entre sus productos, destacamos:
PRODUCTOS DE CALIDAD
Unidoz ha sido galardonada en dos ocasiones por una medalla de oro en el concurso del Producto innovador del año en Agricultura, por el dispositivo Disinfection Gate 360° en 2018 y 2020 para la desinfección UV de botas.
Unidoz es un aliado para toda empresa agropecuaria o industria alimentaria, que exija unos estándares altos de bioseguridad en sus instalaciones.
Si quieres visitar todo su catálogo, no dudes en entrar en el siguiente enlace.
SPILLOVER: LOS VECTORES
Suscribete ahora a la revista técnica de avicultura
AUTORES
Bruno Machado y Eduardo Romanini Especialistas en Incubación Investigación y Desarrollo de Petersime
SEGUIR
Dr. Marta Jaramillo Médico Veterinario MSc - Doctor en Ciencias Agrícolas Micotoxicología – Nutrición – Investigación Asesor Internacional Independiente
SEGUIRDra. Silvina Pinto- MV. PhD y docente de la Facultad de Veterinaria en la Universidad de Buenos Aires
SEGUIRM.V. Letícia Tonoli Braga - Gerente Técnica de Ventas Experta en Avicultura/DSM Productos Nutricionales S/A
SEGUIRRicardo Martín Responsable comercial y técnico de BioDevices & Automation Europa del Sur en Zoetis
SEGUIR
Sandra Sevilla
El proyecto Netpoulsafe tiene como objetivo principal mejorar el cumplimiento de la bioseguridad en el sector avícola mediante la compilación, validación y puesta en común de diferentes medidas.
José Luis Yustos Gutiérrez
Aunque este artículo trata diferentes aspectos técnicos queremos comenzar con una anécdota que puede ayudarnos a entender el valor.
Ing. Jorge Robles
Una Empresa productora de Pollo de Carne, dependiendo de su naturaleza, puede tener varios objetivos prioritarios para su desarrollo y permanencia en el tiempo.
Luke Borst
La osteomielitis vertebral o “kinky back” -espondilolistesis- se encuentra entre las diez principales enfermedades de los pollos de engorde en países como EE.UU. y Brasil, y se ha registrado en muchos otros países del mundo.
Santiago Vega
Es fundamental conocer que su aplicación conlleva una alteración en el ecosistema gastrointestinal del animal tratado, resultando en modificaciones en el microbioma con repercusiones directas en la salud y rendimiento del animal.
Equipo Técnico Hy Line
La osteomalacia en aves ponedoras es un ablandamiento óseo por desequilibrios nutricionales. Se trata con suplementos de calcio, fósforo y vitamina D3, detectando y tratando temprano.
José Pedro Sacristán
La calidad de la cáscara de huevo es esencial para obtener pollitos saludables durante la incubación. Aspectos como composición, limpieza, genética y condiciones ambientales impactan directamente en su calidad.
Juan José Garay Portilla
La eficiencia en la cría de reproductoras se basa en la producción eficaz de pollitos. Se destaca la importancia de la fertilidad en machos, influenciada por genética, alimentación y manejo.
Leonardo Ortiz Escoto
Los jamones ahumados de pollo inyectado hoy cuentan con una alta demanda en todas partes del mundo, dado que se trata de un producto con buena textura, sabor y jugosidad.
Renata Steffen
Uno de los puntos claves para la calidad del pollito es la ventana de nacimiento que tiene como concepto el intervalo entre el primer y el último pollito nacido.
José Ignacio Barragán Clos
Impacto real de los parámetros zootécnicos sobre el coste de producción de la carne de pollo.
Modelo de producción exitosa y sostenible para granja de pollos de engorde. Viajamos a las tierras andaluzas de Valverde del Camino, en Huelva, para sumergirnos en la historia de Manuel Suárez.
