Asimismo, el director ejecutivo de CANAVI indicó que “El huevo es la proteína de origen animal de más bajo costo y tiene un importante peso en la nutrición y seguridad alimentaria del país”.
De acuerdo a las estadísticas de la Cámara Nacional de Avicultores de Costa Rica (CANAVI), el consumo de huevo es de 215 unidades de huevo por persona al año.
Según datos de CANAVI, en Costa Rica existen aproximadamente 400 granjas dedicadas a la producción de huevo y se estima una producción diaria cercana a 2,8 millones de huevos.
Estas cifras fueron entregadas en el marco del día mundial del huevo por la Cámara Nacional de Avicultores de Costa Rica (CANAVI).
En este país el huevo es uno de los alimentos que no pueden faltar dentro de la dieta de la población costarricense. Independiente de su preparación, este producto avícola forma parte de uno de los productos de la canasta básica de consumo nacional – Prensa Libre.
El director ejecutivo de CANAVI, William Cardoza, comentó que el consumo del producto ayuda a mantener el metabolismo y la buena alimentación.
También, Cardoza indicó que una persona puede consumir, inclusive, dos huevos diarios, sin traer algún problema para con su salud, y este alimento aporta vitaminas, nutrientes y proteínas.
Asimismo, el director ejecutivo de CANAVI indicó que “El huevo es la proteína de origen animal de más bajo costo y tiene un importante peso en la nutrición y seguridad alimentaria del país”.
Es más, subrayó que los expertos recomiendan el consumo del huevo en la dieta de niños, mujeres embarazadas y adultos mayores.
Este año, la celebración del “Día Mundial del Huevo” se está realizando, este viernes 13 de octubre de 2017, y conmemorando en las instalaciones del Parque Juan Santamaría, Alajuela, Costa Rica.
El Día Mundial del Huevo se estableció en la conferencia IEC de Viena de 1996, cuando se decidió celebrar el Día Mundial del Huevo el segundo viernes de octubre de cada año.
Durante siglos, los huevos han jugado un rol importante en la alimentación de las familias de todo el mundo. Son un paquete imbatible cuando se trata de versatilidad y proteína de alta calidad a un precio muy asequible. Y también son una excelente fuente de colina, esencial para la memoria y el desarrollo del cerebro. Cuando se tiene en cuenta la conveniencia y el sabor fabuloso, simplemente no hay competencia.
Materias Primas
Suscribete ahora a la revista técnica de avicultura
AUTORES
Comunidad de bacteriófagos en el ambiente
Gary García-Espinosa Janeth Gómez García
La influencia de la luz en el bienestar de las gallinas ponedoras
Édina de Fátima Aguiar
¿Es posible manejar los crecimientos en granjas sin hacer grandes inversiones para su movilización en los galpones de pollos?
Eduardo Cervantes López
Temporización de los paneles de enfriamiento evaporativo
Michael Czarick
Aplicaciones de impedancia bioeléctrica en la producción avícola
Edgar O. Oviedo-Rondón
Cobb-Vantress celebra 10 años de compartimentación de planteles avícolas con la validación de seis países latinoamericanos
Equipo Técnico Cobb
Estrategias de Bioseguridad Integrales para Control de la Influenza Aviar de Alta Patogenicidad: Vacunación Estratégica y Monitoreo Zoonótico en Aves Silvestres
MVZ. Cesar Isaac Ascencio Pérez MVZ. José Alejandro Jiménez Ramírez
Crina® Poultry Plus, una herramienta para la salud avícola con efectos sobre el desempeño productivo y la salud intestinal
Equipo Técnico DSM-FIRMENICH
Factores de estrés invisibles: Cuando los desafíos no visibles limitan el rendimiento
Equipo Técnico A&P Nutrition
Optimizando la nutrición del pollo de engorde moderno – Parte I
Xavier Asensio Dávila
Métodos clave para preservar el color amarillo del pollo
Equipo Técnico BAADER
