Día Mundial del Huevo 2025: “México se nutre con huevos”

Uno de los aspectos más destacados es que México ocupa el primer lugar en consumo de huevo a nivel global, con un promedio anual de 24 kilogramos por persona, lo que equivale aproximadamente a 395 huevos por habitante al año.

• Esta cifra refleja la profunda integración del huevo en la dieta mexicana y su aceptación como una fuente confiable, económica y versátil de proteína animal.
• Además, este nivel de consumo va acompañado por una producción sólida y creciente. De acuerdo con cifras de la Unión Nacional de Avicultores, UNA, la producción de huevos supera los 140 millones de huevos al día.

El crecimiento en la producción es una muestra del dinamismo de la industria avícola mexicana, que ha logrado satisfacer la creciente demanda interna sin depender de importaciones. De hecho, México es autosuficiente en la producción de huevo, y cada vez más consumidores prefieren el huevo nacional por su frescura y calidad.

En cuanto a la distribución geográfica de la producción según los datos publicados por la UNA, el estado de Jalisco destaca como el principal productor, concentrando el 51% del total nacional, especialmente en la región de Los Altos de Jalisco, donde municipios como Tepatitlán son referentes. Le siguen Puebla con un 14%, Sonora con el 8%, la región de La Laguna con 5%, Mérida con 4.5% y Nuevo León con el 3%.

A nivel global, México ocupa el cuarto lugar en producción de huevo, solo detrás de China, India y Estados Unidos.

Para conmemorar esta importante fecha, el sector avícola mexicano ha preparado una serie de actividades a nivel nacional. Entre las acciones más destacadas se encuentra la entrega de 30 mil desayunos a base de huevo en 10 ciudades del país, incluyendo: Ciudad de México, Tepatitlán, San Juan de los Lagos, Guadalajara, Tehuacán, Córdoba, Mérida, Monterrey, Tepic y Gómez Palacio.

• Estas actividades buscan no solo celebrar, sino también promover el valor nutricional del huevo entre la población, especialmente en sectores que pueden beneficiarse del acceso a una fuente de proteína de bajo costo.

Además de la distribución de alimentos, se llevarán a cabo conferencias gratuitas en universidades, plazas públicas y centros comunitarios. Estas pláticas estarán enfocadas en difundir los múltiples beneficios que el consumo de huevo tiene para la salud, como su aporte de proteínas, vitaminas del complejo B, colina, antioxidantes y grasas saludables.

• Expertos en nutrición y producción avícola compartirán información actualizada basada en estudios científicos, reafirmando que el huevo no solo es seguro para su consumo diario, sino que es altamente recomendable como parte de una dieta equilibrada en todas las etapas de la vida.

En un contexto donde aún existen desafíos nutricionales en diversas regiones del país, el huevo se posiciona como un aliado clave para combatir la desnutrición, ya que es una de las proteínas animales más accesibles y completas disponibles para la población.

• Por su facilidad de preparación, su bajo costo y su disponibilidad durante todo el año, el huevo representa una solución alimentaria eficaz que puede contribuir significativamente a mejorar la salud y el desarrollo de niñas, niños y adultos.

El Día Mundial del Huevo 2025 será una oportunidad para que los mexicanos reflexionen sobre la importancia de este alimento en su vida diaria, agradezcan el esfuerzo de los productores avícolas nacionales y participen activamente en las actividades de concientización organizadas en sus ciudades.

• Tras el esfuerzo conjunto de productores, consumidores, instituciones educativas y autoridades, México seguirá siendo líder en consumo y producción de huevo, consolidando esta industria como una piedra angular de la seguridad alimentaria del país.