Madrid, 31 de mayo de 2019- Nanta, empresa líder en nutrición animal, ha celebrado el día 29 de mayo en Madrid su II Encuentro Profesional de Puesta Alternativa con la asistencia de 170 profesionales del sector, que han debatido sobre las tendencias y nuevos retos a los que se enfrentan.
Las recomendaciones de manejo en sistemas de aviario fueron abordadas por Jac Matijsen, técnico especialista en ponedoras de Globalfoodgroup, que repasó los programas de luz en ponedoras y cría y el programa de alimentación e iluminación en nave oscura. Durante el arranque de puesta afirmó que es necesaria una especial atención por el estrés a que están sometidas las pollitas y atender a ciertas condiciones de las naves de puesta, como las horas de luz requeridas, el programa de alimentación, el peso corporal y la uniformidad, sin perder de vista que tenemos por delante 10 semanas más de recría. Concluyó que “las pollitas bien recriadas hasta la semana 28 tendrán una buena fase de puesta, que la salud intestinal es clave, especialmente en aves jóvenes, y que estimular la producción en base al desarrollo y al peso repercute en una mayor producción en puesta y en una menor mortalidad”.
Corine Walvoort, Nutricionista de ponedoras (Forfarmers B.V), se centró en las necesidades nutricionales en los aviarios, donde existe el gran reto del mayor movimiento e interacción entre las aves, los problemas digestivos, el estrés y el temido picaje. “Todo ello -afirmó- tiene impacto en los resultados técnicos de la explotación y, por tanto, en la rentabilidad de la granja”. Además, en sistemas camperos o ecológicos el consumo de alimento se incrementa en 3 o 4 gramos más por animal.
Por otra parte, el picaje modifica el consumo alimentario de pienso y agua, y a su juicio prevenir el mismo requiere un enfoque combinado en el que la labor del nutricionista debe ser tenida en cuenta, ajustando las necesidades de las aves y el tamaño de las partículas del pienso, entre otros. Indicó finalmente la importancia de una molleja bien desarrollada porque, aseguró, “aumenta el peristaltismo intestinal la proteólisis y la secreción de enzimas pancreáticas entre otros”.
Finalmente, Peter Wijnen, asesor y especialista One Health de ponedoras en PPDA Consultancy, focalizó su intervención en las estrategias para mejorar la salud digestiva de las gallinas en sistemas alternativos. A su juicio, la limpieza y desinfección es mucho más complicada en los aviarios, en los que la bioseguridad y el manejo toma aún un mayor protagonismo. “Nuestro objetivo -explicó- es que las pollitas salgan de la recría con un buen peso, uniformes y con un buen estado sanitario, y para ello la salud intestinal es clave”. Aseguró que lo más importante es la prevención, por lo que la calidad del pienso, del agua, el manejo y la reducción de los niveles de estrés mediante programas de entrenamiento de las aves, entre otros, pasan a ser elementos fundamentales en la gestión de los aviarios.
Devolver el mando al avicultor
A continuación, se celebró la mesa redonda “Actuales puntos críticos de la producción de huevos en aviarios” con la participación de expertos españoles de primera fila: Luis Manteca (Trouw Nutrition); Raúl Rodríguez (Ibertec); Rafael
Lera (Hendrix Genetics); Luis García (VDR-V Las Cañadas) y Javier González (Nanta).
En la misma se trataron múltiples aspectos relacionados con la avicultura en suelo en España, que ha avanzado enormemente en los últimos años poniéndose a la altura de Francia u Holanda, países pioneros.
Como temas críticos o retos en los que hay que seguir trabajando se habló de la suelta de las gallinas, de cómo establecer los niveles de la mejor manera para que no sean ellas las que manden en la granja sino, como en los sistemas clásicos, devolver “el mando” al avicultor. También de la necesidad de controlar las densidades y del tema de la sostenibilidad medioambiental en estos sistemas.
En definitiva, un encuentro con éxito de audiencia, gran nivel de ponentes y en línea con el objetivo de Nanta de seguir formando a los productores de avicultura de puesta alternativa y ayudarles a afrontar los nuevos retos de rentabilidad y sostenibilidad que exigen hoy día las producciones ganaderas.
Acerca de Nanta
Nanta, compañía líder en la fabricación y comercialización de piensos compuestos en la Península Ibérica. Comenzó su actividad en 1968 y desde entonces el alto grado de compromiso con sus clientes y el mundo de la producción ganadera en general, la tecnología empleada y sus programas de I+D+i y calidad han supuesto un auténtico motor de avance para este sector industrial. Una clara vocación y apuesta por la innovación que la compañía mantiene y mantendrá en el futuro.
Englobada dentro de la multinacional Nutreco, Nanta cuenta con 19 centros de producción dotados de tecnología punta y todas ellas certificadas en la norma ISO 14001 de medio ambiente y OHSAS18000 de prevención de riesgos laborales. Cabe destacar sobre todo la certificación ISO22000 de Seguridad Alimentaria, garantía de la seguridad y la calidad de los productos de la compañía. En su portfolio de más de 200 productos se encuentran alimentos para porcino blanco e ibérico, para cunicultura y avicultura, para vacuno de carne y de leche, ovino y caprino, y para la alimentación de perros, gatos y caballos.
Suscribete ahora a la revista técnica de avicultura
AUTORES
Bruno Machado y Eduardo Romanini Especialistas en Incubación Investigación y Desarrollo de Petersime
SEGUIR
Dr. Marta Jaramillo Médico Veterinario MSc - Doctor en Ciencias Agrícolas Micotoxicología – Nutrición – Investigación Asesor Internacional Independiente
SEGUIRDra. Silvina Pinto- MV. PhD y docente de la Facultad de Veterinaria en la Universidad de Buenos Aires
SEGUIRM.V. Letícia Tonoli Braga - Gerente Técnica de Ventas Experta en Avicultura/DSM Productos Nutricionales S/A
SEGUIRRicardo Martín Responsable comercial y técnico de BioDevices & Automation Europa del Sur en Zoetis
SEGUIR
Sandra Sevilla
El proyecto Netpoulsafe tiene como objetivo principal mejorar el cumplimiento de la bioseguridad en el sector avícola mediante la compilación, validación y puesta en común de diferentes medidas.
José Luis Yustos Gutiérrez
Aunque este artículo trata diferentes aspectos técnicos queremos comenzar con una anécdota que puede ayudarnos a entender el valor.
Ing. Jorge Robles
Una Empresa productora de Pollo de Carne, dependiendo de su naturaleza, puede tener varios objetivos prioritarios para su desarrollo y permanencia en el tiempo.
Luke Borst
La osteomielitis vertebral o “kinky back” -espondilolistesis- se encuentra entre las diez principales enfermedades de los pollos de engorde en países como EE.UU. y Brasil, y se ha registrado en muchos otros países del mundo.
Santiago Vega
Es fundamental conocer que su aplicación conlleva una alteración en el ecosistema gastrointestinal del animal tratado, resultando en modificaciones en el microbioma con repercusiones directas en la salud y rendimiento del animal.
Equipo Técnico Hy Line
La osteomalacia en aves ponedoras es un ablandamiento óseo por desequilibrios nutricionales. Se trata con suplementos de calcio, fósforo y vitamina D3, detectando y tratando temprano.
José Pedro Sacristán
La calidad de la cáscara de huevo es esencial para obtener pollitos saludables durante la incubación. Aspectos como composición, limpieza, genética y condiciones ambientales impactan directamente en su calidad.
Juan José Garay Portilla
La eficiencia en la cría de reproductoras se basa en la producción eficaz de pollitos. Se destaca la importancia de la fertilidad en machos, influenciada por genética, alimentación y manejo.
Leonardo Ortiz Escoto
Los jamones ahumados de pollo inyectado hoy cuentan con una alta demanda en todas partes del mundo, dado que se trata de un producto con buena textura, sabor y jugosidad.
Renata Steffen
Uno de los puntos claves para la calidad del pollito es la ventana de nacimiento que tiene como concepto el intervalo entre el primer y el último pollito nacido.
José Ignacio Barragán Clos
Impacto real de los parámetros zootécnicos sobre el coste de producción de la carne de pollo.
Modelo de producción exitosa y sostenible para granja de pollos de engorde. Viajamos a las tierras andaluzas de Valverde del Camino, en Huelva, para sumergirnos en la historia de Manuel Suárez.
