Un equipo científico argentino aisló una cepa nativa de Lactobacillus reuteri con capacidad probiótica y actividad antimicrobiana frente a patógenos avícolas, abriendo nuevas posibilidades para la reducción del uso de antibióticos en granjas.
Un estudio desarrollado por investigadores del INTA y de la Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires identificó una cepa nativa de Lactobacillus reuteri aislada a partir de intestinos de pollos de engorde, con características prometedoras para su aplicación como probiótico en avicultura.
Los científicos tomaron muestras de íleon de pollos de engorde para aislar bacterias lácticas con alta resistencia a condiciones gástricas simuladas. Entre los aislamientos obtenidos, una de las cepas (denominada Colonia Nº6) mostró tolerancia elevada a pH ácido y sales biliares, además de características genéticas compatibles con L. reuteri.
Esta cepa presentó actividad antagonista frente a patógenos clave, como Salmonella Enteritidis y Salmonella Gallinarum. Su capacidad para inhibir microorganismos patógenos, junto con su origen local y su adaptación natural al sistema digestivo aviar, la posicionan como una candidata sólida para el desarrollo de futuros probióticos específicos para el sector avícola.
Los autores del estudio subrayan que estos resultados corresponden a la fase in vitro, por lo que ahora será necesario avanzar hacia ensayos in vivo que evalúen su adherencia intestinal, capacidad de colonización, interacción con la microbiota del ave y efectos sobre el rendimiento productivo.
Este hallazgo refuerza el interés creciente del sector por alternativas no antibióticas, dirigidas a mejorar la salud intestinal, optimizar la sanidad de las aves y fortalecer la sostenibilidad de los sistemas productivos. El desarrollo de probióticos nativos representa una línea de trabajo alineada con las tendencias actuales en avicultura moderna.
El hígado como eje metabólico en avicultura: la importancia de los fitogénicos estandarizados
El Instituto de Estudios del Huevo convoca su Premio a la Investigación 2026 en su 30ª edición
Descubren una cepa nativa de Lactobacillus reuteri con potencial para mejorar la sanidad avícola
Materias Primas
Suscribete ahora a la revista técnica de avicultura
AUTORES
Causas de infertilidad en reproductoras
Dra. Priscila Esther Witrado Hurtado
Cómo el sexado automático por plumaje mejoró la eficiencia operativa en Pondex S.A.U
¿Cómo hablar del bienestar de los embriones de pollitos de un día en la producción de pollos de engorde?
Iran José Oliveira da Silva Jumaro Coelho Tiziano Sérgio Luis de Castro Júnior
Proyecto avícola en la guàrdia de ampliación del Tornabous (Lleida)
Entendiendo la función del esqueleto para la producción de huevo
Equipo Técnico Hy Line
La transición hacia sistemas avícolas libres de jaulas
Problemas de calidad y rendimiento detectados durante el procesamiento de los pollos, debido a desaciertos en la formulación y calidad de las materias primas
Luis Miguel Gomez Osorio
Entrevista a José Manuel Linares, Director de SERPROAVI
José Manuel Linares Pozo
Estudio de prevalencia del metapneumovirus aviar (ampv) en el este de España
Enrique Carceller Joan Grau Pablo Catalá Verónica Cortés
Influenza Aviar Altamente Patógena (IAAP): situación epidemiológica, política sanitaria y transmisión zoonótica
Rafael Jesús Astorga Márquez Santiago Vega García
Retos futuros en el control de salmonella en la cadena de carne de pollo: hacia un enfoque integral “One Health” basado en el riesgo
Alfredo Corujo
Control de un desafío por Eimeria en pollos mediante un fitobiótico comparable al programa anticoccidial evaluado
Amandine Canin Anne Mahieu Dr. Carlos López Coello FMVZ-UNAM Ernesto A. Gómez Hugo Jaramillo Jean-Marie Watier Khalil Aouad
Arbocel® en la nutrición de broilers: beneficios cuantificados y retorno de inversión
Casto Aparicio Perea Fernando Dacal Calle
El papel de la fibra en las dietas de aves
José Ignacio Barragán Clos
Cumplimiento de la bioseguridad: el equilibrio entre cultura, personalidad, experiencia, educación y tecnología
Edgar O. Oviedo Rondón
Recomendaciones nutricionales en el programa de alimentación de una ponedora en crecimiento
Dr. Juan Gabriel Espino
Aves en confort térmico por la cama seca
Brian Fairchild Michael Czarick
