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Las cotizaciones de los productos avícolas brasileños están a la baja en esta primera quincena de febrero, según el boletín brasileño Agribusiness News, producido por el Centro de Estudios Avanzados en Economía Aplicada (Cepea – Esalq/USP).
Los precios del pollo cayeron en casi todas las regiones investigadas por el Cepea, tendencia que viene siendo observada desde el inicio de 2018. Según los agentes de investigación, la presión sobre las cotizaciones proviene del ritmo lento de las ventas de pollo al por mayor, que, a su vez, reflejaron en la baja demanda por el animal vivo por parte de los mataderos.
Además, según el Cepea, las exportaciones en enero de este año fueron menores del mismo mes de 2017, lo que también aumentó la disponibilidad doméstica de pollos de engorde.
Los agentes del sector esperaban que las ventas domésticas aumentaran en la primera quincena de febrero, lo que no ocurrió. Así, los mataderos están preocupados, ya que el mercado tiende a enfriarse aún más en la segunda quincena del mes, principalmente debido a la demanda típicamente más baja en ese período y al inicio de la época de Cuaresma.
Pollo Congelado
Entre el 31 de enero y el 15 de febrero de 2018, los precios del pollo congelado cayeron 1,6% en el mercado mayorista del Gran São Paulo y, entre el 28 de diciembre y el 15 de febrero de 2018, el 12% – a 3,22 BRL (US$ 0,98) por kilo en 15 de febrero. En cuanto al pollo refrigerado, los precios aumentaron ligeramente (0,4% en la quincena), también en el Gran São Paulo. En el año, sin embargo, los valores cayeron 10,5% – a 3,22 BRL (US$0,98) por kilo, el 15 de febrero de 2018.
Pollo Vivo
Las cotizaciones del pollo vivo cayeron en todas las regiones investigadas por el Cepea en la primera quincena de febrero de 2018, excepto en el Pará de Minas (MG), donde los precios subieron ligeramente (0,4%) – a 2,46 BRL (US$ 0,75) por kilo el 15 de febrero. En São Paulo, las cotizaciones del pollo vivo disminuyeron 2,5% en ese período – a 2,38 BRL (US$ 0,73) por kilo, el 15 de febrero de 2018.
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