El desarrollo embrionario marca el inicio de la formación de diferentes estructuras anatómicas que hacen parte de sistemas vitales en la fisiología del individuo, esta fisiología soporta procesos que permiten la sobrevivencia de las aves, así como también su desempeño productivo.
Las primeras semanas de la vida de las aves implica enfrentar grandes desafíos que pueden afectar su supervivencia o su futuro desempeño productivo.
La exposición a condiciones sanitarias o medio ambientales adversas pudiera afectar en mayor magnitud a parvadas en sus primeras semanas de vida
Por lo anterior, el productor deberá cuidar de todos los detalles que pudiesen exponer a las aves a condiciones sanitarias o medio ambientales adversas. La exposición a estos desafíos pudiera afectar en mayor magnitud a parvadas en sus primeras semanas de vida en comparación con grupos de aves adultas debido a la inmadurez de sus sistemas digestivo e inmunológico.
La respuesta de la inmunidad innata es uno de estos mecanismos, este tipo de inmunidad está encargada de reaccionar contra agresores de diferente índole como microorganismos patógenos y agresores medio ambientales (Medzhitov, 2007).
Sin embargo, el sistema inmune intestinal tiene dos funciones diferentes:
MICROBIOTA INTESTINAL Y SU RELACIÓN CON LA PROTECCIÓN DE LA SALUD INTESTINAL, PRIMERA LÍNEA DE DEFENSA DEL SISTEMA INMUNOLÓGICO:
Durante las primeras semanas de vida de las aves, su sistema inmunológico aún no tiene la capacidad de proteger completamente al ave, razón por la cual es necesario hacer uso de herramientas para reforzar la protección de su salud intestinal y sistémica.
Para tener un sistema inmune robusto es necesario iniciar la colonización de la microbiota intestinal benéfica lo más temprano posible en la vida del ave mediante el uso de probióticos.
La colonización temprana del tracto gastrointestinal favorece la homeostasis microbiológica, así como también la integridad morfológica y fisiológica del epitelio intestinal, permitiendo reducir el impacto negativo de la acción de los desafíos enfrentados por las aves (Maslowski and Mackay, 2011; Quintero-Fiho et al., 2011).
La oferta de estas bacterias benéficas puede realizarse incluso desde la incubadora, de tal manera que los pollitos tengan bien estructurada esta herramienta de defensa contra posibles patógenos desde temprana edad.
RESUMEN
El entorno de la industria avícola moderna en el que las aves deben desarrollarse involucra desafíos ante los que los pollitos(as) deben defenderse.
Existen diferentes mecanismos de defensa que las aves poseen como parte de su fisiología entérica y que tienen repercusión en la salud de las aves no solo a nivel local si no también sistémico.
Esta colonización temprana se logra con mayor probabilidad cuando se oferta un probiótico o simbiótico en las primeras horas de vida.
La acción de las bacterias no únicamente beneficia al huésped por medio de su mecanismo de acción reduciendo la proliferación de patógenos sino también modulando la respuesta del sistema inmunológico optimizando la obtención, asimilación y aprovechamiento de los nutrientes y como consecuencia el desempeño zootécnico de las aves.
REFERENCIAS
Broom, L. J., and M. H. Kogut. 2018. Inflammation: friend or foe for animal production. Poult. Sci. 97:510-514.
Hooper, L. V., and A. J. MacPherson. 2010. Immune adaptations that maintain homeostasis with the intestinal microbiota. Nat. Rev. Inmunol. 10:159-169.
Hooper, L. V., D. R. Litman, and A. J. MacPherson. 2012. Interactions between the microbiota and the immune system. Science 336:1268-1273.
Maslowski, K. M., and C. R. Mackay. 2011. Diet, gut microbiota, and immune responses. Nat. Immunol. 12:5-9.
Medzhitov, R. 2007. Recognition of microorganisms and activation of the immune response. Nature 449:819-826.
Quinteiro-Filho, W. M., M. V. Rodriguez, A. Ribeiro, V. Ferraz-de-Paula, M. L. Pinheiro, L. R. M Sa,A. J. P. Ferreira, and J. Palermo-Neto. 2012. Acute heat stressimpairs performance parameters and induces mild intestinal enteritis in broiler chickens: role of acute hypothalamic-pituitary adrenal axis activation. J. Ani. Sci. 90:1986-194.
Materias Primas
Suscribete ahora a la revista técnica de avicultura
AUTORES
¿Qué puede aprender LATAM de la adopción de tecnologías de sexado en Europa?
Equipo Técnico TARGAN
El Eje Intestino-Hígado: El Motor de la Eficiencia Metabólica y Bioseguridad Interna en Avicultura
Joan Rodríguez MV
Optimizando la nutrición del pollo de engorde moderno – Parte II
Xavier Asensio
Versatilidad del tamaño del huevo en NICK CHICK – Parte I
Equipo Técnico H&N
Valor agregado en la industria avícola: El potencial del pollo en embutidos cocidos
Equipo Avinews Latam
Estrategias de Bioseguridad Integrales para Control de la Influenza Aviar de Alta Patogenicidad: Vacunación Estratégica y Monitoreo Zoonótico en Aves Silvestres II
MVZ. Cesar Isaac Ascencio Pérez MVZ. José Alejandro Jiménez Ramírez
Empresas GEEK – Pautas aplicables en la Prefaena y el Procesamiento para aumentar la Productividad
Eduardo Cervantes López
Plumas, Ventiladores y Temperatura ambiental: ¡Guía práctica para el confort de los pollitos!
Udaykumar (Uday Patil) Mudbakhe
Longitud de las vellosidades intestinales del yeyuno e íleon en pollos de engorde
Dra. Odette Urquiza Bravo Félix Sánchez Godoy Guillermo García Hernández Nestor Ledesma Martínez
Recubrimientos sostenibles para reducir las pérdidas de huevos
Gabriel da S. Oliveira Paula Gabriela da Silva Pires Priscila de O. Moraes Vinicius M. dos Santos
Implementación de formulación dinámica de alimentos balanceados y nutrición de precisión en la producción avícola
Edgar O. Oviedo Rondón
Latidos programados: Cómo la temperatura y la hipoxia durante la incubación moldean el corazón y el sistema vascular del pollito
Cristiano Emanuelli Pereira Dr. Marcelo Leite da Veiga Isabela Maraschin Vieira
True Performance: El fin de los altibajos en el rendimiento avícola
Equipo Técnico BAADER
