Os preços dos principais grãos, milho e soja, atravessaram um período com preço bastante inflacionado em nível global, por uma série de fatores, inclusive climáticos.
No Brasil, esse problema se acentuou por questões cambiais, desvalorização do real frente ao dólar, o que tornou o custo desses insumos praticamente proibitivo.
| De acordo com o MARA, em 2021 já foram confirmados 11 casos em 8 províncias, sendo o último em 9 de novembro. Portanto, é esperado que haja sim um crescimento no próximo ano, porém, menor do que o alçando neste ano de 2021. |
Como você vê esse movimento de busca de novos ingredientes para a alimentação animal? Tem alguma tendência que acredite ser promissora a médio prazo?
Evidentemente, se temos mais de um competidor no mercado, o produto tende a encarecer, inflacionar. Isso já ocorreu nos EUA com o milho, que custava menos de U$ 2.00 o bushel em meados dos anos 2000. Quando a política climática americana foi colocada em prática, além da adição crescente de etanol de milho à gasolina, ocorreu também uma disparada no preço do milho, que se estabeleceu num patamar que é o dobro do valor praticado anteriormente.
No Brasil ocorre uma situação parecida. E os setores privado e acadêmico têm buscado alternativas, entre as quais os cereais de inverno. 
Especialmente na região Sul, tem-se buscado dinamizar e aumentar a área plantada de cerais como o trigo, triticale, sorgo, aveia e centeio, que são culturas que podem somar-se ao milho e a soja.
Por outro lado, a produção do etanol de milho gera um subproduto, ou produto derivado, que é o DDGS (grãos secos de destilaria com solúveis) ou DDG (grãos secos de destilaria), que tem um coeficiente nutricional apropriado. Dependendo da sua formulação, ele pode ser 
Algumas novidades são relativas à quebra de barreiras relacionadas ao consumo de farinhas de insetos, que já são muito aceitas no oriente e começam a ser acrescentadas no ocidente. É uma alternativa muito recente, mas é um ingrediente que tende a crescer no mercado, principalmente pelas preocupações com o aquecimento global e sustentabilidade dos insumos utilizados.
O uso desses aditivos auxilia na mitigação dos danos ambientais, como na redução da descarga orgânica despejada no solo e nos rios, como redução da emissão dos gases de efeito estufa.
Recentemente o Mapa abriu consulta pública para atualizar a legislação sobre a inspeção e fiscalização de produtos destinados à alimentação animal. Como você vê essa questão?
É uma proposta moderna do Ministério, batizada de autocontrole, que eu vejo com bons olhos. A atuação do Mapa era realizada de forma paternalista, determinando ao produtor como executar a produção na agricultura, pecuária, item primário, ou nutrição.
É evidente que mais antigamente essa prática era compulsória, mas o Brasil se tornou uma potência tecnológica e voltada à agropecuária, tornando o modelo paternalista desnecessário.
Os estabelecimentos/produtores irão desenhar o seu processo, os seus procedimentos de acordo com suas especificidades. O auditor fiscal federal estará muito mais municiado e com tempo para avaliar os resultados da produção, comparando-os com aquilo que está estabelecido em lei.Afora isso, o autocontrole também contempla uma digitalização, modernização e automação dos processos, a exemplo de outros segmentos industriais. Essa modernização irá facilitar e agilizar sobremaneira a emissão de certificados e outros documentos oficiais e o processo de auditoria, pois o fiscal estará acompanhando on-time e on-line o que acontece na produção.
| Então, sim, é uma evolução que acontece no Brasil, mas não é uma novidade ou exclusividade brasileira. Diversos países desenvolvidos e maduros já têm essa prática. |
| Já a avicultura e suinocultura, embora venham migrando para a região Centro-Oeste, ainda se concentram no Sul. Além disso, há um certo descompasso na região Sul porque quando se colhe, não há tanta demanda e é preciso expedir o excedente pra a armazenagem na região Centro-Oeste. E quando a região chega no ápice da produção de proteína animal, acaba tendo que importar grãos da região Centro-Oeste. |
Existem algumas tendências que já estão em movimento, como a migração da produção pecuária mais ao norte, visando vencer essa distância com os bolões de produção de milho e soja. Também estimular e dinamizar a semeadura dos cereais de inverno no Sul para 
Tem um outro fator também, que depende de como a análise é feita. Por muito tempo se insistiu que o Governo abrisse um canal de transporte, distribuição, batizado de Arco Norte. O objetivo era facilitar a saída e desafogar os portos das regiões Sudeste e Sul, atendendo aos clientes externos pelas remessas partindo do Norte, o que de fato aconteceu.
| Apesar da iniciativa positiva, de certa forma a nova rota se tornou mais um concorrente à demanda doméstica dos grãos para alimentação animal, pois facilitou o escoamento pelo Arco Norte e isso se torna um fator de preocupação para a nossa produção pecuária. |
Tem um outro fator importante. A atual capacidade de armazenamento do que se produz, infelizmente fica na casa de 30 a 35% e isso é uma preocupação. Na tentativa de reduzir essa discrepância tem havido um movimento do governo para financiar o aumento da capacidade/ área de armazenagem.
Há também a demanda por renovação de frotas, equipamentos e instalações. Do ponto de vista do dinheiro privado, o aumento da taxa de juros vai dificultando os investimentos que, inclusive, precisam ser volumosos, demandam capital estrangeiro e necessitam vencer outras barreias de ordem política, pois demandam decisões legislativas no Congresso Nacional, e até do Judiciário.
Sendo assim, são desafios razoáveis a serem enfrentados para, de fato, um dia equacionar essa demanda.
A safra americana promete ser generosa, enquanto que as lavouras de soja argentina e brasileira devem sofrer bastante por conta da estiagem que deve abater a região meridional. Outrossim, a CONAB tem uma previsão de recuperação da produtividade do milho, principalmente da segunda safra.Muito embora devamos entender que estamos num momento em que o patamar de preço para os grãos já se posicionou em um outro degrau. E que a indústria tem que se adequar ao novo cenário, que pode realmente levar a um aumento nos preços dos alimentos, algo que já está sendo observado.
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