Biosseguridade: quem leva a salmonella para o aviário somos nós, alerta Ricardo Rauber

Rauber alertou que a maioria dos protocolos de biosseguridade é pensada como formalidade, quando deveria ser tratada como cultura operacional.

Priscila Beck

redacao

A maior fragilidade da biosseguridade na avicultura não está nos produtos, nem nas estruturas, mas na rotina. A avaliação foi feita por Ricardo Rauber, médico-veterinário da Vetinova e CEO da Samitec, durante palestra no 11º Encontro Avícola e Empresarial Unifrango, ao defender que o vetor mais comum de entrada de agentes infecciosos nas granjas é o próprio ser humano.

“Quem leva a salmonella para o aviário somos nós. Está nas botas, nas mãos, nos veículos. O problema está no pátio, não dentro do aviário”, disse, ao apresentar dados de um levantamento realizado em Santa Catarina. O estudo mostrou que, mesmo em granjas com aviários consistentemente negativos, havia positividade no entorno — revelando falhas no isolamento e no controle da circulação.

Rauber alertou que a maioria dos protocolos de biosseguridade é pensada como formalidade, quando deveria ser tratada como cultura operacional. “Biosseguridade não é para auditoria, nem para registro de granja. É para ser feita todo dia. E tem que ser bem feita.”

Com experiência prática em programas de controle sanitário no Brasil e no exterior, ele reforçou que as medidas mais simples — como troca de calçados, higienização de veículos, controle de pragas e respeito ao intervalo sanitário — são também as mais negligenciadas.