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Com mais de 50 anos de trajetória, a empresa avícola Huevos Coliumo vem concentrado seu trabalho na produção e venda de ovos. Este ano se lançou ao mercado com um projeto inovador de ovos de galinhas livres, chamado “La Castellana”.
O projeto, situado no setor de Junquillo, comuna de San Carlos, no Chile, foi iniciado por Antonia Reyes, médica veterinária que após desenvolver estudos e pesquisas nos Estados Unidos e Europa, decidiu implementar o sistema de aves livres de gaiola nos negócios da família, transformando-se, segundo a empresa, no mais moderno da América do Sul.
Antonia Reyes afirmou que o sistema se baseia em promover o desenvolvimento e comportamento natural das aves. “Se as franguinhas não podem desenvolver certos comportamentos motivados por distintas circunstâncias, se frustram e isso afeta seu bem-estar”. – Medio -LA DISCUSIÓN.
A médica veterinária acrescentou ainda que na planta situada no Fundo Porvenir, “as aves são criadas em um galpão até a semana 15, para logo serem levadas ao sistema de postura, onde as aves ficarão livres o tempo todo até a semana 90, sendo então um sistema 100% livre de gaiola”.
Para ter um melhor desempenho, a empresa foi assessorada por Erika Blair, especialista em sistemas aviários de vanguarda, que trabalha na Big Dutchman (Estados Unidos). Sua visita à Região de Ñuble teve o objetivo de garantir o ideal manejo das aves durante a criação e alimentação no empreendimento que também trabalhará com energia solar.
O gerente geral da Huevos Coliumo, Felipe Reyes, explicou que existem muitas pessoas e empresas que preferem um produto seguro, conservando o selo Premium da empresa. “O ovo será tipo campo porque nós baseamos a alimentação no milho, em 65% de milho produzido nos campos que temos e processado aqui, ou seja, seco e armazenado no campo”, explicou sobre a alimentação das aves.
A Huevos Coliumo conta com a certificación Haccp (Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) na rastreabilidade do produto e está em processo o Certified Humane, certificação norte-americana que acredita o cumprimento das normativas de manutenção das 432 mil aves da empresa.
A vantagem da Castellana no mercado, para seus donos, é que além de garantir o bem-estar da ave, o cuidado de seus espaços e arredores é uma parte importante no processo de produção. A indústria conta com calhas de coleta de excrementos e ninhos, o que faz com que o ovo não tenha contato direto com a ave, evitando doenças como a Salmonella.
Introdução no Mercado de Ovos “La Castellana”
Até junho de 2018, a Huevos La Castellana comercializará 30 mil ovos por dia na Região Metropolitana do Chile e, segundo a empresa, “terão preços competitivos” no mercado de ovos de galinhas livres.
A subgerente de administração e desenvolvimento, María Jesús Errázuriz, comentou que os ovos de galinhas livres de gaiola têm um preço 80% maior que o ovo tradicional. “Não posso afirmar qual será nosso preço no mercado, porém posso assegurar que nossa convicção é chegar a um público o mais amplo possível”, destacou.
“Estes ovos serão comercializados em todas as cadeias de supermercados do Chile, de Santiago até Chiloé. Se o projeto for exitoso, a cobertura irá sendo ampliada”, acrescentou.
No Chile, 1% do consumo de ovos é de galinhas livres de gaiola. A Avícola Coliumo aposta em aumentar esse número, apoiando-se na tendência de mercados de países desenvolvidos. A empresa realizou estudos de mercado interno, tendo resultados positivos na recepção do produto.
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