De 10 para 14 ave/m²: A pesquisa mineira que mudou a densidade aviária no Brasil
26 jun 2025
De 10 para 14 ave/m²: A pesquisa mineira que mudou a densidade aviária no Brasil
Como uma pesquisa feita em Minas Gerais nos anos 70 revolucionou a densidade aviária no Brasil, mudando o padrão técnico de 10 para 14 aves por metro quadrado.
Na década de 1970, uma mudança silenciosa mas decisiva começou a moldar os rumos da avicultura brasileira — e ela teve origem em Minas Gerais. Durante entrevista ao agriNews Play, direto do Avicultor Mais, o engenheiro agrônomo e pesquisador Dr. Emílio Mouchrek relembrou um dos marcos mais importantes da avicultura moderna: o experimento pioneiro que elevou a densidade aviária de 10 para 14 aves por metro quadrado.
A história começou com um estudo liderado por Dr. Emílio em parceria com a EPAMIG, AVIMIG e EMATER. Na época, prevalecia o entendimento de que a densidade não poderia ultrapassar 10 aves por m², por risco de aumento nas doenças respiratórias e na coccidiose. Mas a ciência mostrou o contrário. Com um experimento bem conduzido em granjas comerciais, ficou provado que 14 aves por metro quadrado mantinham desempenho zootécnico estável e, em alguns casos, até superior.
A resistência inicial foi grande.
“Colegas diziam que seria um desastre”, relembra o pesquisador.
Mas os dados falaram mais alto. A indústria começou a testar, aprovar — e adotar. O que começou como uma ousadia mineira virou padrão nacional e referência internacional.
Além do histórico, Dr. Emílio compartilhou suas impressões sobre o presente e o futuro da avicultura mineira, com foco especial no manejo de cama de frangos. Segundo ele, o material ideal de cama varia regionalmente, mas o que não pode faltar é atenção aos critérios técnicos:
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- absorção de umidade,
- liberação de amônia,
- conforto térmico e
- elasticidade.
Em sua palestra no evento, defendeu o uso de materiais alternativos como casca de arroz moída, bagaço de cana e capim desintegrado.
Fechando a entrevista, Dr. Emílio destacou o papel da AVIMIG nos 70 anos da avicultura mineira, exaltando a qualidade técnica dos eventos e das publicações da entidade. E deixou claro: a avicultura só avança porque é feita por pessoas que, como ele, dedicam uma vida inteira ao setor.
Assista a entrevista completa no canal agriNews Play Brasil:
