Influenza Aviária teria provocado alta no preço do ovo no México

Essa foi a versão passada pelo encarregado da Huevos Tehuacán, em Tapachula, Fernando Aguilar Hernández, diante do aumento do preço do ovo. Ele também informou que o estado de Puebla foi uma alternativa buscada ante a baixa produção, porém isso não evitou a alta no preço do produto, com alto índice de proteínas. – NVI Noticias.

Devido a isso, Fernando Aguilar estimou que a queda na comercialização foi de 50%. Também não se sabe quando a comercialização deverá ser normalizada, ou o preço do produto voltar a abaixar, o que é um duro golpe também à economia das famílias que se dedicam à comercialização.

No entanto, acrescentou que apesar desta situação, o fornecimento do produto está garantido em toda a região Soconusco. Ainda que os preços tenham aumentado, o produto poderá chegar às mesas das famílias da fronteira sul.

Segundo informação da Associação de Avicultores de Tepatitlán, Jalisco abrange 51% da produção nacional, seguido de Puebla com 18% e Sonora com 7%, sendo o restante produzido por outros estados em menor quantidade. O valor da produção é superior aos 25 bilhões de pesos (informação de 2016). -El Diario RTN.

De acordo com o mesmo veículo de informação, os principais municípios produtores de ovo em Jalisco são: Tepatitlán, San Juan de los Lagos, Acatic, Lagos de Moreno e Ojuelos, nos quais se concentra 76,5 % da produção do estado.

As principais produtoras de ovo em Jalisco são: Huevo Guadalupe, Avícola Los Altos, Huevo San Juan, AviGM, Bachoco, Ovotep, Proan, que por sua vez produz Huevo La Campiña, entre outras.