Métodos emergentes de pecuária de precisão no setor avícola – Parte I

Nos últimos 30 anos, a produção de frangos mais que dobrou, atingindo o número de aves de 25,9 bilhões em 2019 e um aumento de até 80% em 2020 em comparação com o ano anterior. No setor avícola, observamos que a saúde das aves e a qualidade dos produtos dependem significativamente de boas condições de bem-estar, o que pode afetar a eficiência econômica.

Um dos maiores desafios na produção avícola atual que pode impactar significativamente o bem-estar são os distúrbios comportamentais, que se manifestam em vários comportamentos, como aumento da agressividade, claudicação, canibalismo ou bicadas de penas, levando a perdas econômicas. Portanto, monitorar o comportamento dos animais, a alimentação e as condições ambientais é essencial para melhorar o desempenho da produção e aumentar o bem-estar animal.

As ferramentas de Pecuária de Precisão (PP) permitem a coleta autônoma de dados amplamente compreendidos sobre as condições de alojamento e os animais em tempo real, usando tecnologias inteligentes, o que permite obter informações confiáveis ​​devido à falta de contato direto entre humanos e animais.

Nesta e na próxima edição veremos como a pecuária de precisão fornece sistemas que estão sendo adotados para auxiliar a produção eficiente com mais tecnologia

• Galpão e controle climatico

É essencial densificar adequadamente o rebanho mantido para evitar, tanto quanto possível, baixos indíces de bem-estar e aumento dos níveis de estresse na produção de carne de frango/ovos. A adequação de acordo com as normativas vigentes são indisénsáveis. Como as produções abrangem milhares de animais, é desafiador para os criadores monitorar indivíduos isolados em um rebanho de grande porte e alta densidade.

Assim, os métodos de pecuária de precisão fornecem dados sobre todo o rebanho, coletados automaticamente 24 horas por dia, sete dias por semana, graças aos quais o gerenciamento da fazenda é mais otimizado. A pesquisa de Hartung et al.mostra que os produtores que usam sistemas de PP preferem dados integrados em comparação com as práticas de gerenciamento tradicionais e geralmente não veem nenhum ponto negativo, exceto o possível preço alto. Ainda assim, ao mesmo tempo, eles acreditam que a implementação de PP pode impactar lucros maiores.

Condições ambientais que se desviem das normas aceitas podem resultar em ingestão reduzida de ração e, portanto, crescimento mais lento , altos níveis de estresse e altas taxas de mortalidade. Para manter um status de bem-estar preciso, é necessário acesso constante à água e os alimentadores devem permitir que os animais tenham acesso a misturas completas de ração adaptadas à sua idade e necessidades de produção. Existem sistemas como o Kai-Zen Feeding Robot (Metabolic Robots, Kfar Tavor, Israel)  uma ferramenta útil usada principalmente para ajustar a dose de ração às necessidades do rebanho no estágio atual de desenvolvimento, o que contribui para a otimização e possível melhoria da Taxa de Conversão Alimentar (CA) em até 4%.

Em relação ao ambiente, oo monitorar o impacto das condições ambientais no aparecimento de distúrbios no comportamento dos frangos de corte, também vale a pena prestar atenção à temperatura ambiente apropriada. Ela não deve exceder 35 °C na primeira semana do ciclo de produção e, em seguida, diminuí-la em uma média de 5 °C por semana até 21 °C ou temperatura ambiente.

A relação entre a temperatura corporal central e superficial de frangos de corte é confirmada pelos estudos de Giloh et al. com base em medições com uma câmera de imagem térmica. Essa correlação foi igualmente forte em todas as idades de 8 a 36 dias durante a exposição ao estresse térmico com ou sem ventilação adequada e após a exposição crônica à alta temperatura ambiente. Graças ao uso de sensores de temperatura, os dados sobre a temperatura atual estão continuamente disponíveis, sem a necessidade de medições de controle pela equipe.

Manter condições ambientais estáveis ​​durante o período de crescimento é fundamental para evitar o estresse por calor. Jones et al. relataram que os sistemas de ventilação com ventilador e ventilação de entrada lateral são melhores para o controle de temperatura e umidade relativa do que a ventilação natural.

A iluminação também é fator chave na produção, o monitoramento dos parâmetros de luz pode melhorar o bem-estar animal, reduzir o estresse, controlar conscientemente seu comportamento (incluindo os agressivos) e regular os padrões de alimentação. A leitura dos sensores de medição de luz colocados no galpão é útil.

A duração do dia de luz também desempenha um papel regulador importante. O regime de luz impacta negativamente os padrões de alimentação e o bem-estar geral dos animais. As aves mantidas sob 16 h de luz (L) e 8 h de escuro (D) mostram maior atividade do que aquelas mantidas sob 24 h de luz. Em poedeiras, oo utilizar um enriquecimento na forma de lasers pontuais para despertar a curiosidade das aves, foi possível estimular efetivamente a atividade e a ingestão de alimentos das aves sem afetar negativamente a saúde das pernas. Com luz pulsada com espectro apropriado, Lasagabaster et al. obtiveram resultados promissores para descontaminação de superfícies para Salmonella. 

• Monitoramento do peso

Na produção em larga escala, focada no lucro do ponto de vista econômico, um fator essencial é a redução dos custos incorridos, como os custos de serviço. A pesagem regular de um grande rebanho na forma comumente conhecida requer muito tempo e esforço do fazendeiro e do tratador.

O sistema de pesagem automática, por exemplo, balanças de prato, são uma solução que requer muito menos trabalho humano ativo. As balanças de prato têm a forma de uma plataforma suspensa abaixo da cama, que, graças à conexão com a unidade de cálculo eletrônico, mede o peso do indivíduo que pisou nela.

O problema da pesagem com o sistema automático é a menor mobilidade das aves mais velhas, especialmente após 28 dias de idade, que não sobem na balança com tanta frequência quanto as mais ativas e mais jovens.

Aydin et al. utilizou análise sonora para prever a ingestão de ração em tempo real de múltiplos frangos de corte de forma totalmente automatizada. Os resultados mostram uma alta correlação (R² = 0,994) entre a ingestão de ração convencional, medida por uma balança instalada sob um alimentador comercial, e os dados coletados, enquanto 86% da ingestão de ração foi monitorada corretamente usando análise de áudio de sons de bicadas gravados.

É importante atentar que o problema com o uso da análise de áudio pode ser o ruído emitido pela máquina. A alta intensidade dos estímulos de áudio pode ser a causa direta da diminuição do bem-estar.

Na próxima edição compreenderemos como o SOM, LOCOMOÇÃO e SAÚDE podem ser analisados através de sistemas de pecuária de precisão para melhorar o setor avícola!