O papel dos aditivos fitogênicos na mitigação do estresse em frangos de corte – Parte II

Dando continuidade à análise técnica do papel dos fitogênicos, esta segunda parte foca em como esses compostos atuam diretamente sobre o desempenho zootécnico e a resposta fisiológica das aves quando submetidas a desafios ambientais e metabólicos.

1.8 Efeitos dos PFAs no Desempenho Zootécnico sob Estresse

Sob condições de estresse, especialmente o térmico, as aves reduzem o consumo de ração e aumentam a ingestão de água, o que prejudica o ganho de peso e a conversão alimentar (CA). O artigo demonstra que a inclusão de fitogênicos ajuda a mitigar essas perdas:

• Ganho de Peso: A melhoria na palatabilidade e o estímulo às funções digestivas compensam parcialmente a queda no consumo.

• Conversão Alimentar: Através da otimização da morfologia intestinal (aumento da altura das vilosidades), os PFAs permitem uma absorção de nutrientes mais eficiente, mesmo em lotes desafiados.

1.9 Resposta ao Estresse Térmico (Calor)

O estresse térmico é um dos maiores desafios da avicultura tropical. Ele induz a produção de radicais livres e altera o equilíbrio eletrolítico.

• Redução da Corticosterona: Estudos revisados indicam que aves suplementadas com óleos essenciais (como mentol e eugenol) apresentam níveis séricos de corticosterona significativamente menores.

• Proteínas de Choque Térmico (HSPs): Os fitogênicos podem modular a expressão das HSPs (como a HSP70), que são proteínas responsáveis por proteger as células contra danos térmicos, ajudando a ave a se recuperar mais rápido do calor extremo.

1.10 Impacto na Qualidade da Carne

O estresse pré-abate e o estresse oxidativo durante a criação afetam diretamente a qualidade final do produto. A oxidação lipídica é a principal causa de deterioração da carne de frango.

Apesar dos benefícios claros,  a eficácia dos PFAs depende da padronização dos princípios ativos.

• Variabilidade: Fatores como a origem da planta, método de extração e técnica de encapsulamento (essencial para evitar a volatilização dos óleos no processo de fabricação da ração) influenciam diretamente os resultados de campo.

• Encapsulamento: A tecnologia de microencapsulação é recomendada para garantir que os compostos cheguem ativos ao local de ação (intestino) e não se percam no estômago ou por oxidação no ambiente.

Os aditivos fitogênicos representam mais do que apenas uma alternativa aos antibióticos; eles são ferramentas multifuncionais de gestão de estresse.

Eles atuam como “moduladores de resiliência”, permitindo que as aves enfrentem desafios ambientais com menor custo metabólico.

O estudo conclui que a integração dos PFAs em programas nutricionais robustos não apenas melhora o bem-estar animal, mas também assegura a viabilidade econômica da produção ao proteger o potencial genético das aves modernas contra as inevitáveis variações do campo.