Na Semana do Ovo, IOB promove Curso ministrado por nutricionistas

Em termos nutricionais, após o leite materno, o ovo é o alimento mais completo do mundo. Um dos nutrientes fundamentais presentes no ovo é a colina, vitamina pertencente ao complexo B, que desempenha papel crucial para que o organismo funcione de maneira adequada.

Além de atuar na sinalização celular, no metabolismo e no transporte de lipoproteínas, a colina auxilia na formação da esfingomielina, substância que forma a bainha de mielina, uma composição importantíssima que envolve o neurônio, fundamental para a transmissão de impulsos nervosos.

A colina também é precursora da acetilcolina, o neurotransmissor responsável pela manutenção da memória em pessoas com idades avançadas, controle da respiração, frequência cardíaca e atividades musculares.

E a colina é primordial também para os adultos e crianças. Dietas alimentares que incluem a vitamina presente nos ovos, estão diretamente associadas ao aumento do foco em atividades intelectuais, como os estudos, e em maior animação e disposição para a prática de exercícios físicos.

O aumento da ingestão da colina durante o período da gravidez reduz o risco de defeitos no fechamento do tubo neural, o que promove o desenvolvimento do hipocampo do feto. Isso diminui a possibilidade de bebês desenvolverem hipertensão e diabetes ao longo da vida adulta.

O ovo é um alimento de fácil preparo, saboroso e pode ser incluído em qualquer refeição e combinado com os mais diversos tipos de alimentos. Na prática, isto significa promoção de saúde.

Curso “Boas Práticas e Segurança Alimentar”

Local: Av. Brigadeiro Faria Lima, n° 1912, 20° andar

Data: 09/10/2018

Horário: 10h

Inscrição Gratuita

Para se cadastrar enviar e-mail para: [email protected].br.

Será entregue certificado para os participantes.

O Instituto Ovos Brasil é uma entidade sem fins lucrativos criada em 2007 com objetivo de esclarecer a população sobre as propriedades nutricionais do ovo, os benefícios que este alimento proporciona à saúde, além de desfazer mitos sobre seu consumo. O IOB tem atuação em todo o território nacional e hoje é referência em informação sobre ovos no Brasil. O site da instituição (www.ovosbrasil.com.br) reúne campanhas, dados, pesquisas e artigos de credibilidade para o público em geral e profissionais das mais diversas áreas.