Produtores de ovos e técnicos do ES participam de curso sobre qualidade

Por sua vez, a médica veterinária Daniela Duarte de Oliveira, que é RT pela Granja São Jorge, falou sobre a qualidade na classificação de ovos. A abordagem do tema qualidade na produção de ovo líquido pasteurizado ficou por conta da Fiscal Federal do Mapa, Dra Ivana Gomes, enquanto o tema qualidade na indústria de conserva de ovos de codorna foi apresentado pelo médico veterinário Paulo Renê, que é RT pela indústria de conserva de ovos da Granja Loureiro.

O engenheiro de alimentos e consultor Paulo Barretto palestrou sobre a Higienização na indústria de ovos. E o tema programas de autocontrole foi abordado por Nara Lúcia Vitalino, que é médica veterinária Oficial pelo Mapa (Ministério da Agricultura e Pecuária e Abastecimento).

Por fim, o novo RIISPOA (Regulamento e Inspeção Industrial e Sanitária de produtos de Origem Animal), estabelecido através do Decreto 9.013/2017, foi abordado pela Auditora Fiscal Federal Agropecuária, Dra Arina Lopes de Lima. Para ela, o curso foi uma forma de aproximar a inciativa privada da inciativa pública, promovendo maior conhecimento e esclarecendo dúvidas.

“É bom passar para os avicultores as normas, as legislações, que são a base da inspeção”, destacou. “É importante que eles saibam de tudo o que precisam para ter a empresa inscrita na inspeção e para que mantenham tudo em ordem“, completou a Dra Arina.

Já para o presidente do Conselho  Deliberativo da AVES, Ademar Kerckhoff, o curso trouxe muitos esclarecimentos para a postura comercial do Estado.  “Temos que ter em mente que produzimos alimentos, o que requer todo o cuidado e atenção tanto na produção quanto na classificação ou industrialização do produto”, destacou.

Também estiveram presentes no curso o subsecretario de agricultura do ES, Michel Tesch Simon, e o Secretário de Agropecuária de Santa Maria de Jetibá, Egnaldo Andreatta.