Apesar das altas recentes, a média parcial dos preços dos ovos neste mês ainda está abaixo da do mesmo período de 2017.
As cotações dos ovos estão em alta neste início de segunda quinzena de janeiro, enquanto as da carne de frango continuam em queda, segundo o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea – Esalq/USP). Levantamentos do Centro apontam que enquanto a demanda externa puxa os preços dos ovos para cima, a demanda interna enfraquecida leva para baixo os preços da carne de frango.
Segundo agentes consultados pelo Cepea, as exportações de ovos teriam se aquecido nas últimas semanas. Entre 11 e 18 de janeiro, o preço da caixa de 30 dúzias do ovo tipo extra, branco, a retirar em Bastos (SP), registrou alta de 6,92%, fechando a R$ 63,67 nessa quinta-feira, 18. Quanto ao ovo tipo extra vermelho, a retirar em Bastos, o aumento foi de 7,2%, a R$ 73,06/cx no dia 18.
Apesar das altas recentes, a média parcial dos preços dos ovos neste mês ainda está abaixo da do mesmo período de 2017.
Considerando-se a média das regiões acompanhadas pelo Cepea, na parcial de janeiro (até o dia 18), o preço médio do ovo tipo extra, branco está cerca de 12,5% menor neste ano frente ao mesmo período de 2017. Para o ovo tipo extra, vermelho, a queda é de 7% na mesma comparação.
Já em relação à carne de frango, o que tem puxado os preços para baixo, de acordo com informações do Cepea, é a demanda enfraquecida devido às férias e a maiores despesas da população com impostos e material escolar, por exemplo. Mesmo assim, a competitividade desta proteína ainda caiu frente às principais concorrentes, bovina e suína, cujos valores têm registrado recuos ainda mais intensos que os verificados para o frango.
O desaquecimento das vendas da carne, por sua vez, reduz as compras de animais por parte de frigoríficos, resultando em quedas também no preço ao produtor e em animais mais pesados nas granjas.
Com informações da Assessoria de Imprensa do Cepea – www.cepea.esalq.usp.br
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