Uso antimicrobiano do Cobre na avicultura atrai pesquisadores

Segundo ela, a exigência nutricional dos frangos de corte é de 8ppm na ração, no entanto, a concentração comumente utilizada fica em torno de 150-200ppm. O objetivo disso, segundo a pesquisadora, é para que o cobre atue como melhorador de desempenho devido ao seu efeito antibacteriano.

No entanto, os estudos das propriedades antimicrobianas das superfícies metálicas de cobre ganharam destaque mais recentemente, quando a agência norte-americana Environmental Protection Agency (EPA) registrou quase 300 ligas de cobre como antimicrobianas em 2008.

As pesquisas envolvendo micro-organismos isolados de incubatórios comerciais de frangos de corte de dois estados brasileiros (RS e SC) comprovam o que pesquisadores demonstraram, que o número médio de bactérias recuperadas das superfícies de cobre foi 90-100% menor quando comparadas com as superfícies controle.

O resultado dessa pesquisa, segundo Ronise, foi que as placas de cobre eliminaram praticamente toda a contaminação da sua superfície em apenas um dia, enquanto que o aço inox foi inerte frente aos micro-organismos pesquisados.

No último dia 31 de janeiro, durante a International Production & Processing Expo, em Atlanta (Geórgia), a então formanda em Medicina Veterinária pela UFSM, Karine Patrin Pontin, esteve no estande da aviNews.

Karine Patrin Pontin, Médica Veterinária formada pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), pós-graduanda pela UFRGS

Ela foi uma das estagiárias a participar do trabalho de pesquisa com a Médica Veterinária Ronise Depner, sob a orientação da professora Maristela Lovato. “Eu acompanhei a prática do projeto nos incubatórios comerciais, trocando as bandejas de polipropileno por bandejas de cobre”, explicou.

Ainda estudante, Karine estagiou por três meses no Poultry Health Laboratory (PHL), departamento de Poultry Science da Universidade de Arkansas, na cidade de Fayetteville (EUA). Nesse período teve a oportunidade de apresentar a pesquisa desenvolvida com uso do cobre em incubatórios, num Congresso realizado na cidade.

Karine foi recentemente aceita no programa de pós-graduação da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) e pretende dar continuidade à pesquisa em seu mestrado. Na IPPE, Karine e Moisés Westenhofen estiveram como estudantes convidados pela UFSM, ciceroneados pela professor Maristela Lovato.