เครือ S&P เดินเกมรุกครั้งสำคัญ ขยายพอร์ตธุรกิจร้านอาหารเข้าสู่ตลาดไก่ทอดเต็มรูปแบบ รับเทรนด์อาหารยอดนิยมที่ยังเติบโตต่อเนื่อง ล่าสุดคว้าแบรนด์ดังระดับโลกจากสหรัฐอเมริกา “Wingstop” เปิดสาขาแรกในประเทศไทยที่ MBK Center พร้อมตั้งทายาทรุ่นใหม่ “เนม–ปราการ ไรวา” ขึ้นบริหาร คาดปีหน้าดันยอดขายแตะ 100 ล้านบาท
แม้ภาพรวมธุรกิจร้านอาหารในไทยยังเผชิญการแข่งขันสูงและต้นทุนผันผวน แต่ “ไก่ทอด” ยังเป็นเซกเมนต์ที่เติบโตโดดเด่น โดยประเมินว่ามูลค่าตลาดไก่ทอดในไทยปีนี้อยู่ที่ราว 30,000 ล้านบาท และขยายตัวเฉลี่ย 8–10% ต่อปี จากพฤติกรรมผู้บริโภคที่มองหาอาหารทานง่าย ราคาเข้าถึงได้ และตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์คนรุ่นใหม่
โอกาสดังกล่าวทำให้ S&P แบรนด์ร้านอาหารและเบเกอรี่ที่อยู่คู่คนไทยมากว่า 52 ปี ตัดสินใจดึง Wingstop แบรนด์ไก่ทอดสัญชาติอเมริกัน เข้ามาเปิดตลาดในไทยเป็นครั้งแรก นับเป็นการขยายพอร์ตที่แตกต่างจากธุรกิจเดิม เนื่องจากที่ผ่านมา S&P ยังไม่เคยมีแบรนด์อาหารประเภทไก่ทอดโดยตรง
จากร้านไอศกรีมเล็กๆ เมื่อปี 2516 วันนี้ S&P เติบโตเป็นเครือร้านอาหารขนาดใหญ่ที่มีแบรนด์หลากหลาย ทั้ง Maisen, Umenohana, ภัตตาคารอาหารไทยภัทรา, Patio, บ้านสุริยน และนายส์ การเปิดตัว Wingstop จึงถูกมองว่าเป็นหมากใหม่ในการเสริมความแข็งแกร่งและต่อยอดฐานลูกค้าในตลาดแมสและกลุ่มวัยรุ่นมากขึ้น
ตั้งทายาทรุ่นใหม่คุมเกม เจาะ Gen Z
อีกหนึ่งไฮไลต์ของการเปิดตัวครั้งนี้ คือการแต่งตั้ง “เนม–ปราการ ไรวา” ทายาทในเครือ S&P ซึ่งเป็นที่รู้จักในฐานะนักร้องนำวง Getsunova ขึ้นบริหารแบรนด์ Wingstop ประเทศไทยเป็นครั้งแรก
ปราการ ไรวา เปิดเผยว่า จุดเริ่มต้นของการนำ Wingstop เข้ามาในไทย เกิดจากการชักชวนของ กำทร ศิลาอ่อน ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร S&P และเมื่อได้ศึกษาดีเอ็นเอของแบรนด์อย่างลึกซึ้ง ทำให้เห็นว่า Wingstop มีคาแร็กเตอร์ชัด สนุก ทันสมัย และแตกต่างจากแบรนด์ไก่ทอดที่มีอยู่ในตลาดไทย
“Wingstop ไม่ได้ขายแค่ไก่ทอด แต่ขาย ‘ประสบการณ์ด้านรสชาติ’ ตามปรัชญา ‘We’re not in the wings business. We’re in the flavour business.’ รสชาติของแบรนด์มีความกล้า ชัด และมีเอกลักษณ์ ซึ่งสอดคล้องกับไลฟ์สไตล์ของคนรุ่นใหม่อย่างมาก” ปราการกล่าว
Wingstop ประเทศไทย ดำเนินธุรกิจภายใต้ บริษัท เอส แอนด์ พี วิงส์ จำกัด ด้วยทุนจดทะเบียน 30 ล้านบาท ในรูปแบบมาสเตอร์แฟรนไชส์ โดยเลือกเปิดสาขาแรกที่ MBK Center เนื่องจากเป็นโลเคชันไอคอนิก ใจกลางเมือง เดินทางสะดวก และมีกลุ่มลูกค้านักท่องเที่ยวจำนวนมาก
วาง 4 กลยุทธ์ ปั้นแบรนด์ให้ติดใจคนรุ่นใหม่
สำหรับกลยุทธ์การตลาด Wingstop ประเทศไทย วาง 4 แกนหลัก ได้แก่
เข้าใจอินไซต์ Gen Z อย่างลึกซึ้ง
ชูจุดเด่นด้านรสชาติในฐานะ Flavour Pioneers เปิดตัว 9 รสชาติ 3 ระดับความเผ็ด
รักษามาตรฐานการผลิตและบริการระดับโลกทุกสาขา
สร้างแบรนด์ให้เป็นส่วนหนึ่งของไลฟ์สไตล์ ผ่านการตลาดและคัลเจอร์ที่เข้าถึงคนรุ่นใหม่
ปีหน้าขยาย 5–6 สาขา ดันยอดขาย 100 ล้าน
ปราการระบุว่า ในปี 2569 บริษัทตั้งเป้าขยายสาขา Wingstop เพิ่ม 5–6 แห่ง ใช้งบลงทุนต่อสาขา 6–12 ล้านบาท และตั้งเป้ายอดขายปีหน้าไว้ที่ 100 ล้านบาท พร้อมมุ่งสู่การเป็นแบรนด์ไก่ทอด Top of Mind ของคนรุ่นใหม่ในระยะยาว
ด้าน ศิวกร เบญจราชจารุนันท์ ผู้จัดการทั่วไป มองว่า จุดแข็งของ Wingstop คือการผสานแบรนด์ระดับโลกเข้ากับระบบหลังบ้านที่แข็งแกร่งของ S&P ทั้งซัพพลายเชนและบุคลากร ซึ่งจะช่วยให้แบรนด์แข่งขันได้ในตลาดที่ร้อนแรง
ปัจจุบัน Wingstop มีเมนูไก่ทอด 9 รสชาติ ตั้งแต่ No Heat ถึง All the Heat ราคาเริ่มต้น 159–369 บาท โดยคาดว่ายอดใช้จ่ายเฉลี่ยต่อบิลสำหรับลูกค้า 2 คนอยู่ที่ 350–400 บาท ขณะที่สาขา MBK ตั้งเป้าลูกค้าคนไทยและต่างชาติสัดส่วนใกล้เคียงกัน
ทั้งนี้ Wingstop ก่อตั้งในสหรัฐฯ เมื่อปี 2537 ปัจจุบันมีมากกว่า 3,000 สาขาใน 18 ประเทศทั่วโลก และถือเป็นหนึ่งในแบรนด์ไก่ทอดที่เติบโตเร็วที่สุดในตลาดโลก
ผู้เขียน
อุตสาหกรรมสัตว์ปีกในเอเชียแสดงให้เห็นถึงความตระหนักรู้ด้านความยั่งยืนที่เพิ่มสูงขึ้น แต่ยังคงมีความท้าทายอยู่
Dr Hamid Jawad Dr. Faran Hameed
แนวทางสมัยใหม่ในการควบคุมโรคหลอดลมอักเสบติดเชื้อในสัตว์ปีก
Ceva Technical Team
การกำจัดไข่ที่ไม่สามารถฟักได้อย่างแม่นยำ — ขั้นตอนสำคัญที่โรงฟักไข่ไม่ควรพลาด
Tarsicio Villalobos
ความท้าทายในการรักษาช่วงเวลาการคลอดที่เหมาะสม
Renata Steffen
ความสำคัญของโรคมาเร็กและลิมฟอยด์ลิวโคซิสในการเลี้ยงสัตว์ปีกในครัวเรือนและหลังบ้าน – ตอนที่ 1
Dr. Leopoldo H. Paasch Dr. Norma L. Calderón
การผลิตสัตว์ปีกโดยปราศจากยาปฏิชีวนะที่ใช้เป็นสารเร่งการเจริญเติบโตในอาหารสัตว์
Dr. Ricardo Rauber
การประยุกต์ใช้การวัดความต้านทานไฟฟ้าชีวภาพในการผลิตสัตว์ปีก
Edgar O. Oviedo-Rondón
สมาคมพัฒนาวิทยาศาสตร์ปศุสัตว์: ศูนย์วิจัยที่ควบคุมสภาพแวดล้อมที่แท้จริงสำหรับสัตว์ปีก
Dr. Sandeep Gupta
การขับเคลื่อนสวัสดิการสัตว์ปีกระดับโลก: บทบาทของ IPWA ในด้านวิทยาศาสตร์ นวัตกรรม และการศึกษา
Elena Myhre
การนำการจัดสูตรอาหารสัตว์แบบไดนามิกและโภชนาการที่แม่นยำมาใช้ในการผลิตสัตว์ปีก
Edgar O. Oviedo-Rondón
การผลิตแฮมไก่รมควันแบบฉีดขึ้นรูป
Leonardo Ortiz Escoto
อายุยืนยาวของไก่ไข่เริ่มต้นตั้งแต่การเลี้ยง
H&N Technical Team
สัมภาษณ์พิเศษ เกร็ก ไทเลอร์
ข้อมูลเชิงลึกจากรายงานกรอบการดำเนินงาน US-RSPE ฉบับปฐมฤกษ์
Elena Myhre
โรคจากไวรัสนิวคาสเซิล: เพื่อตัดสินใจควบคุมโรคให้ดีที่สุด ตอนที่ 2
Eliana Icochea D’Arrigo
กลยุทธ์ สำหรับการควบคุมโรคหลอดลมอักเสบติดเชื้ออย่างเหมาะสม
Guillermo Gonzalez & Jean Leorat Marco Aurélio Elmer Lopes Mathilde Lecoupeur
อีโคไลก่อโรคในสัตว์ปีก E.COLI (APEC): ซีโรไทป์ และความรุนแรง
Cecilia Rosario Cortés
ยกระดับฟาร์มเพาะฟักประสิทธิภาพกับข้อมูลขับเคลื่อนใหม่ของ PETERSIME บริการสนับสนุนการฟัก
Petersime Technical Team
การดื้อยาต้านจุลินทรีย์ในห่วงโซ่อาหารสัตว์ปีกและกลยุทธ์ใหม่ในการควบคุมแบคทีเรีย
Edgar O. Oviedo-Rondón
ความสำคัญของการฝึกอบรมพนักงานเกี่ยวกับปัญหาสวัสดิภาพสัตว์ในอุตสาหกรรมสัตว์ปีก
M. Verónica Jiménez Grez
ไฮไลท์ผลงานวิจัยจากฟอรั่มวิทยาศาสตร์สัตว์ปีกนานาชาติ 2025
Edgar O. Oviedo-Rondón
โรคนิวคาสเซิล รู้จักไวรัสนี้ให้ดีขึ้น เพื่อจะได้ตัดสินใจควบคุมโรคให้ดีที่สุด
Eliana Icochea D’Arrigo
แนวทางแก้ไขที่เป็นไปได้สำหรับโรคไขมันพอกตับและเลือดออกในไก่ไข่
Edgar O. Oviedo-Rondón
ปัจจัยและกลยุทธ์ที่ช่วยปรับปรุงความสบายทางความร้อนของไก่
Humberto Marques Lipori
วิธีใช้ประโยชน์สูงสุดจากรังชุมชน Van Gent ตอนที่ 2 – การบริหารจัดการ
Winfridus Bakker
การทำความสะอาดและการฆ่าเชื้อในโรงเรือนที่มีด้านข้างเปิดและการผลิตไก่เนื้อในฤดูที่มีความชื้น
Mabel Sibonginkosi Ndebele
โครงการจัดการซัลโมเนลลาในอุตสาหกรรมไก่ของสหรัฐฯ ในปี 2024
Bill Potter
การจัดการไข่บนพื้นในฟาร์มไก่เนื้อพ่อแม่พันธุ์
Cobb Technical Services Team
ไมโคทอกซิน: ขนาดเล็ก แต่สร้างความเสียหายใหญ่โต
Diogo Ito
โรคคลามิเดียในนก
Juan Carlos Morales Luna
การเพาะเลี้ยง: “การเริ่มต้นที่ถูกต้อง” สำหรับการผลิตไข่คุณภาพสูง
Kali Simioni
ความก้าวหน้าในกลยุทธ์วัคซีน: การรักษาสมดุลระหว่างความปลอดภัยและภูมิต้านทาน
ระดับไมโคท็อกซินในอาหารโปรตีนถั่วเหลือง
Edgar O. Oviedo-Rondón
แนวทางการปฏิบัติเกี่ยวกับความปลอดภัยทางชีวภาพเพื่อปกป้องฟาร์มของคุณจากโรคไข้หวัดนก
Dr. Algis-Martinez
ทำไมเราจึงควรแยกอาหารโปรตีนถั่วเหลืองตามแหล่งที่มาสำหรับการจัดสูตรอาหารไก่ในระบบโภชนาการที่แม่นยำ?
Edgar O. Oviedo-Rondón
ความยั่งยืนสำหรับอุตสาหกรรมสัตว์ปีก
Edgar O. Oviedo-Rondón Minliang Yang
เทคโนโลยีการมองเห็นด้วยเครื่องจักรสำหรับการติดตามสวัสดิภาพสัตว์ปีก
Lilong Chai
การกระจายตัวของไก่ที่ไม่สม่ำเสมออาจนำไปสู่ค่าใช้จ่ายที่สูงได้
Brian Fairchild Michael Czarick
การติดเชื้อเอนเทอโรคอคคัส ลดอัตราการฟักตัวและเพิ่มอัตราการตายระยะเริ่มต้น
Edgar O. Oviedo-Rondón
การตรวจสอบไก่เนื้อในช่วงอายุที่แตกต่างกันด้วยโมเดลการเรียนรู้เชิงลึกขั้นสูง
Lilong Chai
การจัดการอย่างมีประสิทธิภาพ: การทำความเข้าใจในสรีรวิทยาของไก่ตัวผู้ เพื่อออกแบบกลยุทธ์การจัดการที่ดีที่สุด
Gabriel Novaes Luciano Keske
คลื่นความร้อนและความสำคัญของสิ่งแวดล้อมในการเลี้ยงสัตว์ปีก
Alessandra Arno Iran José Oliveira da Silva
แทนนินเข้มข้นและไมโคท็อกซินในข้าวฟ่างสีน้ำตาลจากลักษณะทางพันธุกรรม: ความท้าทายใหม่ที่ต้องเอาชนะในอุตสาหกรรมการผลิตสัตว์ปีก
Marta Jaramillo
โรคไข้หวัดนกที่ติดต่อจากสัตว์สู่มนุษย์
Gary García-Espinosa
ความยั่งยืนในการผลิตสัตว์ปีกผ่านการใช้ปุ๋ยจากมูลสัตว์ปีกอย่างมีประสิทธิภาพ
Zucami Technical Team
การจัดการการให้อาหารในไก่ไข่
H&N Technical Department
BIOZYME® อาศัย AO-BIOTICS® เป็นเครื่องมือสำคัญในการดำเนินภารกิจให้สำเร็จลุล่วงไปด้วยดี
ฺBioZyme Technical Team
สัตว์ปีกนั้นดีมีประโยชน์ ผู้คนควรรับรู้สิ่งเหล่านี้
Nicolò Cinotti
คุณภาพของลูกไก่ ตอนที่ 1
็ H&N Technical Team
สรุปการเรียนรู้จากการประชุมกลุ่มวิจัยการเพาะเลี้ยงและการเจริญพันธุ์ครั้งที่ 49 (IFRG)
Edgar O. Oviedo-Rondónความก้าวหน้าในกลยุทธ์วัคซีน: การรักษาสมดุลระหว่างความปลอดภัยและภูมิต้านทาน
Santiago Uribe-Diaz
สัญญาณแสงสำหรับโครงการเลี้ยงดูฝูงพ่อพันธุ์แม่พันธุ์
Chance Bryant
เราจะสามารถเพิ่มประสิทธิภาพในการแสวงหากำไรและความยั่งยืนได้อย่างไร?
Edgar O. Oviedo-Rondón
เหตุผลที่โลกกำลังหันไปใช้รังชุมชน (Community Nests)
Winfridus Bakker
ผลกระทบของความเครียดเรื้อรังและการอักเสบของลำไส้ต่อสุขภาพและประสิทธิภาพการเลี้ยงไก่เชิงพาณิชย์: ตอนที่ 2
Guillermo Tellez-Isaias
สารต้านอนุมูลอิสระในอาหารแม่ไก่
Christine Laganá
จากกระบวนการแปรรูปไก่เนื้อ เรากำลังเตรียมความพร้อมในการจัดหาอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เพื่อมอบให้แก่โลกอย่างมีประสิทธิภาพ!
Eduardo Cervantes López
ขน, พัดลม, และอุณหภูมิ: คู่มือความสบายสูงสุดสำหรับลูกไก่!
ีUdaykumar Mudbakhe
ความกดอากาศ ความเร็วลม และเส้นทางของอากาศที่เข้ามา
Brian Fairchild Michael Czarick
พารามิเตอร์คุณภาพของอาหารโปรตีนจากถั่วเหลืองและแหล่งโปรตีนทางเลือกในการเลี้ยงสัตว์ปีก
Güner GÖVENÇ
สัมภาษณ์ Evelien Germeraad
Evelien Germeraad
AO-BIOTICS® EQE นวัตกรรมใหม่ในกลุ่มโพสไบโอติก ที่สามารถสร้างผลตอบแทนทางเศรษฐกิจเป็นลำดับชั้น
ฺBioZyme Technical Team
ผลกระทบของความเครียดเรื้อรังและการอักเสบของลำไส้ต่อสุขภาพและประสิทธิภาพการเลี้ยงไก่เชิงพาณิชย์: ตอนที่ 1
Guillermo Tellez-Isaias
การใช้ซาโปนินในผลิตภัณฑ์สัตว์ปีก
Ken Bafundo
การควบคุมแมลงในกระบวนการผลิตสัตว์ปีก
Gracieli Araujo
สัมภาษณ์ ดร. Brian Fairchild
Brian Fairchild
ถั่วเหลืองที่มีกรดโอเลอิกสูง และผลกระทบต่อคุณภาพไข่ และเนื้อไก่
Edgar O. Oviedo-Rondón
ระบาดวิทยาของเชื้อเมตานิวโมไวรัสและฤดูกาล
Edgar O. Oviedo-Rondón
การฉีดวัคซีนในไข่ฟักด้วยเทคโนโลยี EMBREX® ช่วยเสริมการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงในลูกไก่ได้ไวขึ้น
Zoetis Technical Team
พยาธิวิทยาของระบบภูมิคุ้มกันในการวินิจฉัยภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องในสัตว์ปีก
Nestor Ledesma Martínez
ขนาดของไข่
H&N Technical Team
โพรไบโอติกส์, พรีไบโอติกส์ และสารเสริมไฟโตเจนนิกสำหรับการปรับปรุงสุขภาพลำไส้ ในสัตว์ปีก ตอนที่ 2
Guillermo Tellez-Isaias Hafez M. Hafez3 et al. Juan D. Latorre1 Sakine Yalçin2
โพรไบโอติกส์, พรีไบโอติกส์ และสารเสริมไฟโตเจนนิกสำหรับการปรับปรุงสุขภาพลำไส้ ในสัตว์ปีก. ตอนที่ 1
Guillermo Tellez-Isaias Hafez M. Hafez3 et al. Juan D. Latorre1 Sakine Yalçin2
ความปลอดภัยทางชีวภาพและการปฏิบัติตามข้อกำหนด: ความสมดุลระหว่างวัฒนธรรม บุคลิกภาพ ประสบการณ์ การศึกษา และเทคโนโลยี
Edgar O. Oviedo-Rondón
การพัฒนาสุขภาพสัตว์ปีก: บทบาทของการวิเคราะห์เชิงพยากรณ์ในการป้องกันโรค
Talha Siddique
“กลยุทธ์การตลาด: แนวทางสร้างโอกาสในวิกฤตตลาดไข่”
Dr.Vincent Guyonnet
วิทยาศาสตร์เบื้องหลังสีของไข่แดง: อาหารสัตว์สามารถมีผลต่อคุณภาพไข่อย่างไร
Ana C. B. Doi Ananda P. Felix Renata B. M. S. Souza Simone G. de Oliveira Suzete P. de M. Neta Vivian I. Vieira
หลักการด้านความปลอดภัยทางชีวภาพในการเลี้ยงสัตว์ปีก: มุมมองใหม่ในการควบคุมโรคความผิดปกติของการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
Masaio Mizuno Ishizuka
ประโยชน์ในทางปฏิบัติของเครื่องวัดความสมบูรณ์ของเนื้อในแม่พันธุ์ไก่เนื้อ
Sandro Cerrate
การทำฟาร์มสัตว์ปีก 4.0: เทคโนโลยีช่วยเพิ่มประสิทธิภาพได้อย่างไร
AviNews Br team Rodrigo Galli
โรคที่ทำให้พ่อพันธุ์ไก่กระทง มีภาวะติดลูกยาก
Edgar O. Oviedo-Rondón H. John Barnes2
การจัดหาคอนเกาะสำหรับพ่อแม่พันธุ์ไก่เนื้อ
Edgar O. Oviedo-Rondón
ความท้าทายที่เกิดจากฝ่าเท้าอักเสบในไก่เนื้อและการวางแผนโภชนาการ
Mercedes Vázquez-Añón Novus Technical Team
การประเมินระดับความแปรผันของส่วนประกอบต่าง ๆ ในอาหารสัตว์สูตรผสม
Edgar O. Oviedo-Rondón Gene Pesti Lynne Billard
ความปลอดภัยทางชีวภาพ: เราเรียนรู้อะไรบ้างเกี่ยวกับการป้องกันเชื้อก่อโรคและการกักกันโรค?
aviNews Thailand Team Kate Barger Weathers
สวัสดิภาพสัตว์และปัญญาประดิษฐ์: การผสมผสานของอุตสาหกรรมไก่ในปัจจุบันหรืออนาคต?
Dra. Elein Hernández
In ovo vaccination with Embrex® technology helps support earlier, more robust immune response in chicks
Zoetis Technical Team
