El análisis fiable de la presencia de micotoxinas está al alcance de los productores. Todo ese cuidado garantiza la seguridad de los insumos y , cumpliendo las rigurosas reglamentaciones vigentes. “La recolección de muestras puede realizarse en cualquier período, pero ciertos momentos son más adecuados. Aunque métodos precisos estén disponibles, la estimación exacta de la concentración de micotoxinas en un lote más grande puede ser difícil debido a la distribución no homogénea. Eso se debe a que los hongos no se desarrollan de manera uniforme en el campo o en un silo de granos. Por esa razón, la literatura informa que el mejor momento de tomar una muestra es cuando los granos están en movimiento, ya que la contaminación o el muestreo quedan mejor distribuidos”, afirma Tiago Birro.
