04 Dic 2020

La importancia del manejo pre-sacrificio del pollo de engorde

Contenido disponible en: Português (Portugués, Brasil) Durante un webinar realizado el 11 de Noviembre, el Dr. Sarge Bilgili, Profesor Emérito […]

Contenido disponible en:
Português (Portugués, Brasil)

Durante un webinar realizado el 11 de Noviembre, el Dr. Sarge Bilgili, Profesor Emérito del Departamento de Ciencia Avícola de la Universidad Auburn en Alabama, Estados Unidos, brindó consejos sobre cómo lograr un manejo óptimo pre-sacrificio de los pollos de engorde. Atrayendo a una audiencia de clientes de Aviagen, el profesor compartió información respecto al cuidadoso manejo en los diversos pasos pre-producción – desde la carga y el transporte desde la granja, hasta los ganchos en el matadero – que pueden hacer una gran diferencia en la rentabilidad final de una operación avícola.

Este webinar fue parte de una serie virtual especial organizada por Aviagen para continuar manteniéndose en contacto cercano con los clientes durante la pandemia del COVID-19 y fortalecer el éxito de sus negocios avícolas.

El escenario ideal – integración de las fases producción y sacrificio

Bilgili recomendó la integración de dos fases – producción en vivo y sacrificio – para máxima productividad y rentabilidad en una operación avícola.

La planta de procesamiento es el principal centro de ganancias en una operación avícola. Integrando estas dos fases se otorga a los productores un mayor control, habilitándolos para asegurar la producción de aves saludables y robustas, con alto rendimiento en carne y rasgos de calidad.

pollos

 

Continua después de la publicidad.

 

 

 

 

Bilgili destacó que el manejo correcto durante la fase de pre-sacrificio puede garantizar la viabilidad del ave, manteniendo un peso saludable e incluso seguridad alimentaria. El recomendó que la fórmula secreta para el éxito es cosechar el potencial genético de los pollos de engorde Ross  de Aviagen proporcionándoles un medio ambiente de crianza adecuado, prácticas de manejo y de nutrición óptimas. La logística de captura, carga y transporte – una serie de procesos que ocurren en un marco de tiempo breve de menos de 24
horas – deben ser diseñados e implementados, no solamente por eficiencia, sino también por el bienestar del animal.

Bilgili concluyó que la entrega constante de pollos de engorde de alto valor construye la confianza del consumidor, la cual es vital para lograr cuota de mercado para un negocio avícola.

 

Fonte : Attuale Comunicação

Relacionado con Nutrición animal

MÁS CONTENIDOS DE

La importancia del manejo pre-sacrificio del pollo de engorde Datos de la empresa

REVISTA AVINEWS LATAM

Suscribete ahora a la revista técnica de avicultura

EDICIÓN aviNews LATAM Marzo 2025
Imagen Revista Infección por estafilococo en la población de reproductoras – Parte II

Infección por estafilococo en la población de reproductoras – Parte II

Dra. Carlyn L. Miller Eric L. Jensen José J. Bruzual
Imagen Revista Desafíos actuales de micotoxinas en Latinoamérica

Desafíos actuales de micotoxinas en Latinoamérica

MV. Esp. Bruno Vecchi Vet. Cecilia Rodriguez
Imagen Revista Influenza Aviar, el cambio es lo único constante

Influenza Aviar, el cambio es lo único constante

Lesly Romero Beltrán
Imagen Revista Detección temprana de deficiencias nutricionales y enfermedades en aves

Detección temprana de deficiencias nutricionales y enfermedades en aves

José Francisco Miranda Jr.
Imagen Revista Manejo de huevos en el suelo en reproductoras de pollos de engorde

Manejo de huevos en el suelo en reproductoras de pollos de engorde

Equipo Técnico Cobb
Imagen Revista Agregar valor con un deshuesado flexible de pechuga

Agregar valor con un deshuesado flexible de pechuga

Equipo Técnico BAADER
Imagen Revista Escherichia Coli Patogénica Aviar (APEC): Serotipos y Virulencia

Escherichia Coli Patogénica Aviar (APEC): Serotipos y Virulencia

Cecilia Rosario Cortés
Imagen Revista Desafíos para el mantenimiento de la ventana de nacimiento

Desafíos para el mantenimiento de la ventana de nacimiento

Renata Steffen
Imagen Revista Depresión, velocidad del aire y la trayectoria del aire entrante

Depresión, velocidad del aire y la trayectoria del aire entrante

Brian Fairchild Michael Czarick
Imagen Revista Gestión integral de la producción de pollo de engorde: Contribuyendo a la rentabilidad de la empresa. Parte II

Gestión integral de la producción de pollo de engorde: Contribuyendo a la rentabilidad de la empresa. Parte II

Ing. Jorge Robles
Imagen Revista El cobre y sus funciones en la dieta de las gallinas ponedoras: Ventajas de la forma quelada

El cobre y sus funciones en la dieta de las gallinas ponedoras: Ventajas de la forma quelada

Tatiana Carlesso dos Santos Vinício dos Santos Cardoso
Imagen Revista Basquetbol- Reglas que pueden ayudar a mejorar la productividad integral durante la prefaena y el procesamiento de pollo de engorde

Basquetbol- Reglas que pueden ayudar a mejorar la productividad integral durante la prefaena y el procesamiento de pollo de engorde

Eduardo Cervantes López
Imagen Revista Cumplimiento de la bioseguridad: El equilibrio entre cultura, personalidad, experiencia, educación y tecnología

Cumplimiento de la bioseguridad: El equilibrio entre cultura, personalidad, experiencia, educación y tecnología

Edgar O. Oviedo-Rondón
Imagen Revista Adaptando la bioseguridad en periodos de alto riesgo de Influenza Aviar – Parte II

Adaptando la bioseguridad en periodos de alto riesgo de Influenza Aviar – Parte II

Equipo Técnico H&N

ÚNETE A NUESTRA COMUNIDAD AVÍCOLA

Acceso a los artículos en PDF
Mantente al día con nuestros boletines
Reciba gratuitamente la revista en versión digital

DESCUBRA
AgriFM - Los podcast del sector ganadero en español
agriCalendar - El calendario de eventos del mundo agroganaderoagriCalendar
agrinewsCampus - Cursos de formación para el sector de la ganadería