MICOALGA-FEED
Aplicación de la biotecnología micológica al concepto "One Health": Proyecto MICOALGA-FEED
Dentro de la estrategia "One Health", que relaciona la salud global como la suma interactiva de la salud humana, animal y ambiental, el uso de los antibióticos es, uno de sus pilares fundamentales y por tanto, uno de los principales objetivos actuales de la Organización Mundial de la Salud (OMS) que, no solo trata de controlar su administración en humanos, sino también en el sector ganadero.
Imagen 1. One Health
En ganadería, el uso excesivo o inadecuado de estos antimicrobianos repercute directamente en una mayor mortalidad de la cabaña ganadera al generar un aumento de las resistencias bacterianas en las granjas, acarreando importantes mermas sanitarias y económicas para el sector y el correspondiente impacto en la salud humana por transmisión horizontal
Imagen 2. Antibióticos en el sector avícola
MICOALGA-FEED
MICOALGA-FEED pretende controlar el uso de estos medicamentos en avicultura a través de una alimentación basada en el uso de hongos y microalgas.
Para lograr esta reducción del uso de antibióticos, el proyecto está desarrollando nuevos piensos funcionales formulados a partir de moléculas activas extraídas de los hongos y las microalgas.
Imagen 3. Investigación de microalgas y hongos
Dichas moléculas, seleccionadas por su actividad antibiótica, antiinflamatoria e inmunomoduladora contribuirán, mediante su consumo diario en pienso, a la prevención de patologías de tipo respiratorio o gastrointestinal propias de las aves, como las causadas por bacterias del género Salmonella, E. coli o Campylobacter.
Imagen 4. Escherichia coli
"En los ensayos in vitro realizados durante esta segunda anualidad del proyecto — explica la investigadora Paloma López de Guereñu, de Hifas Veterinary SL — hemos obtenido unos resultados muy positivos y prometedores para los hongos y microalgas a nivel de inmunomodulación y efecto antiinflamatorio"
Resultados del proyecto
Imagen 5. Microalgas
En la última fase del proyecto se llevará a cabo un ensayo in vivo en una granja experimental, mediante el cual se observará la evolución de diferentes parámetros de producción y bienestar animal y marcadores serológicos en diversos grupos de pollos de engorde alimentados con piensos convencionales y los piensos funcionales desarrollados en MICOALGA-FEED.
Participaciones y colaboraciones
En el proyecto participan las empresas de biotecnología Hifas Veterinary y Neoalgae y la empresa de producción avícola Grupo UVESA, coordinadas a su vez por la Fundación Empresa-Universidad Gallega (FEUGA).
Como entidades subcontratadas, la iniciativa cuenta con el Centro Tecnológico AINIA , el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (IRTA) y las Universidades de Vigo y Oviedo.
MICOALGA-FEED es un proyecto de innovación cofinanciado en un 80% por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) de la Unión Europea y en un 20% por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en el marco del Programa Nacional de Desarrollo Rural 2014-2020.
La Dirección General de Desarrollo Rural, Innovación y Formación Agroalimentaria (DGDRIFA) es la autoridad encargada de la aplicación de dichas ayudas.
Imagen 6. MICOALGA-FEED
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AUTORES
Bruno Machado y Eduardo Romanini Especialistas en Incubación Investigación y Desarrollo de Petersime
SEGUIRDr. Marta Jaramillo Médico Veterinario MSc - Doctor en Ciencias Agrícolas Micotoxicología – Nutrición – Investigación Asesor Internacional Independiente
SEGUIRDra. Silvina Pinto- MV. PhD y docente de la Facultad de Veterinaria en la Universidad de Buenos Aires
SEGUIRM.V. Letícia Tonoli Braga - Gerente Técnica de Ventas Experta en Avicultura/DSM Productos Nutricionales S/A
SEGUIRRicardo Martín Responsable comercial y técnico de BioDevices & Automation Europa del Sur en Zoetis
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