O ovo como a poderosa proteína dos atletas

“O ovo oferece proteínas de alto valor biológico, contendo todos os aminoácidos essenciais para a construção e recuperação muscular. Além disso, fornece vitaminas do complexo B, vitamina D, ferro, selênio e colina, nutrientes fundamentais para o metabolismo energético, a saúde óssea e o funcionamento muscular. É um alimento completo, versátil e acessível, que pode fazer parte tanto da alimentação de atletas de alto rendimento quanto de pessoas que praticam atividades físicas regularmente e buscam uma vida mais saudável”, explica.

Outro diferencial é a praticidade. Cozido, mexido, pochê ou utilizado em diferentes preparações, o ovo pode ser incluído em diversas refeições ao longo do dia, adaptando-se às necessidades nutricionais de cada atleta.

Quem confirma essa importância na prática é Tiago Camilo, campeão mundial de judô, medalhista olímpico, um dos maiores nomes da história do esporte brasileiro e embaixador do Instituto Ovos Brasil. Ao longo de uma carreira marcada por conquistas nacionais e internacionais, o atleta construiu uma trajetória baseada em disciplina, preparação física e cuidados com a alimentação, pilares fundamentais para a longevidade no alto rendimento. Para Tiago, a alimentação é um dos pilares da preparação esportiva e acompanha toda a sua trajetória no esporte.

“No esporte de alto rendimento, aprendemos que os grandes resultados são construídos muito antes da competição. A alimentação faz parte dessa preparação, e o ovo sempre esteve presente na minha rotina por ser um alimento prático, nutritivo e uma excelente fonte de proteína. São escolhas feitas todos os dias que ajudam na recuperação, na manutenção da performance e fazem diferença ao longo da carreira”, afirma.

Entre as receitas que fazem parte da rotina de Tiago Camilo está uma opção simples, prática e rica em proteínas, normalmente preparada após os treinos para auxiliar na recuperação muscular.

Panqueca de banana, aveia e ovos

Ingredientes

• Ovos;
• Banana;
• Aveia;
• Mel para finalizar (opcional).

Modo de preparo

Misture os ovos, a banana e a aveia até formar uma massa homogênea. Leve à frigideira em fogo baixo e deixe dourar dos dois lados. Finalize com um fio de mel e sirva.

Seja nos gramados, nos tatames ou em outras modalidades esportivas, desempenho, recuperação e longevidade são resultados construídos diariamente. Nesse cenário, o ovo segue como um alimento nutritivo, versátil e acessível para atletas e para qualquer pessoa que busca uma alimentação equilibrada e um estilo de vida mais saudável.

O Instituto Ovos Brasil é uma entidade sem fins lucrativos, que foi criada em 2007 com objetivo de educar e esclarecer a população sobre as propriedades nutricionais do ovo e os benefícios que o alimento proporciona à saúde. Entre seus propósitos, também destaca-se a missão de desfazer mitos sobre seu consumo. O IOB tem atuação em todo o território nacional e hoje é referência em informação sobre ovos no Brasil.