24 abr

Debate mundial deverá se voltar à segurança dos alimentos, diz Marcos Jank

O debate mundial pós pandemia do novo coronavírus deverá se voltar à segurança dos alimentos, segundo o professor de agronegócio […]

Debate mundial deverá se voltar à segurança dos alimentos, diz Marcos Jank

O debate mundial pós pandemia do novo coronavírus deverá se voltar à segurança dos alimentos, segundo o professor de agronegócio do Insper e especialista em comércio internacional, Marcos Jank. Em Live no Instagram da revista aviNews Brasil, no dia 22/4, ele destacou que a preocupação com a sanidade e qualidade dos alimentos (Food Safety) deverá ocupar o espaço do atual debate acerca de volume de produção (Food Security).

Jank, que passou dez anos na Europa, Estados Unidos, Ásia e possui vasta experiência com organizações multilaterais, governos, associações, líderes empresariais e ONGs, destaca três pontos nesse debate: regulação de mercados frescos (Wet Markets),rigidez na aplicação das legislações sanitárias e implementação da integração na estrutura organizacional da cadeia produtiva.

Marcos Jank

Marcos Jank é professor de agronegócio no Insper e especialista em comércio internacional

Ceva cobb br

“O Brasil deve liderar o debate global sobre os temas de Food Safety, ajudando a promover transformações profundas pelo mundo afora”, salientou Jank. “Seguimos as regulamentações mais exigentes de inúmeros países que são nossos clientes, possuímos grande experiência no modelo de integração produtor – indústria, com olhar muito clínico nos mercados tradicionais de produtos frescos”, completou.

“Não dá para você ter controle sanitário lá na granja e depois vender os animais em mercados que não têm controle nenhum”, alertou Jank, referindo-se aos Wet Markets, onde hoje animais vivos e silvestres são vendidos junto com alimentos. “Na hora que você bota tudo isso no mesmo espaço, vira um problema de risco biológico muito grande, de zoonose, de um monte de coisas”, completou.

Boehringer Brasil
Siavs Br-br
HENDRIX br
cargill

No que se refere à estrutura organizacional em integração, Jank defende que é um sistema que viabiliza maior controle de sanidade e nutrição dos animais. “A indústria está dentro das granjas controlando nutrição, sanidade, qualidade dos animais”, salientou. “Lá fora esse sistema ainda é muito falho”, completou.

Onde o Brasil precisa melhorar

Segundo o professor Marcos Jank, a legislação sanitária brasileira é muito melhor do que as de outros países que conheceu durante sua vida profissional, porém, o Brasil deve reconhecer suas fragilidades e atacá-las.

Um dos pontos destacadas por Jank é o envelhecimento da legislação sanitária do Brasil. Segundo ele, o escopo legal brasileiro é confuso, com diferentes padrões em três níveis (federal, estadual e municipal).

“Somos o maior exportador de carnes bovina e de aves do mundo e o quarto maior exportador de carne suína”, salientou Jank. “A gente tem que adaptar a legislação sanitária às aplicações, à fiscalização, às auditorias para o mundo pós COVID-19, que será outro nessa área”, completou.

O professor também defendeu a ampliação de controles sanitário nas fronteiras que o Brasil possui com dez países sul-americanos, assim como em portos e aeroportos.

“Se a humanidade não conseguir olhar quais são os pontos de fragilidade que existem nas cadeias produtivas e eliminar todos os riscos, a gente vai ter outras coisas semelhantes, ou piores que essa crise, que é horrorosa”, alertou.

Durante a live, o professor Marcos Jank falou ainda sobre os desafios futuros nas relações comerciais no mundo pós pandemia, entre eles, as expectativas sobre como ficarão os acordos entre Estados Unidos e China, entre outros temas.

“É curioso, porque nos últimos tempos, eu que acompanho o negócio global há três décadas, nunca vi tantas coisas acontecendo ao mesmo tempo e coisas de tamanha gravidade”, salientou Jank durante a entrevista. Ele referiu-se à epidemia de Peste Suína Africana na China, a própria pandemia do novo coronavírus, além da guerra comercial entre Estados Unidos e China.

Confira a íntegra da Live no Instagram com o professor Marcos Jank!

Evonik 0722
Hansen
abvista BR
Vetanco BR
Relacionado com Marketing & Economia
incubaforum

REVISTA AVINEWS BRASIL

Assine agora a melhor revista técnica sobre avicultura

EDIÇÃO aviNews Brasil 3T 2022
Destinação correta das aves de descarte de reprodução, matrizes e de postura de ovos comerciais no final do ciclo

Destinação correta das aves de descarte de reprodução, matrizes e de postura de ovos comerciais no final do ciclo

Gustavo Triques
Importância da monitoria dos programas vacinais de Gumboro e Newcastle: Qual melhor momento da rotação de programa?

Importância da monitoria dos programas vacinais de Gumboro e Newcastle: Qual melhor momento da rotação de programa?

Tobias Filho
ICC: a inovação que alimenta o amanhã

ICC: a inovação que alimenta o amanhã

A importância dos dados Zootécnicos para as granjas produtoras de ovos

A importância dos dados Zootécnicos para as granjas produtoras de ovos

Diogo T. Ito
Vigilance Program uma poderosa ferramenta contra a Escherichia coli patogênica aviária

Vigilance Program uma poderosa ferramenta contra a Escherichia coli patogênica aviária

Fabrizio Matté
Alternativas de cereais para substituição parcial do milho na ração de aves – Parte II

Alternativas de cereais para substituição parcial do milho na ração de aves – Parte II

Dr. Elir Oliveira
Protocolo vacinal no incubatório e uniformidade do lote ampliam a produtividade avícola

Protocolo vacinal no incubatório e uniformidade do lote ampliam a produtividade avícola

Joyci Torres
EVANOVO®, a vacina que vai revolucionar a prevenção da Coccidiose aviária

EVANOVO®, a vacina que vai revolucionar a prevenção da Coccidiose aviária

Você está pronto para a Transformação Digital na avicultura?

Você está pronto para a Transformação Digital na avicultura?

Vinicius Teixeira
Extensão Rural: a força que vem do campo!

Extensão Rural: a força que vem do campo!

Kali Simioni
6ª FAVESU destaca os desafios e as oportunidades da Avicultura Nacional

6ª FAVESU destaca os desafios e as oportunidades da Avicultura Nacional

Juliano Rangel
A promoção que apoia as exportações

A promoção que apoia as exportações

Isis Sardella
O compromisso setorial e o papel de cada elo no Brasil

O compromisso setorial e o papel de cada elo no Brasil

Luis Rua
A jornada da sustentabilidade nas propriedades avícolas

A jornada da sustentabilidade nas propriedades avícolas

Luciana Abeid Ribeiro Dalmagro
Produção com responsabilidade

Produção com responsabilidade

Cleber Souza Martins
Biosseguridade na avicultura

Biosseguridade na avicultura

Tabatha Lacerda
Diferença na Fisiologia Embrionária entre as linhagens de Matrizes pesadas

Diferença na Fisiologia Embrionária entre as linhagens de Matrizes pesadas

Guilherme Seelent
Por que medir a taxa de fluxo (vazão) do bebedouro Nipple?

Por que medir a taxa de fluxo (vazão) do bebedouro Nipple?

Como atender à crescente demanda por proteínas livres de antibióticos?

Como atender à crescente demanda por proteínas livres de antibióticos?

Patrícia Marchizeli
Aerossaculite em frangos de corte: onde se iniciam e quais são os fatores envolvidos?

Aerossaculite em frangos de corte: onde se iniciam e quais são os fatores envolvidos?

Jorge Chacón

JUNTE-SE À NOSSA COMUNIDADE AVÍCOLA

Acesso a artigos em PDF
Mantenha-se atualizado com nossas newsletters
Receba a revista gratuitamente em versão digital

DESCUBRA
AgriFM - Os podcasts do setor agrícola em português
agriCalendar - O calendário de eventos do mundo agrícolaagriCalendar
agrinewsCampus - Cursos de formação para o setor agrícola e da pecuária