Inmaculada Hernández, María Aurora Colvee, Miren Arbe
Vaccination Service and Equipment Manager. Ceva Salud Animal
La vacunación In Ovo es un método de vacunación que existe desde hace más de 20 años. En sus inicios fue probada para ser efectiva frente a la enfermedad de Marek, cuando la única vía de administración frente a esta enfermedad era la subcutánea. Sin embargo, a día de hoy, podemos decir que este método de vacunación se ha expandido en la industria del pollo en todo el mundo.
Aquello que inicialmente se desarrolló para la administración de una sola vacuna, actualmente permite la vacunación de los embriones de pollo frente a diferentes enfermedades como la de Gumboro, e incluso frente a la enfermedad de Newcastle, entre otras, mediante el uso de vacunas por inmunocomplejos y vacunas vectorizadas y, todo ello, de una manera masiva a velocidades de hasta 60.000 huevos/hora y precisa en términos de localización y dosis.
Para conseguir los mayores beneficios de la vacunación in ovo, además de un buen equipo de vacunación hay que tener en cuenta diversos factores involucrados en el proceso que tienen una influencia directa en el resultado final esperado: una vacunación efectiva.
Cuando hablamos de calidad del huevo, podemos referirnos al estado sanitario del lote de reproductoras, ya que existe una relación directa entre el mismo y la calidad del huevo, tanto en términos de higiene como en calidad de la cáscara.
Un lote de huevos con una calidad de cáscara pobre va a dar lugar a un mayor porcentaje de roturas en el momento de la transferencia, y por tanto, mayor porcentaje de mortalidad embrionaria tardía, del mismo modo, se incrementará el riesgo de contaminación durante el proceso afectando directamente a la mortalidad embrionaria tardía y a la calidad microbiológica de los pollitos de 1 día que nazcan.
Es por ello que el primer paso para tener éxito en el proceso de vacunación In Ovo (I/O) reside en la granja de reproductoras, y la implementación de medidas encaminadas a reducir el riesgo de contaminación no será en vano.
Es fundamental determinar el momento idóneo para llevar a cabo la inyección in ovo y así conseguir el mejor porcentaje de nacimiento y una buena protección frente a enfermedades.
El desarrollo embrionario debe ser determinante para la elección del momento de vacunación, más que el número de días y horas de incubación. El rango entre 18 y 19 días de desarrollo se considera el adecuado para llevar a cabo la vacunación I/O.
Asimismo, dado que el proceso tiene lugar en una población de embriones, la homogeneidad del lote es crucial, con lotes heterogéneos habrá un determinado % de embriones fuera del rango óptimo para llevar a cabo el proceso de vacunación.
Aquellos embriones que presenten un desarrollo igual o menor de 17,5 días sufrirán mayores pérdidas de nacimiento tras la vacunación, comparado con lotes homogéneos de 18,5 días.
Por otro lado, aquellos embriones que presenten una edad superior a 19,2 días (picaje interno) sufrirán un incremento de mortalidad tardía debido a inyecciones accidentales o inadecuadamente localizadas que penalizarán la eficacia de vacunación. Por ello, que no se recomienda llevar a cabo el proceso en lotes que presenten más de un 2% de huevos picados.
Existe una relación directa entre el desarrollo embrionario y la homogeneidad del lote, y el impacto y la efectividad del proceso de vacunación. El desarrollo embrionario influirá en el lugar de deposición de la vacuna y la localización de la vacuna influirá en la eficacia de la misma.
Es esencial monitorizar rutinariamente mediante embriodiagnóstico la edad de desarrollo embrionario y su homogeneidad en el camino al éxito de la vacunación in ovo.
Desde el momento en que las mismas se reciben en la planta incubadora hay que asegurar su correcta conservación, ya sea en tanques de nitrógeno líquido en el caso de las vacunas congeladas o en refrigeración cuando nos referimos a las liofilizadas.
Cualquier incidencia en este apartado penalizará la eficacia de vacunación.
En su almacenamiento juega un papel importante la formación de los operarios responsables de su manipulación y el uso de registros que permitan:
Todas aquellas medidas relacionadas con la Bioseguridad que se implementen en la SPV ayudarán a minimizar el riesgo de contaminación ambiental en su interior, y por consiguiente, el riesgo de contaminación de las bolsas vacunales.
Hay que tener en cuenta que la contaminación de 1 litro de solución vacunal podría afectar a 20.000 embriones. Además, incrementará el riesgo de contaminación del sistema de vacuna del equipo y, por tanto, el riesgo de contaminación de los siguientes lotes.
Si la capacidad inmunogénica de las vacunas se ve afectada, la eficacia de vacunación será mínima o nula, y por consiguiente, los pollitos no irán protegidos a campo.
Algunas de estas indicaciones están relacionadas con:
La contaminación de los embriones puede tener lugar tanto en el proceso de transferencia y vacunación como durante el tiempo que los huevos perforados permanecen en las nacedoras.
El monitoreo regular y rutinario del ambiente de la incubadora mediante el muestreo microbiológico de las instalaciones nos permitirá:
El estatus microbiológico de las instalaciones puede tener un impacto en la eficacia de vacunación, el rendimiento del nacimiento y en el estatus microbiológico de los pollitos de 1 día.
Dentro del huevo además del propio embrión y el saco vitelino, existen los siguientes compartimentos: la cámara de aire, el saco alantoideo y el saco amniótico.
No se puede olvidar que el lugar de inyección es un punto crítico y se requiere una correcta técnica de inyección y una buena precisión para permitir a la vacuna ser depositada en el lugar correcto.
Es esencial que la vacuna sea depositada en el lugar adecuado y minimizar su presencia en los otros compartimentos. No obstante, hay que tener en cuenta que el tamaño de los diferentes compartimentos varía según avanza el desarrollo del embrión.
En las inyecciones próximas a los 18 días de desarrollo, la mayoría de los embriones son inyectados en el líquido amniótico.
En inyecciones más tardías (alrededor de los 19 días), el embrión es de mayor tamaño y la cantidad de líquido amniótico se reduce, ya que es deglutido por el embrión.
Por lo tanto, una alta proporción de inyecciones se localizarán intra-embrio. Esta localización es adecuada, siempre y cuando su penetración no sea tan profunda como para dañar algún órgano vital.
Cuando hablamos de técnica de inyección tendremos en cuenta los siguientes parámetros:
Todos estos parámetros tendrán un impacto tanto en la eficacia de la vacunación como en el rendimiento del nacimiento.
Aunque el equipo de vacunación I/O sea automático, se requiere un control estricto de todos estos parámetros por parte de los operarios responsables del proceso. La formación de los mismos y su especialización en todos los aspectos serán de suma importancia en el éxito de la vacunación.
Suscribete ahora a la revista técnica de avicultura
AUTORES
Bruno Machado y Eduardo Romanini Especialistas en Incubación Investigación y Desarrollo de Petersime
SEGUIR
Dr. Marta Jaramillo Médico Veterinario MSc - Doctor en Ciencias Agrícolas Micotoxicología – Nutrición – Investigación Asesor Internacional Independiente
SEGUIRDra. Silvina Pinto- MV. PhD y docente de la Facultad de Veterinaria en la Universidad de Buenos Aires
SEGUIRM.V. Letícia Tonoli Braga - Gerente Técnica de Ventas Experta en Avicultura/DSM Productos Nutricionales S/A
SEGUIRRicardo Martín Responsable comercial y técnico de BioDevices & Automation Europa del Sur en Zoetis
SEGUIR
Sandra Sevilla
El proyecto Netpoulsafe tiene como objetivo principal mejorar el cumplimiento de la bioseguridad en el sector avícola mediante la compilación, validación y puesta en común de diferentes medidas.
José Luis Yustos Gutiérrez
Aunque este artículo trata diferentes aspectos técnicos queremos comenzar con una anécdota que puede ayudarnos a entender el valor.
Ing. Jorge Robles
Una Empresa productora de Pollo de Carne, dependiendo de su naturaleza, puede tener varios objetivos prioritarios para su desarrollo y permanencia en el tiempo.
Luke Borst
La osteomielitis vertebral o “kinky back” -espondilolistesis- se encuentra entre las diez principales enfermedades de los pollos de engorde en países como EE.UU. y Brasil, y se ha registrado en muchos otros países del mundo.
Santiago Vega
Es fundamental conocer que su aplicación conlleva una alteración en el ecosistema gastrointestinal del animal tratado, resultando en modificaciones en el microbioma con repercusiones directas en la salud y rendimiento del animal.
Equipo Técnico Hy Line
La osteomalacia en aves ponedoras es un ablandamiento óseo por desequilibrios nutricionales. Se trata con suplementos de calcio, fósforo y vitamina D3, detectando y tratando temprano.
José Pedro Sacristán
La calidad de la cáscara de huevo es esencial para obtener pollitos saludables durante la incubación. Aspectos como composición, limpieza, genética y condiciones ambientales impactan directamente en su calidad.
Juan José Garay Portilla
La eficiencia en la cría de reproductoras se basa en la producción eficaz de pollitos. Se destaca la importancia de la fertilidad en machos, influenciada por genética, alimentación y manejo.
Leonardo Ortiz Escoto
Los jamones ahumados de pollo inyectado hoy cuentan con una alta demanda en todas partes del mundo, dado que se trata de un producto con buena textura, sabor y jugosidad.
Renata Steffen
Uno de los puntos claves para la calidad del pollito es la ventana de nacimiento que tiene como concepto el intervalo entre el primer y el último pollito nacido.
José Ignacio Barragán Clos
Impacto real de los parámetros zootécnicos sobre el coste de producción de la carne de pollo.
Modelo de producción exitosa y sostenible para granja de pollos de engorde. Viajamos a las tierras andaluzas de Valverde del Camino, en Huelva, para sumergirnos en la historia de Manuel Suárez.
