ซีพีแรมเปิดFTECเพิ่มขีดความสามารถ อุตสาหกรรมอาหารของไทย
บริษัท ซีพีแรม จำกัด (CPRAM) ผู้นำในอุตสาหกรรมอาหารพร้อมรับประทาน เปิดตัว FTEC (Food Technology Exchange Center) ศูนย์กลางความร่วมมือและแลกเปลี่ยนเทคโนโลยีด้านอาหาร เพื่อเสริมสร้างความเข้มแข็งให้กับอุตสาหกรรมอาหารไทย พร้อมผลักดันให้ประเทศไทยกลายเป็นศูนย์กลางนวัตกรรมอาหารระดับโลก ด้วยงบประมาณลงทุนกว่า 100 ล้านบาท ศูนย์แห่งนี้ตั้งอยู่ ณ อาคารฟู้ด […]
บริษัท ซีพีแรม จำกัด (CPRAM) ผู้นำในอุตสาหกรรมอาหารพร้อมรับประทาน เปิดตัว FTEC (Food Technology Exchange Center) ศูนย์กลางความร่วมมือและแลกเปลี่ยนเทคโนโลยีด้านอาหาร เพื่อเสริมสร้างความเข้มแข็งให้กับอุตสาหกรรมอาหารไทย พร้อมผลักดันให้ประเทศไทยกลายเป็นศูนย์กลางนวัตกรรมอาหารระดับโลก ด้วยงบประมาณลงทุนกว่า 100 ล้านบาท ศูนย์แห่งนี้ตั้งอยู่ ณ อาคารฟู้ด เทคโนโลยี ธาราพาร์ค ถนนแจ้งวัฒนะ จังหวัดนนทบุรี ซึ่งเป็นศูนย์กลางในการเชื่อมต่อความร่วมมือและแลกเปลี่ยนเทคโนโลยีอาหารระหว่างภาครัฐ เอกชน รวมถึงวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (เอสเอ็มอี) ทั้งในประเทศและต่างประเทศ
นายวิเศษ วิศิษฏ์วิญญู กรรมการผู้จัดการบริษัท ซีพีแรม กล่าวว่า การสร้างความร่วมมือโดยไร้พรมแดน ต้องอาศัยศูนย์กลางที่ทำหน้าที่เป็นเวทีให้ทุกภาคส่วน ไม่ว่าจะเป็นนักวิจัย นักพัฒนา หรือผู้ประกอบการ ได้มาพบปะแลกเปลี่ยนความรู้และบูรณาการศาสตร์และเทคโนโลยีต่างๆ เข้าด้วยกัน โดยซีพีแรมจะเป็นตัวกลางสนับสนุนการจัดตั้งห้องปฏิบัติการ เครื่องมือวิทยาศาสตร์ และบุคลากร เพื่อยกระดับความสามารถของอุตสาหกรรมอาหารของไทย ตั้งแต่ขั้นต้นน้ำจนถึงปลายน้ำ เพื่อให้สามารถทดลองและขยายการผลิตในระดับสเกลที่ใหญ่ขึ้น พร้อมทั้งเสริมสร้างความสามารถในการแข่งขันกับนานาประเทศ โดย FTEC จะเป็นศูนย์กลางในการเพิ่มพูนความรู้และเทคโนโลยีด้วยเทคโนโลยีชีวภาพ (Biotech) ในเฟสแรก ซึ่งเป็นจุดแข็งจากพันธมิตรสำคัญ เช่น คณะวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและการจัดการอาหาร (SMAFT) สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์ และบริษัท ซีพี ฟู้ดเเล็บ จำกัด พร้อมทั้งจะขยายผลไปสู่เทคโนโลยี Robotech และ Digitech ในเฟสต่อไป
ดร.เดโช ปลื้มใจ คณบดีคณะวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและการจัดการอาหาร (SMAFT) กล่าวว่า หลังจากลงนามบันทึกความเข้าใจ (MOU) ในการร่วมจัดตั้งคณะวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและการจัดการอาหาร เพื่อพัฒนาบุคลากรให้พร้อมสำหรับอุตสาหกรรมอาหารอย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด ระหว่างสถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์กับซีพีแรมและซีพี ฟู้ดแล็บ ได้ร่วมกันพัฒนาหลักสูตรทั้งด้านทฤษฎีและภาคปฏิบัติ รวมถึงการฝึกงานและการสนับสนุนทุนการศึกษา เพื่อเปิดโอกาสให้เยาวชนไทยได้เข้าถึงการศึกษาที่มีคุณภาพสูง พร้อมทั้งสร้างบุคลากรรุ่นใหม่ที่มีความรู้และทักษะมาตรฐานระดับสูง เพื่อรองรับการเติบโตของอุตสาหกรรมอาหารในอนาคต ซึ่งสิ่งเหล่านี้สอดคล้องกับปรัชญา 3 ประโยชน์ของเครือเจริญโภคภัณฑ์ (CP) ที่ซีพีแรมให้ความสำคัญเสมอมา
นายณัฐสิทธิ์ อึ๊งภากรณ์ ผู้จัดการทั่วไปอาวุโส ของซีพีแรม กล่าวว่า ความร่วมมือกับทุกภาคส่วนทั้งภายในและภายนอกองค์กร เป็นกุญแจสำคัญในการพัฒนาศูนย์ FTEC ซึ่งเป็นศูนย์กลางแลกเปลี่ยนเทคโนโลยีด้านอาหาร ด้วยงบลงทุนกว่า 100 ล้านบาท ตั้งอยู่ที่อาคารฟู้ด เทคโนโลยี ธาราพาร์ค จังหวัดนนทบุรี โดยบทบาทของ FTEC จะเป็นเวทีสร้างความร่วมมือและแลกเปลี่ยนเทคโนโลยีอาหารกับทุกภาคส่วนที่เกี่ยวข้องในอุตสาหกรรมอาหารของไทยอย่างไร้พรมแดน
นายพิภักดิ์ จรูญลักษณ์คนา รองผู้จัดการทั่วไปของบริษัท ซีพีแรม ในฐานะผู้ดูแลครัวกลาง (Central Kitchen) กล่าวว่า ตลาดอาหารพร้อมรับประทานเติบโตอย่างต่อเนื่อง คาดว่าภายในปี 2568 ปริมาณการจำหน่ายอาหารพร้อมทานในประเทศจะเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะกลุ่ม Ready-to-Eat & Grab-and-Go ที่ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์คนเมือง ซีพีแรมจึงมุ่งพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารพร้อมรับประทานและเบเกอรี่คุณภาพสูง รวมทั้งค่าทางโภชนาการที่ดีขึ้น เพื่อขยายส่วนแบ่งตลาดและเจาะกลุ่มลูกค้าระดับกลางถึงบน นอกจากนี้ยังเน้นการพัฒนาอาหารท้องถิ่นจากภูมิภาคต่างๆ เช่น ใบเหลียงผัดไข่ ข้าวซอยไก่ หรือก๋วยจั๊บญวน เข้าสู่ตลาดในระดับมวลชน โดยใช้ข้อมูลจากอินไซต์ผู้บริโภคในแต่ละพื้นที่ และเครือข่ายนักพัฒนาผลิตภัณฑ์ทั่วประเทศ เพื่อรักษามาตรฐานรสชาติและความเสมอต้นเสมอปลาย พร้อมทั้งสร้างนวัตกรรมอาหารเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคในยุคใหม่ ด้วยทีมพัฒนากว่า 200 คน ทำให้สามารถนำเสนอผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ ได้อย่างต่อเนื่อง
ดร.พัชรี กิตติสุบรรณ ผู้ช่วยผู้จัดการทั่วไป ของซีพี ฟู้ดแล็บ กล่าวว่า ศูนย์กลางข้อมูลและการวิจัยของซีพี ฟู้ดแล็บ เป็นหัวใจสำคัญในการสนับสนุนงานวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารในเครือเจริญโภคภัณฑ์ รวมถึงร่วมมือกับหน่วยงานภาครัฐและเอกชน เพื่อให้เกิดการพัฒนาอย่างยั่งยืน โดยมุ่งเน้นด้านโภชนาการเฉพาะกลุ่ม เช่น อาหารสำหรับผู้สูงอายุ เด็ก หรือผู้ป่วยโรคเบาหวาน รวมถึงการส่งเสริมสุขภาพและคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น
นายวิเศษ วิศิษฏ์วิญญู กล่าวเสริมว่า ซีพีแรมดำเนินธุรกิจภายใต้ปณิธาน FOOD 3S ที่มุ่งเน้นความปลอดภัยทางอาหาร (Food Safety) ความมั่นคงทางอาหาร (Food Security) และความยั่งยืนด้านอาหาร (Food Sustainability) ซึ่งสะท้อนถึงความมุ่งมั่นในการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารไทยให้เติบโตอย่างมั่นคงและยั่งยืน บริษัทยังคงผลักดันนวัตกรรมและผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ อย่างต่อเนื่อง เพื่อตอบสนองพฤติกรรมผู้บริโภคในทุกระดับ และเป็นกำลังสำคัญในการผลักดันอุตสาหกรรมอาหารของไทยให้กลายเป็นศูนย์กลางนวัตกรรมระดับโลกในอนาคต
