กรมปศุสัตว์ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ได้ให้ความสำคัญกับการสร้างความปลอดภัยในการบริโภคสินค้าปศุสัตว์ โดยเฉพาะการปราบปรามการใช้ ‘สารเร่งเนื้อแดง’ซึ่งเป็นสารในกลุ่มเบต้าอะโกนิสต์ (Beta-agonist) เช่น ซาลบูทามอล, เคลนบูเทอรอล, และแรคโตพามีน ซึ่งถูกนำไปผสมในอาหารสัตว์เพื่อเพิ่มปริมาณเนื้อแดงและลดไขมัน แม้จะเป็นสารต้องห้ามในประเทศไทย แต่ยังมีบางรายลักลอบใช้
หากบริโภคเนื้อสัตว์ที่มีสารเร่งเนื้อแดงปนเปื้อนในปริมาณมาก อาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพอย่างรุนแรง โดยเฉพาะกลุ่มเปราะบาง เช่น หญิงมีครรภ์ ผู้ป่วยโรคหัวใจ และเบาหวาน โดยอาการที่อาจเกิดขึ้น ได้แก่ ปวดศีรษะ, มือสั่น, กล้ามเนื้อกระตุก, หัวใจเต้นเร็วผิดปกติ, และคลื่นไส้
โดยกรมปศุสัตว์ ได้ดำเนินมาตรการเฝ้าระวังเชิงรุกเพื่อผลักดันให้ประเทศไทยเป็น ‘ประเทศปลอดสารเร่งเนื้อแดง’ โดยมีการตรวจสอบตลอดห่วงโซ่การผลิต ตั้งแต่โรงงานอาหารสัตว์, ฟาร์มเลี้ยงสัตว์, ไปจนถึงโรงฆ่าสัตว์ทั่วประเทศ เพื่อสร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภคในประเทศและคู่ค้ากว่า 160 ประเทศทั่วโลก
