วว. พัฒนาเทคโนโลยีจิ้งหรีดทองดำ สารเสริมสุขภาพสัตว์ปีก กระตุ้นการเจริญเติบโต พร้อมลดเชื้อก่อโรค

สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) ได้ประสบความสำเร็จในการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์เสริมสุขภาพสัตว์ปีกในระดับห้องปฏิบัติการ โดยเป็นผลิตภัณฑ์จิ้งหรีดทองดำหมักสำหรับเสริมสุขภาพไก่เนื้อ ซึ่งอุดมไปด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพหลายชนิด เช่น สารต้านอนุมูลอิสระ สารยับยั้งเชื้อก่อโรคอย่าง Salmonella sp. และ E. coli รวมทั้งกระตุ้นการสร้างไนตริกออกไซด์และกิจกรรม Phagocytic ในเซลล์แมคโครฟาจ […]

สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) ได้ประสบความสำเร็จในการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์เสริมสุขภาพสัตว์ปีกในระดับห้องปฏิบัติการ โดยเป็นผลิตภัณฑ์จิ้งหรีดทองดำหมักสำหรับเสริมสุขภาพไก่เนื้อ ซึ่งอุดมไปด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพหลายชนิด เช่น สารต้านอนุมูลอิสระ สารยับยั้งเชื้อก่อโรคอย่าง Salmonella sp. และ E. coli รวมทั้งกระตุ้นการสร้างไนตริกออกไซด์และกิจกรรม Phagocytic ในเซลล์แมคโครฟาจ ผลิตภัณฑ์นี้มีความปลอดภัยและได้รับการทดสอบความเป็นพิษในระดับเซลล์แล้ว

ผลิตภัณฑ์จิ้งหรีดหมักมีลักษณะเป็นของเหลวสีน้ำตาล มีเศษกากปนอยู่ ค่าความเป็นกรด-ด่างอยู่ที่ประมาณ 3.4-3.6 ไม่พบเชื้อจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย สามารถเก็บรักษาได้นานถึง 6 เดือน ที่อุณหภูมิปกติ 30-37 องศาเซลเซียส โดยยังคงรักษาประสิทธิภาพด้านสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพไว้ได้ไม่น้อยกว่า 70 เปอร์เซ็นต์ บรรจุในภาชนะขนาด 18 ลิตร ซึ่งสามารถเลี้ยงไก่เนื้อได้ประมาณ 300 ตัว

จากการนำผลิตภัณฑ์จิ้งหรีดหมักไปทดลองใช้เลี้ยงไก่เนื้อในอัตรา 3 เปอร์เซ็นต์ พบว่า เป็นการเสริมสร้างความปลอดภัยและสุขภาพของไก่ โดยในช่วงอายุ 21 วันของไก่เนื้อ ไม่พบเชื้อ Salmonella sp. และ E. coli ในลำไส้ ซึ่งเป็นช่วงที่ลูกไก่มีภูมิคุ้มกันต่ำและอ่อนแอ ช่วยลดปริมาณเชื้อก่อโรคดังกล่าว พร้อมทั้งส่งเสริมให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นกลุ่มแบคทีเรียกรดแลคติกมีจำนวนเพิ่มขึ้น ซึ่งเป็นผลดีต่อสุขภาพของไก่เนื้อ ช่วยลดการอักเสบในร่างกาย และเมื่อผ่าซากไก่ก็พบว่าสุขภาพอวัยวะภายในเป็นปกติ

วิธีการใช้ผลิตภัณฑ์จิ้งหรีดหมักคือ ผสมในอาหารไก่ในอัตราส่วน 3 เปอร์เซ็นต์ โดยคลุกเคล้าจนเข้ากันดีในแต่ละวัน ข้อควรระวังและการเก็บรักษา ได้แก่