¿Cómo protegernos de la gripe y otras enfermedades típicas del invierno? El huevo, fuente de nutrientes que ayudan a nuestro sistema inmunitario en invierno
Las bajas temperaturas y las reuniones en espacios cerrados favorecen el contagio de los patógenos que transmiten enfermedades respiratorias habituales en invierno, como la gripe.
Una dieta equilibrada que incluya el consumo de huevo de forma regular puede ayudar al correcto funcionamiento de nuestro sistema inmunitario.
Nuestra salud se puede ver comprometida con la llegada del invierno debido al descenso de las temperaturas y a la mayor circulación de virus y otros agentes patógenos causantes de enfermedades respiratorias. En estos momentos la tasa de contagios por el virus de la gripe estacional está aumentando en España, y conviene tener a punto nuestras defensas para afrontar este desafío.
La vacunación es una de las herramientas más habituales para afrontar la gripe, ya que pone en alerta al sistema inmunitario ante la entrada en nuestro cuerpo de los virus de la gripe estacional. La vacuna hace que el sistema inmunitario produzca anticuerpos unas dos semanas después de recibir la vacuna, anticuerpos que nos protegen contra la infección provocada por los virus que contiene la vacuna.
Tanto si eres de los que se vacuna como si no, es esencial que el sistema inmunitario funcione correctamente para protegernos de estas enfermedades estacionales.
Nutrientes del huevo que fortalecen el sistema inmunitario:
El huevo es un alimento rico en nutrientes esenciales que intervienen en numerosas funciones metabólicas y contribuyen significativamente al buen funcionamiento de nuestro organismo. Algunos tienen importancia para el correcto funcionamiento del sistema inmunitario. Por ejemplo, vitaminas como la A, la B12, la D y los folatos, y minerales como el hierro y el zinc, que se encuentran en cantidades significativas en el huevo.
Dos huevos aportan el 28% de las cantidades diarias recomendadas de vitamina A, el 84% de las de vitamina B12 y el 36% de las de vitamina D. Además, casi el 16% de las ingestas recomendadas de hierro y el 20% de las de zinc. La importancia de estos nutrientes en la función inmunitaria está avalada por los informes científicos de la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA).
Mar Fernández, directora adjunta de INPROVO, afirma: “Un gesto tan sencillo como incluir huevos en nuestra dieta habitual aporta, además de muchos nutrientes necesarios para el funcionamiento de nuestro cuerpo, beneficios para nuestra salud.
El huevo, en el marco de una dieta equilibrada, nos ayuda a mantener en forma nuestro sistema inmunitario, que nos protege de enfermedades como la gripe, causadas por los virus que suelen circular en esta época del año”.
Los huevos no solo son una opción deliciosa y versátil en la cocina, sino que contienen catorce nutrientes en cantidades significativas y en forma muy biodisponible, de modo que se asimilan por nuestro cuerpo fácilmente.
Nuevos retos y juegos en el tercer año de campaña:
Fuente: INPROVO
Materias Primas
Suscribete ahora a la revista técnica de avicultura
AUTORES
Causas de infertilidad en reproductoras
Dra. Priscila Esther Witrado Hurtado
Cómo el sexado automático por plumaje mejoró la eficiencia operativa en Pondex S.A.U
¿Cómo hablar del bienestar de los embriones de pollitos de un día en la producción de pollos de engorde?
Iran José Oliveira da Silva Jumaro Coelho Tiziano Sérgio Luis de Castro Júnior
Proyecto avícola en la guàrdia de ampliación del Tornabous (Lleida)
Entendiendo la función del esqueleto para la producción de huevo
Equipo Técnico Hy Line
La transición hacia sistemas avícolas libres de jaulas
Problemas de calidad y rendimiento detectados durante el procesamiento de los pollos, debido a desaciertos en la formulación y calidad de las materias primas
Luis Miguel Gomez Osorio
Entrevista a José Manuel Linares, Director de SERPROAVI
José Manuel Linares Pozo
Estudio de prevalencia del metapneumovirus aviar (ampv) en el este de España
Enrique Carceller Joan Grau Pablo Catalá Verónica Cortés
Influenza Aviar Altamente Patógena (IAAP): situación epidemiológica, política sanitaria y transmisión zoonótica
Rafael Jesús Astorga Márquez Santiago Vega García
Retos futuros en el control de salmonella en la cadena de carne de pollo: hacia un enfoque integral “One Health” basado en el riesgo
Alfredo Corujo
Control de un desafío por Eimeria en pollos mediante un fitobiótico comparable al programa anticoccidial evaluado
Amandine Canin Anne Mahieu Dr. Carlos López Coello FMVZ-UNAM Ernesto A. Gómez Hugo Jaramillo Jean-Marie Watier Khalil Aouad
Arbocel® en la nutrición de broilers: beneficios cuantificados y retorno de inversión
Casto Aparicio Perea Fernando Dacal Calle
El papel de la fibra en las dietas de aves
José Ignacio Barragán Clos
Cumplimiento de la bioseguridad: el equilibrio entre cultura, personalidad, experiencia, educación y tecnología
Edgar O. Oviedo Rondón
Recomendaciones nutricionales en el programa de alimentación de una ponedora en crecimiento
Dr. Juan Gabriel Espino
Aves en confort térmico por la cama seca
Brian Fairchild Michael Czarick
