Avicultores de Yucatán piden verificar
la procedencia del huevo ante la llegada de producto importado
Productores del estado recomiendan a los consumidores revisar el origen, etiquetado y condiciones de conservación del huevo comercializado en mercados y puntos de venta informales.
La Asociación de Avicultores de Yucatán expresó preocupación por la comercialización de huevo importado a bajo precio y llamó a privilegiar productos cuya procedencia pueda verificarse.
La industria avícola de Yucatán hizo un llamado a los consumidores para verificar la procedencia del huevo que adquieren, luego de que productores locales advirtieran sobre la presencia de producto importado comercializado a precios considerablemente menores en algunos puntos de venta. Según representantes del sector, la principal preocupación no se centra únicamente en el precio, sino en las condiciones de manejo, transporte y conservación del alimento.
Las declaraciones fueron realizadas por integrantes de la Asociación de Avicultores de Yucatán, quienes señalaron que parte del huevo que actualmente circula en algunos mercados proviene del extranjero y puede presentar características distintas a las del producto nacional. Diversos medios locales reportaron que el producto importado llega a comercializarse por debajo del precio habitual del huevo mexicano.
La importancia de conocer el origen del producto
Especialistas del sector recuerdan que la trazabilidad es uno de los elementos fundamentales para garantizar la calidad de los alimentos. En el caso del huevo, conocer su origen permite identificar las condiciones bajo las cuales fue producido, transportado y almacenado antes de llegar al consumidor.
