El aviFORUM-PUESTA 2016, reunió en Madrid a más de 340 asistentes, máximos representantes del sector de puesta en nuestro país.
Estas jornadas de especialización de puesta, caracterizadas por su alto nivel de sus ponencias y debates, estaban dirigidas a titulares de explotación, directores de producción, veterinarios y técnicos de la granja de puesta y responsables de granjas de recría y empresas de venta de pollitas.
El martes 22 de noviembre durante el primer día del aviFORUM-PUESTA 2016, tuvo lugar un gran debate donde se trataron las claves del futuro del huevo, valorando a su vez las tendencias de la avicultura de puesta en el siglo XXI. En este debate participó Javier Ramírez, Managing Director LOHMANN TIERZUCHT GmbH.
Al finalizar este debate arrancó el SOCIALFORUM o evento social. Los asistentes al “Gran Evento del Huevo” del año, pudieron disfrutar de una actividad social inolvidable. En esta ocasión, la organización optó por una visita VIP al Santiago Bernabéu, el recinto deportivo del Real Madrid Club de Fútbol, situado en pleno Paseo de la Castellana.
Por su parte el miércoles 23 hubo cuatro ponencias. Una de las ponencias más destacadas de este día fue la realizada por David Cavero, genetista del exclusivo Departamento de Genética de Lohmann, denominada “Actualidades genéticas en ponedoras comerciales”.
Cavero a lo largo de su charla hizo hincapié en que el número de caracteres que se tienen en cuenta en el proceso de selección aumenta permanentemente y los programas de mejora, así como las pruebas de rendimiento, ganan complejidad. Además, los objetivos prioritarios de la mejora genética en gallinas ponedoras seguirán estando orientados a mejorar la producción, la calidad del huevo, la eficiencia alimenticia y la viabilidad de las aves. Junto a los caracteres productivos, los caracteres relacionados con el comportamiento de las aves y con su bienestar están recibiendo cada vez mayor atención en los programas de selección.
Además, ese segundo día del aviFORUM-PUESTA 2016 se celebró un gran debate donde se trató la situación actual de la Salmonella en España y los programas de control.
Ibertec una vez más apoya la celebración de esta jornada donde los profesionales del sector avícola pueden actualizar conocimientos y compartir experiencias. Todo ello en beneficio del buen funcionamiento de su negocio y la rentabilidad de su explotación.
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AUTORES
Bruno Machado y Eduardo Romanini Especialistas en Incubación Investigación y Desarrollo de Petersime
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Dr. Marta Jaramillo Médico Veterinario MSc - Doctor en Ciencias Agrícolas Micotoxicología – Nutrición – Investigación Asesor Internacional Independiente
SEGUIRDra. Silvina Pinto- MV. PhD y docente de la Facultad de Veterinaria en la Universidad de Buenos Aires
SEGUIRM.V. Letícia Tonoli Braga - Gerente Técnica de Ventas Experta en Avicultura/DSM Productos Nutricionales S/A
SEGUIRRicardo Martín Responsable comercial y técnico de BioDevices & Automation Europa del Sur en Zoetis
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Sandra Sevilla
El proyecto Netpoulsafe tiene como objetivo principal mejorar el cumplimiento de la bioseguridad en el sector avícola mediante la compilación, validación y puesta en común de diferentes medidas.
José Luis Yustos Gutiérrez
Aunque este artículo trata diferentes aspectos técnicos queremos comenzar con una anécdota que puede ayudarnos a entender el valor.
Ing. Jorge Robles
Una Empresa productora de Pollo de Carne, dependiendo de su naturaleza, puede tener varios objetivos prioritarios para su desarrollo y permanencia en el tiempo.
Luke Borst
La osteomielitis vertebral o “kinky back” -espondilolistesis- se encuentra entre las diez principales enfermedades de los pollos de engorde en países como EE.UU. y Brasil, y se ha registrado en muchos otros países del mundo.
Santiago Vega
Es fundamental conocer que su aplicación conlleva una alteración en el ecosistema gastrointestinal del animal tratado, resultando en modificaciones en el microbioma con repercusiones directas en la salud y rendimiento del animal.
Equipo Técnico Hy Line
La osteomalacia en aves ponedoras es un ablandamiento óseo por desequilibrios nutricionales. Se trata con suplementos de calcio, fósforo y vitamina D3, detectando y tratando temprano.
José Pedro Sacristán
La calidad de la cáscara de huevo es esencial para obtener pollitos saludables durante la incubación. Aspectos como composición, limpieza, genética y condiciones ambientales impactan directamente en su calidad.
Juan José Garay Portilla
La eficiencia en la cría de reproductoras se basa en la producción eficaz de pollitos. Se destaca la importancia de la fertilidad en machos, influenciada por genética, alimentación y manejo.
Leonardo Ortiz Escoto
Los jamones ahumados de pollo inyectado hoy cuentan con una alta demanda en todas partes del mundo, dado que se trata de un producto con buena textura, sabor y jugosidad.
Renata Steffen
Uno de los puntos claves para la calidad del pollito es la ventana de nacimiento que tiene como concepto el intervalo entre el primer y el último pollito nacido.
José Ignacio Barragán Clos
Impacto real de los parámetros zootécnicos sobre el coste de producción de la carne de pollo.
Modelo de producción exitosa y sostenible para granja de pollos de engorde. Viajamos a las tierras andaluzas de Valverde del Camino, en Huelva, para sumergirnos en la historia de Manuel Suárez.
