La Federación Avícola Catalana (FAC), que agrupa a la mayoría de las empresas productoras de aves de corral y de huevos de Catalunya, celebró ayer su asamblea general ordinaria. Este año la entidad ha elegido el Palacio de la Lonja de Lleida para el evento, con la voluntad de acercar los actos presenciales a diferentes puntos del territorio y para poner de relieve la importancia de las comarcas de Lleida en la producción avícola.
El presidente de la FAC, Joan Anton Rafecas, quiso valorar de forma positiva la capacidad que han tenido las empresas productoras de aves de corral y huevos para adaptarse a una coyuntura muy adversa durante el año pasado, en el que han tenido que hacer frente a un fuerte incremento de los costes de producción, a la elevada incidencia de la influenza aviar altamente patógena y a cambios importantes en las normativas aplicables al sector.
Rafecas también habló de la preocupación que existe en el sector por las consecuencias de los próximos cambios que se prevén en las normativas de bienestar animal en la Unión Europea que, por su exhaustividad, supondrán una importante transformación del sector en un tiempo relativamente corto. Según Rafecas, “las medidas que están en fase de evaluación obligarán a las empresas avícolas a realizar en los próximos años una ardua tarea de adecuación con grandes inversiones y comportarán una disminución de la capacidad productiva.” El presidente de la FAC ha alertado de los efectos que la nueva normativa puede tener sobre el mercado y que afectarán a los consumidores europeos: “Con las nuevas exigencias, los productos avícolas europeos se encarecerán y quedarán en una situación de desventaja ante las importaciones. Es necesario que la Comunidad Europea haga una evaluación de impacto integral y rigurosa de las medidas propuestas, tal y como han pedido las organizaciones ganaderas de la UE. Creemos que es posible avanzar en bienestar animal y sostenibilidad sin que implique pérdida de capacidad productiva ni de competitividad de la industria agroalimentaria europea.”
Según Rafecas, es crucial que se reconozca el valor de la actividad productiva del sector avícola de Cataluña como proveedor de alimentos proteicos de alta calidad y valor nutritivo como son la carne de aves de corral y los huevos, que son imprescindibles para una alimentación sana y equilibrada a cualquier edad y son a la vez asequibles para los consumidores. La producción avícola contribuye de forma relevante al equilibrio territorial, es el segundo sector cárnico y ocupa también el segundo lugar en la producción final agraria (PFA) del país con un 12,6%. “Si ponemos en peligro al sector avícola catalán, ponemos en peligro una de las actividades más importantes del sector primario y también se dificulta el acceso de los ciudadanos a unos alimentos de proximidad que son imprescindibles desde el punto de vista nutricional. Con el modelo de producción de alimentos europeo hemos conseguido ofrecer carne de ave y huevos de muy alta calidad a precios asequibles. La reducción de la producción llevará inevitablemente a un incremento en los precios de los productos avícolas y a un empeoramiento de la calidad, con la entrada de productos de países en los que no se aplican las mismas exigencias”, declaró Rafecas.
Los proyectos sectoriales, clave para el desarrollo del sector avícola catalán
Conscientes de la importancia que tienen las acciones conjuntas y las alianzas con otros sectores de la cadena cárnica-ganadera, para dotar al sector de los recursos necesarios para innovar y adaptarse a las nuevas necesidades, así como para desarrollar estrategias conjuntas que permitan mejorar la posición del sector y sus productos, desde la FAC en el último año se ha trabajado activamente en proyectos sectoriales que han visto la luz a principios de 2023. Junto con otras tres organizaciones del sector cárnico-ganadero catalán, en enero la FAC se integró en la Fundación de Empresas de la Carne (FEC), creada con la finalidad de promover un espacio conjunto de análisis, debate, posicionamiento y defensa de las actividades empresariales de la cadena cárnica y ganadera de Cataluña.
La FAC también participa en calidad de socio productor en BroilerNet, un proyecto europeo del sector del pollo que cuenta con la participación de socios académicos/científicos y productores de trece países de la Unión Europea y cuyo objetivo es establecer redes de conocimiento y práctica entre el mundo académico y científico y los avicultores de todo el ámbito comunitario con el fin de mejorar la resiliencia y la sostenibilidad del sector.
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Estos proyectos complementan la labor que realiza la FAC en las organizaciones sectoriales españolas de carne avícola y de huevos, donde trabaja para aportar valor a los productores a través de las acciones conjuntas con el resto de empresas del Estado, aportando también una importante vía de interlocución con las administraciones española y europea. Actualmente, la FAC es miembro de Avianza (Asociación Interprofesional Española de Carne Avícola), Asephru (Asociación Española de Productoras de Huevos) y del IEH (Instituto de Estudios del Huevo).
Los presidentes de Avianza, Josep Solé, y de Aseprhu, Dolors Callís, ambos directivos de empresas avícolas catalanas, fueron los invitados de honor de la asamblea y ofrecieron a los asistentes una visión global de la situación del sector y de los retos de futuro, desde sus respectivos cargos.
