Memorias incubaFORUM 2019: Ricardo Martín

Además, hemos entendido que los métodos preventivos funcionan y que debemos gestionar correctamente todos los aspectos alrededor del huevo-pollito:

• Correcto manejo-recolección y transporte desde granja
• Mayor control en el manejo a la recepción y carga en incubadoras de los huevos
• Elección y vacunación Inovo exacta y precisa
• Vacunación al día de vida eficiente
• Gestión de residuos con mayor bioseguridad
• Tiempo correcto de transporte
• Acceso controlado a agua/comida de pollitos

Todo esto, y viendo como avanzamos en otras áreas de la vida, se ira optimizando y muy probablemente mejoremos gracias a la inteligencia artificial la cual será de gran ayuda para poder entender qué tenemos y como sacarle el mayor partido en el momento necesario y preciso. Ya se habla de una 4º revolución industrial y los cambios progresivos que estamos haciendo nos están guiando a este proceso. Pero antes de llegar a ese futuro, con AI y usando nuestra inteligencia humana, tenemos una realidad la cual nos indica que las salas de incubación siguen avanzando en su proceso de transformación, y que cada una, con su “big data” interno, busca la mejora en su eficiencia

Es decir, mejorar sus valores productivos para ofrecer a sus clientes el mejor producto en todos los aspectos y que sea lo más eficiente posible para la empresa. En un estudio interno de Zoetis, 2019, donde se mide la eficiencia de las salas de incubación comparando los equipos de Zoetis KLAutomation vs otros equipos de automatización y con salas sin automatización alguna, se observa que la producción de pollitos por operario/hora es mejor en aquellas salas donde se ha automatizado al completo con equipos nuevos y robótica que en aquellas donde hay equipos tradicionales de automatización o ninguno, y esto expresado financieramente representa unos beneficios muy importantes para las empresas del sector avícola ya que son mucho más eficientes de lo que lo eran antes del cambio.

En el resto de industrias similares a una sala de incubación, la automatización, además del proceso productivo, abarca el conjunto de operaciones y procesos automáticos que inciden en la comercialización del producto y en la consecución de las metas financieras de las compañías, es lo que se conoce con automatización global. Y aquí es donde aparece la Robótica para mejorar donde ya existe, o todavía no hay automatización básica, y para dar un cambio a los procesos productivos.

Las prestaciones de los robots, velocidad, flexibilidad, precisión, capacidad de carga, mejora en la bioseguridad, etc… superan de lejos las de los humanos, evitando además que estos tengan que realizar operaciones rutinarias o peligrosas. Y por esto las salas de incubación están dejando de ser un centro repleto de personal y, por ende, complicado de controlar y gestionar desde un punto de vista aséptico y operativo. Las empresas de prevención de riesgos han venido alertando de los riesgos que conllevan las cargas y procesos bruscos en el cuerpo humano y ahora sabemos que tenían razón ya que cada vez somos más precisos a la hora de determinar si una labor genera roturas o daños sobre el cuerpo humano.

Según realicemos el manejo de las cargas estas multiplicaran su peso repercutiendo toda la presión sobre un punto. Como ejemplo, los giros con carga generan daños en la columna y más en concreto en el disco intervertebral. Los robots son una herramienta ya disponible que nos hace más precisos, asépticos, flexibles, mas rentables y sobre todo más humanos

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