HUEVOS
06 May 2024
Nicaragua: Exhibe cifras positivas para la producción de huevos y carne de pollo
En Nicaragua durante los primeros meses del año, se ha observado un incremento tanto en la producción de huevos como en carne de pollo, según se informó desde el gobierno de este país.
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- En Nicaragua, de acuerdo a una nota oficial, el sector avícola representa un rubro de importancia para la seguridad alimentaria, generación de empleo, apertura de nuevos emprendimientos y potencial de crecimiento que permiten dinamizar la economía.
PRODUCCIÓN
En el periodo Enero–Marzo del 2024 se registró una producción nacional de 8,7 millones de cajillas de huevos, cifra 3.6% superior a la cantidad producida en igual periodo del 2023, conforme se informó desde el Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio.
- El 63,2% de esta producción lo aportan las granjas tecnificadas y semitecnificadas y un 36,8% la producción en fincas.
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- A nivel nacional se registran 4 granjas tecnificadas, 205 granjas semitecnificadas y 197 mil 252 fincas que suman a la producción de huevo nacional para el consumo.
CONSUMO
El Nicaragua, el consumo de huevo representa un complemento importante en la dieta de la familias, además una fuente significativa de empleo. Por su alto consumo y una creciente demanda en los últimos años, la actividad avícola ha incorporado el desarrollo de nuevos emprendimientos y agregación de valor.
EXPORTACIÓN
Estos nuevos emprendimientos y mayor valor agregado, ha significado dinamizar la economía familiar e incentivar las exportaciones en nuevos nichos de mercado, registrándose en 2023 un volumen exportado de 344,7 toneladas en huevo fresco y de 258,7 toneladas de huevos pasteurizados y deshidratados, con destino a los países de la región.
CARNE DE POLLO
PRODUCCIÓN
En el periodo Enero–Febrero 2024, se registró una producción de carne de 63,6 millones de libras, mostrando crecimiento de 11,5% en relación a igual periodo del año pasado.
- Esta producción se obtuvo de 12,4 millones de aves sacrificadas en 3 establecimientos industriales y 223 granjas semi-tecnificadas dedicadas a la producción de carne a nivel nacional.
- La producción de carne de pollo se desarrolla principalmente en los departamentos de Granada, Masaya, Carazo y Managua.
Desde el Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio, se informa que brinda acompañamiento a la pequeña y mediana producción avícola para el desarrollo del sector, incorporando tecnologías, fortalecimiento de capacidades, agregación de valor y buenas prácticas.
Fuente: Con información de El 19 y Ministerio Agropecuario, MAG. Nicaragua.
